Vielleicht hören Sie zum ersten Mal den Begriff „Sous-Vide-Desserts“.
Sous Vide ist französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Es ist der Prozess des Garens von Lebensmitteln in einem vakuumverpackten Beutel oder einem vakuumversiegelten Glas, das in ein temperaturgesteuertes Wasserbad getaucht wird.
Kochbeutel müssen nicht unbedingt vakuumversiegelt sein, aber auslaufsichere Beutel reichen aus.
Sous Vide, ausgesprochen soo-veed, bietet beispiellose Kontrolle über alles, was Sie zu kochen versuchen, ob Steak oder Desserts, für diesen speziellen Beitrag.
Diese Kochmethode ist hervorragend, da Sie die Temperatur des Wasserbads auf eine bestimmte Stufe einstellen können, um ein Überkochen oder Gerinnen wie bei Eiercremes zu vermeiden.
Sobald eine bestimmte Temperatur erreicht ist, werden Sie nie ein Überkochen erleben, was Ihr Gericht zu einem köstlichen Geschmack macht. .
Das ist die einzigartige Kochmethode „Sous-Vide“.
Mit der Präzision des Sous-Vide-Garens, kein Thermometer mehr, kein Schneiden, Spähen und Stechen mit den Fingern.
Dieser Oreo-Käsekuchen verwendet die Sous-Vide-Kochmethode, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und ein Bräunen der Oberseite des Käsekuchens zu verhindern.
Das Rezept beginnt mit dem Zerkleinern einiger Oreos für die Kruste und dem Kombinieren der aufgeführten Zutaten, um den Käsekuchenteig herzustellen.
Nach dem Garen des Käsekuchens mit Sous Vide werden die Mini-Einmachgläser über Nacht gekühlt und vor dem Servieren mit einer extra Oreo-Krümelkruste garniert.
🍓 🍪 Ooo, Käsekuchen-Topping-Ideen! 🍰🍓
Wenn Sie nach Sous-Vide-Dessert-Ideen suchen, die sich leicht zusammenstellen lassen, sollte dieses Crème-Brûlée-Rezept ganz oben auf Ihrer Liste stehen!
Reichhaltig und dekadent, wird die Vanilleschote-Creme Brulee für mindestens drei Stunden gekühlt, bevor sie mit brauner Butter-Salz-Karamell-Sauce belegt wird.
Wenn es um Sous-Vide-Dessertrezepte geht, ist dieser Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen erstklassig!
Außerdem ist das Dessert gar nicht so kompliziert zuzubereiten.
Und mit der Magie von Sous Vide müssen Sie sich keine Sorgen um Risse an der Oberseite Ihres Blaubeer-Käsekuchens machen.
Dieser köstliche Sous-Vide-Schokoladenkuchen ist ein wahrer Publikumsliebling. Und für dieses braucht man keine Gläser!
Es wird mit einer Mischung aus frischen Erdbeeren und Marmelade gefüllt und dann mit Frischkäse-Zuckerguss überzogen. Yum!
Der Kuchen ist zwar alleine schon lecker, aber mit Schlagsahne serviert macht es noch mehr Spaß.
Das Geheimnis der superfeuchten und krümelfreien Textur dieses Vanillekuchens liegt allein in der Verwendung des Küchenhelfers Sous Vide.
Der Vanillekuchen ist vielseitig einsetzbar und lässt sich leicht verfeinern.
Sie können ein paar Schokoladenstückchen oder frisches Obst in den Teig werfen oder Ihr Lieblings-Zuckerguss verwenden.
Die Apfelfüllung für das Apfel-Galette-Dessert wird normalerweise in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze gegart, aber in diesem Rezept verwenden Sie Sous Vide und lassen das Ganze kochen.
Erstaunlich, nicht wahr?
Anschließend wird die Apfelfüllung auf dem Tortenteig verteilt und gebacken, bis die Ränder schön gebräunt sind.
