Parfaits sind ein Hingucker, da sie köstlich sind.
Bunte Früchte werden auf luftig-süße Schlagsahne geschichtet und ergeben eine Augen- und Gaumenschmaus.
Wenn Sie jedoch nach einem reichhaltigeren und geschmackvolleren Dessert suchen, dann ist dieses Erdnussbutter-Mousse-Parfait mit Schokolade genau das Richtige für Sie.
Der kräftige Geschmack und die Fülle von Erdnussbutter-Mousse und Schokolade bilden einen köstlichen Kontrast zur Leichtigkeit von Sahne. Erdnussbutter und Schokolade wurden einfach zusammen gemacht!
Wenn Sie dann etwas Schlagsahne hinzufügen, sind wir alle im Himmel.
Das hängt davon ab, ob Sie einen elektrischen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.
Wenn Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz verwenden, dauert es einige Sekunden, bis Sahne schaumig und dick wird.
Nach etwa einer Minute Schlagen bilden sich mittlere Spitzen.
Schlagen Sie weiter Sahne, bis Sie beim Anheben des Mixers steife Spitzen an der Spitze des Schneebesenaufsatzes sehen (ca. 5 Minuten). Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.
Das Schlagen von Sahne dauert jedoch länger, wenn Sie einen gewöhnlichen Schneebesen verwenden.
Es braucht viel Ellenbogenfett, aber es ist möglich, wenn Sie geduldig sind.
Denken Sie daran, dass die Sahne mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, bevor Sie sie schlagen.
Der Schneebesenaufsatz und die Metall- oder Glasschüssel, die Sie verwenden werden, sollten auch einige Stunden oder länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis Sie sie verwenden.
Halten Sie die Sahne und Ihre Werkzeuge so kühl wie möglich, um die Sahne zu schlagen, besonders wenn Sie in einer feuchten Region leben.Auf dieser Website finden Sie ausführliche Tipps.
Der Unterschied zwischen Schlagsahne und schwerer Schlagsahne (oder Schlagsahne) liegt in ihrem Butterfettgehalt. Butterfett ist eine Art natürliches Fett, das in Milch und Milchprodukten enthalten ist.
Dies verleiht Milchprodukten ihren natürlichen Reichtum, ihre Textur und ihren Körper.
Schlagsahne hat 30% Butterfettgehalt, während schwere Schlagsahne 36 bis 40% Butterfettgehalt hat.
Sie können das Volumen der Sahne beim Schlagen leicht verdoppeln, aber es würde eine Weile dauern, bis Sie dies erreichen, wenn Sie normale Schlagsahne verwenden.
Schwere Schlagsahne ist auch stabiler als normale Schlagsahne. (Quelle)
Sie können ein Kochmesser verwenden, um Erdnüsse, Mandeln, Kastanien, Pekannüsse und andere Nüsse zu hacken. Wenn Sie Nüsse mit einem Kochmesser hacken, können Sie ihre Größe kontrollieren.
Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht zu lange mahlen, sonst erhalten Sie Nussbutter.
„Falten“ bedeutet, eine leichtere Mischung (wie geschlagenes Eiweiß oder Sahne) oder trockene Zutaten nach und nach zu einer schwereren und dickeren Mischung oder einem Teig zu kombinieren.
Die sanfte „Falt“-Bewegung sorgt dafür, dass der Teig beim Mischen aller Zutaten nicht entleert wird.
Das Falten erfolgt, indem ein Teil der leichteren Mischung oder der trockenen Zutaten auf die schwerere Mischung gelegt und kombiniert wird, indem der Spatel vorsichtig durch die Mischung geschnitten und angehoben wird.
Der langsame und schonende Mischvorgang wird wiederholt, bis alles eingearbeitet ist.
Schneide den Schokoriegel mit einem Messer in kleine Stücke. Ein mittelgroßes Messer mit Wellenschliff ist perfekt für die Arbeit. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.
Sie benötigen einen mikrowellengeeigneten Messbecher oder eine Glasschüssel, um Schokolade zu schmelzen. Sie können für diese Aufgabe auch eine Keramikschüssel oder einen Keramikbecher verwenden, aber eine mikrowellengeeignete Glasschüssel oder -tasse ist immer noch ideal.
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel kein Wasser oder Fett enthält, da Feuchtigkeit und Fett das Aussehen der geschmolzenen Schokolade beeinträchtigen können. Decken Sie die Glasschüssel oder den Messbecher nicht ab, da der Deckel nur Feuchtigkeit einschließt.
