Top am meisten empfohlenes Ausbeinmesser
Ich war einmal ein Sammler von Ausbeinmessern. Leider geschah der ganze Sammelrausch aus reiner Ahnungslosigkeit. Ich war unglaublich erleichtert, als mein Onkel, der seit 17 Jahren Metzger ist, mir beibrachte, wie man das beste Ausbeinmesser unter der Vielzahl von Angeboten auf dem Markt erkennt.
Heute verrate ich genau das: das Geheimnis, das Beste für Sie und Ihre immer anspruchsvollen Küchenbedürfnisse zu finden. Gleich unten werden wir in diesem Jahr die Entbeinungsmeister enthüllen. Und bevor wir Ihnen unsere Top-Auswahl vorstellen, werden wir die Funktionen und Faktoren behandeln, auf die Sie bei einem Ausbeinmesser achten sollten.
Für Uneingeweihte bieten wir auch die sichersten und praktischsten Möglichkeiten, ein Ausbeinmesser zu verwenden.
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Amazon.com</p> Der präzisionsgeschmiedete deutsche Stahl, mit dem dieses Messer zu Recht ausgestattet ist, ist aus vielen nützlichen Gründen eingebettet. Erstens stärkt es das Messer und sorgt mit einem Werkzeug wie einem Ausbeinmesser für die dringend benötigte Haltbarkeit.
Als nächstes sollte der kohlenstoffreiche, rostfreie Stahl in der Lage sein, nicht nur Rost und Korrosion, sondern auch in Zukunft unvermeidbare Verfärbungen zu widerstehen.
Dieses flexible Ausbeinmesser verfügt über einen ergonomischen Santoprene-Griff, der hervorragenden Komfort und einen rutschfesten Griff bietet – all dies auch mit nassen Händen!
Außerdem ist der Griff so konzipiert, dass er nicht zusammenbricht, wenn er Küchenölen ausgesetzt ist. Als solches sollte es in der Lage sein, kalten und heißen Temperaturen standzuhalten. Andererseits ermöglicht die konisch geschliffene Schneide des Messers dem Benutzer zusätzliche Stabilität und komfortables Honen.
Vorteile
Nachteile
Amazon.com</p> Die Platzierung des zweiten Eintrags von Mercer ist nicht ganz zufällig. Es kommt mit einer Reihe von verdienten Funktionen, von denen die meisten direkt in den ergonomischen Griff eingebettet sind, der durch Santoprene bzw.
Auf der anderen Seite ist der Griff mit strukturierten Fingerspitzen ausgestattet, die speziell entwickelt wurden, um Ihnen einen guten Halt, Sicherheit und Rutschfestigkeit zu bieten.
Wenn Sie sich jetzt über die übliche, mühsame Wartung ärgern, die Sie von anderen Klingentypen erhalten, hat die Mercer Culinary Millennia fast den hochwertigen, fleckenfreien japanischen Stahl, mit dem Benutzer die Klinge sehr effizient pflegen und ihre Rasiermesser behalten können -scharfe Kante.
Vorteile
Nachteile
Amazon.com</p> All diese komplizierten Entbeinungs- und Trimmaktivitäten gehen mit dem Victorinox 6 Zoll Curved Fibrox Pro Ausbeinmesser so reibungslos vonstatten.
Es ist mit einer markanten, gebogenen und halbsteifen Edelstahlklinge ausgestattet, die es geeignet machen sollte, die natürliche Kurve von Fleisch, Sehnen, Fetten und Knochen zu durchtrennen.
Der proprietäre Fibrox-Griff ist speziell rutschfest und sowohl für Komfort als auch für Balance ausgelegt. Wenn Sie ein professioneller Koch oder ein erfahrener Metzger sind, sollte dieser letzte Anwärter Ihren täglichen Anforderungen entsprechen.
Letztendlich wird der Artikel eisgehärtet, wodurch er seine Schärfe noch länger behält.
Vorteile
Nachteile
Amazon.com</p> Die bewaffnete Klinge aus dem Angebot von Update International schreckt nicht vor ihrem eigentlichen Zweck zurück: Die gebogene Klinge zeichnet sich durch ihre Schärfe und optimale Schnittleistung aus.
Es besteht auch aus deutschem Kohlenstoffstahl, der mit Molybdän-Vanadium geschmiedet wurde; eine NSF-Zertifizierung wird ebenfalls vermerkt, um Ihre Sicherheit auf ein Maximum zu gewährleisten.