Sehen Sie, Desserts in Sous Vide zuzubereiten ist durchaus möglich. Wussten Sie, dass Sie vom Käsekuchen bis zur Schokolade einen Apfelkuchen mit Hilfe von a schickes Sous-Vide-Gerät?
Diese Version des klassischen Desserts erfordert viele Prozesse; Dabei wird auf einem Herd, im Sous-Vide-Kocher und im Backofen gekocht.
Aber lassen Sie sich nicht einschüchtern – dieses Dessert wird Sie beeindrucken.
Der Sous-Vide-Kocher nimmt Ihnen die ganze Arbeit bei der Herstellung dieses Lemon Curds ab.
Das Dessert hat eine glatte und cremige Textur mit süßer, butterartiger und zitroniger Dekadenz.
Außerdem hat es eine schöne glänzende Oberfläche, die das Dessert zu einer atemberaubenden Präsentation macht.
Profi-Tipp: Bewahren Sie das Eiweiß vom Eigelb auf, um diese knusprig-zarten und süßen Baiser-Kekse zuzubereiten.
Peach Cobbler ist ein klassisches Dessert, das normalerweise nur im Sommer genossen wird, aber das ändert sich, wenn Sie eine Sous-Vide-Maschine haben!
Mit der Magie dieses handlichen Küchengeräts können Sie mit minimalem Aufwand einen saftigen und herrlich reichhaltigen Pfirsichschuster herstellen.
Dieses unwiderstehliche Dessert besteht aus einem einfachen Vanillepudding, der mit einer dünnen Schicht Karamellsauce überzogen und mit Sous Vide zu reichhaltiger und seidiger Perfektion zubereitet wird.
Nach dem Kochen und Kühlen wird es mit einem abgeschlossen tuile oder Sie können andere Beläge Ihrer Wahl wählen.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßem für einen besonderen Tag sind, ist diese Sous-Vide-Version von Kürbiskuchen zweifellos ein Top-Anwärter!
Perfekt in Textur und Geschmack, Sie werden nicht glauben, dass Sie nur fünf Grundzutaten benötigen, um dieses Gericht zusammenzustellen.
Zum Servieren jedes Tortenglas mit Schlagsahne und einem zerbrochenen Stück Tortenboden bedecken.
🥧25 Kürbisdesserts vom Feinsten🥧
Machen Sie diesen köstlichen Eierlikörpudding in Ihrem Sous Vide Garer. Ob Sie Ihre unerwarteten Gäste beeindrucken oder nach einem anstrengenden Arbeitstag einfach nur das Dessert genießen möchten, mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen!
Kurzer Tipp: Der Deckel sollte nicht zu fest aufgesetzt werden, sonst kann der Luftdruck nicht entweichen. Dadurch zerspringen die Gläser im Wasser. Verwenden Sie beim Anbringen des Deckels am besten Ihre Fingerspitzen.
Dieses Sommerdessert wird in Sous Vide hergestellt und ist mit einer dreifachen Bedrohung aus dunkler Schokolade, Kakaopulver und Kakaonibs gefüllt, was zu einem extrem reichhaltigen Eis führt.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Versuchen Sie, der Schokoladenbasis verschiedene Zutaten wie Cayennepfeffer, Zimt oder kulinarischen Lavendel hinzuzufügen.
Oder fügen Sie zerkleinerte Graham-Cracker oder einen köstlichen Strudel Himbeerkonfitüre hinzu.
🍫 Wie man Schokoladen-Hummus macht! 🍫
Wie Sie sehen, bieten Sous-Vide-Desserts eine einzigartige und aufregende Art der Dessertzubereitung!
Bei unseren Desserts nach der Sous-Vide-Methode sehen wir hervorragende und nahezu konstante Ergebnisse.
Desserts sind genauso konsistent wie andere Speisen, die im Sous-Vide-Wasserbad zubereitet werden. Warum also sie nicht ausprobieren?
Durch die Verwendung des Sous Vide Garers wird die Temperatur der Speisen gut kontrolliert und jeder vakuumierte Beutel wird in das Wasserbad getaucht.
Das nennst du ein Dessert, wie kein anderes!