Die Mikrowellenzeiten variieren je nach Art und Menge der Schokolade, die Sie haben, sowie der verwendeten Mikrowelle.
In der Regel können Sie die Schokolade schmelzen, indem Sie sie 30 Sekunden lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
Nimm die Schüssel mit Ofenhandschuhen oder Geschirrtüchern aus der Mikrowelle.
Rühren Sie die Schokolade mit einem Spatel oder Holzlöffel um. Erneut die Schokolade für weitere 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Nehmen Sie es heraus, rühren Sie es erneut um und stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis nur noch kleine Schokoladenstückchen übrig sind.
Rühren, bis alles geschmolzen ist und die Schokolade glatt und glänzend ist. Warten Sie nicht, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, da sie sonst trocken wird und verbrannt schmeckt.
Das Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle ist ideal, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Beachten Sie jedoch, dass diese Methode schwieriger ist als die Verwendung eines Wasserbads oder Wasserbads.
Lesen Sie weitere Tipps unter BBC-Essen.
Niemand schmilzt gerne Schokolade, nur um festzustellen, dass sie vor der Party ausgehärtet ist. Das wollten wir bei unserem Erdnussbutter-Mousse-Parfait sicher nicht.
Um sicherzustellen, dass Ihre Schokolade seidig, glatt und gießbar ist, verwenden Sie beim Schmelzen entweder ein Wasserbad oder eine Mikrowelle. Wenn Sie einen Wasserbad verwenden, lassen Sie nicht einmal einen Tropfen Wasser in die Schokolade gelangen.
Ein einziger Tropfen Wasser kann dazu führen, dass sich die Schokolade festsetzt und Klumpen bildet.
Achte auf die Temperatur!
Denken Sie daran, dass geschmolzene Schokolade bei Raumtemperatur hart wird. Um zu verhindern, dass geschmolzene Schokolade hart wird, stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, beispielsweise in eine warme Küche oder eine große Pfanne mit heißem Wasser.
Halten Sie ein Thermometer immer griffbereit, wenn Sie das Schmelzen von Schokolade perfektionieren möchten.
Die ideale Temperatur für dunkle Schokolade sollte nie über 136 ° C liegen. Wenn Sie Milchschokolade verwenden, denken Sie daran, dass die ideale Temperatur zwischen 113 und 122 ° F liegt.
Das Einrühren von Sahne, Honig oder hellem Maissirup nach dem Schmelzen der Schokolade in einer Mikrowelle oder einem Doppelgrill kann ebenfalls verhindern, dass sie hart wird.
Diese Zutaten verleihen ihm auch zusätzlichen Glanz und Geschmack.
Obwohl Handmixer und Stabmixer beides handgeführte Küchengeräte mit variablen Geschwindigkeiten sind, gibt es viele Unterschiede zwischen den beiden.
Handmixer sind tragbare Küchengeräte, die mit verschiedenen Aufsätzen geliefert werden.
Sie werden verwendet, um Zutaten schnell und einfach zu mischen. Ein Handmixer wird normalerweise verwendet, um Kuchen- und Keksteig, Schlagsahne und Eiweiß oder sogar Kartoffelbrei zu mischen.
Es ist ein billiges, aber nützliches Gerät, das in vielen Bäckerküchen zu finden ist.
Handmixer sind fantastische Küchengeräte, aber es gibt einige Dinge, die nur ein Stabmixer kann. Ein Stabmixer ist eine Küchenmaschine, die wie ein normaler Mixer funktioniert.
Es schneidet, püriert und peitscht Zutaten, aber nur in kleinen Mengen.
Sie können damit Smoothies und Suppen zubereiten.
Sie können auch einen Stabmixer verwenden, um Sahne zu schlagen. Es ist leicht, tragbar und einfach zu bedienen.
Aber der Stabmixer wurde entwickelt, um kleine Chargen von Zutaten zu verarbeiten, und hier greift er zu kurz.
Wenn Sie noch nie ein Parfait gemacht haben, dann hoffe ich, dass dieses Rezept und unsere Anleitung Sie dazu inspirieren, es für Ihre nächste Party auszuprobieren.
Es ist einfach, günstig und lecker.
Außerdem benötigen Sie nur einen Handmixer oder einen Stabmixer, um das perfekte Parfait zuzubereiten. Also, was ist an diesem Erdnussbutter-Mousse-Parfait mit Schokolade nicht zu mögen?