Wie man Oregano trocknet (trocknet wie ein Profi)

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Sie haben sich entschieden, einen nahe gelegenen Lebensmittelladen zu besuchen, um getrockneten Oregano zu kaufen. In der Gewürzabteilung des Ladens haben Sie festgestellt, dass das Produkt vergriffen war, Sie es aber heute Abend dringend für Ihr Rezept brauchten.

Wenn dies der Fall ist, empfehle ich Ihnen, in der Obstabteilung vorbeizuschauen, damit Sie frischen Oregano zum Trocknen kaufen können. Sie haben richtig gehört! Heute lernen Sie, wie Sie Oregano zu Hause mit vier der besten Methoden trocknen.

Bevor ich jedoch die verschiedenen Techniken zum Trocknen der Kräuter entdecke, werde ich zunächst auf dieses aromatische Gewürz eingehen und darauf eingehen, wie es in der Küche weltweit als Markenzeichen gilt.

Oregano ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, da es vielen Gerichten, von Pizza bis hin zu italienischer Vinaigrette, ein scharfes Aroma und einen intensiven Geschmack verleihen kann. Es gibt verschiedene Sorten und passt gut zu anderen Zutaten wie Knoblauch, Thymian und Zwiebeln.

Darüber hinaus kann das Kraut frisch oder getrocknet verwendet werden, das einen ähnlich scharfen Geschmack aufweist. Getrockneter Oregano ist jedoch eine beliebte Zutat unter Köchen, da seine Aromen leichter zu kontrollieren sind als die frischen.

↑ Wie trocknet man Oregano?

Die Lagerung von Oregano in getrockneter Form wird seit vielen Jahren praktiziert, da dies eine der einfachsten Möglichkeiten ist, sie zu konservieren. Von traditionell bis modern, hier sind die vier Methoden, mit denen Sie Oregano zu Hause trocknen können.

↑ Ofentrocknung

Wenn Sie ein Ofenliebhaber sind, dann ist diese Methode für Sie. Es dauert eine Stunde, um Ihr Lieblingskraut zu trocknen. Alles, was Sie brauchen, sind frische Oreganozweige, ein Backblech, einen Ofen und einen luftdichten Behälter zum Aufbewahren des Endprodukts.

Beachten Sie, dass Sie den folgenden Prozess befolgen, damit Sie Ihren Oregano nicht versehentlich verbrennen.

1. 1. Eine andere Technik zum Trocknen von Oregano ist die Mikrowelle. Dies ist die beste Methode für diejenigen, die es eilig haben. So geht's: Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °F vor.
   2. Während Sie fünf bis zehn Minuten warten, um den Ofen vorzuheizen, waschen Sie die Kräuter. Stellen Sie sicher, dass das überschüssige Wasser entfernt wird. Wenn die Blätter sauber sind, lassen Sie es wie es ist.
   3. Nehmen Sie Ihren Oregano und legen Sie ihn auf das trockene Backblech. Achten Sie darauf, Zweige mit der gleichen Größe zu wählen, damit sie gleichzeitig trocknen.
   4. Backe den Oregano eine Stunde lang auf der mittleren Schiene deines Ofens.
   5. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und Oregano 10 bis 20 Minuten abkühlen lassen.
   6. Ziehen Sie die Blätter von den Stielen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

↑ Mikrowelle trocknen

Eine andere Technik zum Trocknen von Oregano ist die Mikrowelle. Dies ist die beste Methode für diejenigen, die es eilig haben. So geht's:

1. 1. Beginnen Sie mit dem Waschen der Kräuter und stellen Sie sicher, dass das überschüssige Wasser entfernt wird. Wenn es sauber ist, ist es nicht notwendig, sie zu waschen.
   2. Legen Sie zwei Lagen Küchen- oder Papiertücher auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
   3. Legen Sie vier bis fünf Kräuterzweige auf die Papiertücher.
   4. Mikrowelle es bei hoher Leistung zwei bis drei Minuten lang.
   5. Nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
   6. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.

↑ Traytrocknung

Die Schalentrocknung ist die beste Methode, wenn Sie kleinere Mengen Oregano trocknen möchten. So geht's:

1. 1. Wasche die Kräuter, wenn sie staubig sind. Wenn es sauber ist, lassen Sie es so wie es ist.
   2. Entfernen Sie die Blätter von ihren Stielen.
   3. Eine Schicht der Blätter auf ein Tablett legen. Dies sorgt für eine gute Luftzirkulation und eine schnelle Trocknung.
   4. Stellen Sie das Tablett an einen warmen und trockenen Ort. Stellen Sie sicher, dass Ihr Oregano keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist.
   5. Wende die Blätter alle paar Tage vorsichtig, damit sie gleichzeitig trocknen.
   6. Sobald sie gründlich getrocknet sind, nehmen Sie sie aus den Schalen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

↑ Oregano am besten trocknen

Der beste Weg, Oregano zu trocknen, ist die Bündeltrocknung oder die Hängetrocknungsmethode. Es ist die traditionelle Art, Kräuter wie Petersilie, Dill und Rosmarin zu trocknen.

Obwohl einige Köche diese Technik nicht mehr anwenden, weil das Trocknen der Kräuter Tage oder Wochen dauert, ist diese Methode immer noch relevant, insbesondere an trockenen und heißen Tagen an Orten mit sehr niedriger Luftfeuchtigkeit.