Unser zweiter Eintrag ist derzeit in 5 ½ – Zoll weißem Griff erhältlich und wird bei 11- ¼ für seine Gesamtlänge gemessen. Dies sollte Wunder bewirken, wenn Sie Fisch oder Hühnchen filetieren.
Vorteile
Nachteile
Amazon.com</p> Wollen Sie das Beste aus der Entbeinung Ihres preisgekrönten Fisches oder Geflügels herausholen? Haben Sie jemals den Anspruch, glatte Schnitte zu machen und Knochen sauber zu entfernen? Das Ausbeinmesser von Dexter-Russell sollte Ihnen Ihre herausragenden Entbeinungsfähigkeiten in einem einzigen Zug bieten.
Das Messer verfügt über einen Grip-Tex-Griff, der jede Form von Bakterien zu Recht abdichtet – für ein Produkt, das sowohl funktional als auch hygienisch ist. Letztendlich ist seine Klinge wahrscheinlich das charakteristischste Merkmal: handgeschliffen, geschliffen und äußerst flexibel im Umgang mit Fisch und seinen Gräten.
Geschmiedet mit kohlenstoffreichem Stahl, die Länge der Klinge beträgt 6 Zoll. Es ist auch ideal zum Entfernen von Silberhaut und zum horizontalen Schneiden von Hähnchenbrust, wenn Sie gleichmäßige, dünne Koteletts wünschen.
Vorteile
Nachteile
Diese Tage, die ich gedankenlos damit verbracht habe, Ausbeinmesser zu kaufen, haben mir eine bleibende Lektion erteilt: Die Auswahl eines Ausbeinmessers ist nie einfach. Sie können nicht einfach schnell in Ihrem nahe gelegenen Einzelhandelsgeschäft vorbeischauen und einen der Bestseller auswählen; nein, der Prozess ist, wenn ich so will, ein langwieriger.
Daher ist es ein Muss, dass Sie mit den richtigen Kenntnissen der gewünschten Funktionen und Spezifikationen ausgestattet sind. Einmal festgestellt, sollten diese außergewöhnlichen Ausbeinmesser alle im Handumdrehen gedeihen!
Wenn Sie kein Ausbeinmesser gekauft oder besessen haben und planen, sich eines zu gönnen, gehen Sie weiter, während ich Ihnen das Wesentliche gebe:
Mein Onkel sagte mir unnachgiebig, dass man sich bei der Suche nach einem Ausbeinmesser als erstes fragen muss, welchen Typ man wählen soll. In diesem Zusammenhang ist die Flexibilität Ihres Messers als entscheidendes Merkmal zu betrachten.
Dies liegt vor allem daran, dass ein flexibles Messer oft bricht oder sich verbiegt, wenn es in einen dickeren Schnitt geht. Auf der anderen Seite, wenn Sie ein steifes Messer an einem Fisch verwenden, besteht die Möglichkeit, dass Sie Schwierigkeiten haben, ihn zu entbeinen.
Es ist auch wichtig, den Unterschied zwischen einem steifen und einem flexiblen Ausbeinmesser zu beachten:
Tipp: Wenn Sie jemals die Knochen von einem Fisch oder Geflügel entfernen möchten, dann reicht ein flexibles Messer. Abgesehen von diesem Zweck wird ein steifes Messer empfohlen.
Die durchschnittliche Klinge eines Ausbeinmessers sollte eine Spannweite von 5 bis 6,5 Zoll haben. Wenn Sie nach einem flexibleren Messer suchen, wählen Sie eines mit einer kleineren Klinge. Eine kleinere Klinge ist auch ideal, wenn Sie Knochen aus empfindlichen Schnitten entfernen möchten.
Tipp: Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, empfehle ich dringend, sowohl einen kleineren als auch einen größeren Klingentyp zu besitzen.
Wenn Sie in der Zwischenzeit größere Fleischstücke verarbeiten möchten, reichen Klingen im Größenbereich von 7 bis 9 Zoll aus. Diese „Spezialität“ wird am häufigsten im professionellen Umfeld von Metzgern verwendet, ein Werkzeug, das ihnen die Arbeit erleichtern soll.
Gerade bei größeren Fleischstücken ist ein strapazierfähiger Griff unabdingbar. Diese Griffe sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich, die von Holz bis zu meinem bevorzugten Hartplastik reichen.