Hier erfahren Sie, wie Sie Oregano mit der Bündeltrocknungs- oder Hängetrocknungsmethode trocknen.

1. Wasche die Oreganozweige, wenn sie unsauber sind.
2. Gruppieren Sie die Zweige zu Bündeln und binden Sie sie mit einem Gummiband um das Ende zusammen.
3. Legen Sie die Bündel in eine braune Papiertüte. Diese Tasche hilft, die Exposition der Blätter durch Schimmel, Staub und Sonnenlicht zu vermeiden.
4. Reißen Sie mit einem Messer oder Stift Löcher an den Seiten der Papiertüte. Dadurch kann die Luft ein- und ausströmen.
5. Hängen Sie die Tasche danach kopfüber in einen Raum mit Luftzirkulation. Achte nur darauf, sie nicht über den Herd oder das Badezimmer zu hängen, da dies die Textur und den Geschmack des Krauts beschädigen kann.

↑ Sollte man Oregano vor dem Trocknen waschen?

Nein, Oregano muss vor dem Trocknen gewaschen werden. Sind die Blätter jedoch staubig oder wurden dick gemulcht, spülen Sie sie besser kurz ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das überschüssige Wasser entfernen, bevor Sie mit dem Trocknungsprozess fortfahren.

↑ Wie lagere ich getrockneten Oregano?

Sobald Sie mit dem Trocknen Ihres Oreganos fertig sind, ist eines sicher, dass Sie ihn lagern, um seine Haltbarkeit zu maximieren. Die gute Nachricht ist, dass die Lagerung von getrocknetem Oregano kinderleicht ist. Alles, was Sie brauchen, ist, den Oregano in einen luftdichten Behälter oder ein Glaskräuterglas zu geben und ihn dann an einem kühlen und dunklen Ort, vorzugsweise fern von Hitze, aufzubewahren. Bei richtiger Lagerung haben Sie bis zu drei Jahre Freude an Ihrem getrockneten Oregano.

↑ Wie lange ist getrockneter Oregano haltbar?

Die Antwort ist, es kommt darauf an. Wenn Sie Ihren Oregano richtig lagern, hält Ihr getrockneter Oregano bis zu drei Jahre. Stelle sie also sicher in einen luftdichten Behälter oder ein Kräuterglas und lagere das Kraut an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Hitze.

↑ Woran erkennt man, ob frischer Oregano noch gut ist?

Es ist relativ einfach zu erkennen, ob Ihr frischer Oregano noch gut oder sicher zu konsumieren ist. Frische neigen dazu, einen scharfen Geschmack zu haben, der am besten als erdig und bitter beschrieben wird. Es hat auch einen Hauch von minzigen und heuartigen Aromen. Währenddessen hat Oregano, der verdirbt, normalerweise eine weiche Textur mit unangenehmem Geruch und Aussehen.

↑ Verwendung von getrocknetem Oregano

Viele Köche verwenden getrockneten Oregano, weil er einen subtilen Geschmack hat als frischer Oregano. Dies bedeutet, dass der Geschmack des ersteren leicht zu kontrollieren ist.

Sie können es in Ihr Lieblings-Chili- oder Taco-Gericht, Spaghetti-Sauce, Pizza sowie Gemüse wie Zucchini, Brokkoli und Blumenkohl aufnehmen.

↑ Tipps vom Profi: Oregano trocknen

Oregano zu trocknen ist einfach, wenn Sie die richtige Trocknungsmethode befolgen. Nachfolgend finden Sie die Tipps und Tricks zum Trocknen von Oregano wie ein Profi.

1. Wasche deinen Oregano, wenn es nötig ist. Es besteht eine große Chance, dass die Öle der Kräuter beim Spülen verloren gehen.
2. Wählen Sie Ihre bevorzugten Trocknungsmethoden. Wenn Sie es eilig haben, empfehle ich die Mikrowellen-Trocknungstechnik. Achten Sie nur darauf, die Kräuter während des Vorgangs nicht zu versengen.
3. Lagern Sie Oregano in einem luftdichten Behälter oder Kräuterglas an einem kühlen und dunklen Ort, vorzugsweise fern von Hitze.
4. Wenn Sie die Kräuter waschen, stellen Sie sicher, dass Sie das überschüssige Wasser entfernen, bevor Sie mit dem Trocknen fortfahren.
5. Wenn Sie die Bündeltrocknungs- oder Hängetrocknungsmethode verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht über dem Herd oder dem Badezimmer aufhängen, da dies die Textur und den Geschmack des Krauts beschädigen kann.

↑ Die Quintessenz

Getrockneter Oregano ist ein beliebtes Kraut, das in vielen Gerichten verwendet wird. Ob Sie es in Ihrem Taco-Gericht verwenden oder in Ihr Lieblingsgemüse verwenden, dieses besondere Gewürz ist einer der besten Geschmacksverstärker. Wenn Sie also das nächste Mal an einem Rezept feststecken, weil Ihnen die getrockneten Kräuter ausgehen oder Sie keine getrockneten Kräuter mehr haben, besuchen Sie diese Anleitung kurz und verwenden Sie nur die raffiniertesten Trocknungsmethoden oben!

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