Zu sehen ist auch ein Griff aus synthetischen Materialien wie Polypropylen, bei dem die aufgebrachte Beschichtung die Griffigkeit des Benutzers verbessert. Die endgültige Entscheidung in Bezug auf dieses Segment liegt ganz bei Ihnen. Entscheiden Sie sich für einen Griff, der Ihre Vorlieben rechtfertigt und das Dekor in Ihrer Küche ergänzt.
Das Klingendesign eines Ausbeinmessers gibt es in zwei attraktiven Optionen: gerade und gebogen. Und während diese beiden in den Augen eines Anfängers einfach sein mögen, muss man letztendlich den Unterschied zwischen den beiden kennen. Beim Entbeinen eines Fisches wird letzteres im Verhältnis zur Zeit stärker bevorzugt.
Hinweis: Mit einer gebogenen Klinge können Sie mit nur einem Messerstich mühelos die Gräten von einem Fisch entfernen. Auf der anderen Seite kostet Sie ein gerades Projekt aufgrund seiner unnötig komplizierteren Ausgabe und der oft herausfordernden Fertigstellung mehr Zeit.
Zum Glück werden heute praktisch alle Ausbeinmesser aus Edelstahl geschmiedet. Heutzutage sind auf dem Markt verschiedene Edelstahlvarianten zu finden: kalter Stahl, gehärtet, 4116 und der geschätzte High-Carbon – alle reichen aus, um Ihre einfachen bis komplizierten Schneidanforderungen zu erfüllen.
Wenn Sie eine leichtere Ladung wünschen, entscheiden Sie sich für Klingen mit hohem Kohlenstoffgehalt; Kaltstahlklingen hingegen zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit aus. Unabhängig von diesen Klingentypen könnten sie immer noch ihren Zweck erfüllen.
Zu wissen, wie man ein Ausbeinmesser richtig verwendet, ist nicht nur für Ihre Fähigkeiten beim Ausbeinen von entscheidender Bedeutung, sondern sollte im Wesentlichen die dringend benötigte Sicherheit bei all Ihren Aktivitäten bieten.
Bei Missbrauch kann Ihr hart verdientes Geld einfach den Bach runter gehen oder, schlimmer noch, Sie verletzen! Diese Tipps sollen Ihnen helfen, ein Ausbeinmesser sicher und effizient zu verwenden:
Verwenden Sie beim Entbeinen eines Huhns das Ausbeinmesser, indem Sie es an den Seiten seiner Sehnen schneiden, genau wie beim Entfernen. Die schmale Klinge des Messers sollte es Ihnen ermöglichen, die Sehnen zusammen mit den Knochen loszuwerden, ohne das Fleisch zu ruinieren.
Einer der deutlicheren Vorteile der Verwendung eines Ausbeinmessers ist, dass es Ihren Fisch auch ganz mühelos filetieren kann. Es ist mit einer Funktion ausgestattet, die das zarte Fleisch des Fisches schneiden kann.
Wie oben erwähnt, sollten Sie sich für ein flexibles Ausbeinmesser entscheiden, wenn Sie die Gräten aus einem Fischfleisch entfernen möchten. Steuern Sie das Messer zunächst so, dass die Klinge den Konturen der Fischgräten folgt.
Dies sollte die Knochen leicht vom Fleisch lösen. Als nächstes können Sie das restliche Fleisch filetieren, sobald Sie das Fleisch entlang des Rückgrats schneiden können.
Ihr Ausbeinmesser ist auch ein wertvolles Werkzeug, um diese dünnen Schichten von Schweine- und Rinderfett zu entfernen. Letzteres sollte entfernt werden, da es den Geschmack und die Textur des Fleisches beeinträchtigt.
Um es effektiv zu schneiden, führen Sie das Messer einfach zwischen Fleisch und Fett ein. Ziehen Sie ihn dann nach oben, um die Fettschichten zu entfernen.
Das Victorinox 6 Zoll Curved Fibrox Pro Ausbeinmesser mit halbsteifer Klinge hebt sich deutlich von seinen Konkurrenten ab.
Von seinem ausgewogenen, komfortablen und rutschfesten Fibrox-Griff bis hin zu seiner gebogenen, halbsteifen Edelstahlklinge, die in den härtesten und schwierigsten Situationen entbeint, ist dieses Schweizer Produkt definitiv all Ihre Zeit und Ihr Geld wert.
Hat Sie der Artikel endlich entscheiden können, welches von ihnen das beste Ausbeinmesser ist? Glauben Sie, dass ein anderes Produkt einen Platz auf unserer Liste verdient? Wenn Sie jemals so denken, können Sie sie gerne im Kommentarbereich unten ausloten!
