Selvom vi elsker at skabe showstoppere og publikumsbehagere her hos CookingChew, ønsker vi nu og igen at gå tilbage til det grundlæggende og lave noget, der minder os om hjemmet.
Noget let at lave, lækkert og fuld af velkendte og trøstende smag.
Hvad er mere trøstende og homier end kylling og ris?
Et måltid med luftige ris og saftig kylling er noget, alle er vokset op med, og efter en lang dag er det bare et af de bedste og nemmeste måltider at lave.
Faktisk er vi villige til at satse på, at du har en favorit nem kyllingegrydeopskrift i din opskriftssamling lige nu. Men hvis du ikke gør det, har vi en god opskrift, du kan prøve!
Ristning af brune ris er det samme som at riste almindelige hvide ris. Du kan riste brune ris tørre med lidt olie på komfuret eller i ovnen.
Hvis du skal riste de brune ris tør, vil du skylle risene først for at fjerne så meget som stivelsen som muligt.
Du kan lægge risene i en skål og hælde rent vand i den. Rør risene rundt og dræn det uklare vand. Gentag indtil vandet bliver klart.
Efter skylning af risene, læg dem i en stegepande ved middel varme. Kog i omkring seks minutter, indtil du lugter en nøddeagtig aroma fra risene.
Sørg for at røre konstant, så risen ikke brænder på. Efter at have ristet risene, kan du bruge dem som anvist i opskriften.
Hvis du vil riste dine brune ris med en lille smule smag, kan du gøre det ved at riste risene i en stegepande med aromastoffer som hvidløg og løg.
Varm en lille smule olie op (vegetabilsk eller olivenolie virker bedst), indtil olien ryger. Tilsæt dine finthakkede aromater og sauter indtil de er let brune.
Bland de vaskede ris i og rør rundt med en spatel, indtil risene er jævnt belagt med olie og aromater. Rist i seks minutter, indtil du lugter af den nøddeagtige aroma.
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fordel de vaskede brune ris i et enkelt lag på en foret bageplade. Sæt bagepladen i ovnen. Rist i omkring 12 minutter, eller indtil du får en nøddeagtig aroma.
Husk at rødløg koger meget hurtigere og bliver blødere sammenlignet med hvidløg, så det er lidt anderledes at sautere dem. For at sautere rødløg skal du skære dem i ½ tomme tykke skiver uden at skille skiverne ad.
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande og læg løgskiverne. Smag til med salt og peber og læg låg på panden, reducer varmen til medium-lav.
Kog løgskiverne i 15 minutter, vend af og til. De er færdige, når de er blevet bløde, møre og gyldenbrune.
Karameliserende rødløg gør dem meget bløde, søde og smagfulde!
Efter at have stegt eller svitset mad i en pande, vil du normalt se små stykker brunet mad sidde fast på overfladen af panden. Smid ikke dem væk; de har så meget smag! Hemmeligheden bag at komme til disse smagsvarianter er ved afglasning.
Afglasningen gryde betyder at tilføje lidt væske såsom bouillon, vin eller fløde for at hjælpe med at fjerne disse bidder i gryden og give smagen til væsken.
Efter deglasering ender du med en virkelig smagfuld væske, der giver din sidste opskrift et kraftigt slag!
Nej, du behøver ikke koge ris, før du tilføjer det til en gryde. Da du kommer til at koge risene i lang tid, vil de koge jævnt og grundigt.
Plus, hvis du har ristet ris OG har tilføjet afglasningsvæske, vil det opsuge alle de lækre smag!
Kyllingegryder er fyldige og mættende, så hvis du parrer det med andre retter, vil du gerne have noget lyst og lyst!
Du kan parre denne nemme kylling- og risgrydeopskrift med en sprød asiatisk slaw eller nogle friske ingefærgrønne bønner!
Efter at du har lavet din gryde, kan den holde sig til omkring 3-4 dage i dit køleskab.
Da du kommer til at lave lavt og langsomt mad til denne, bør du finde det førsteklasses bageform. Bagetøj af høj kvalitet er måske dyrere, men det holder bedre på varmen, tilbereder mere jævnt, og du kan bruge det sikkert i mange år fremover!
Det er let at blive syg af forkælet kylling, så du skal altid sørge for at få frisk kylling af god kvalitet. Rå kylling har ikke lang holdbarhed, og den kan hurtigt blive fordærvet, hvis den opbevares eller slagtes forkert.
Nøglen til en god gryde er at sørge for, at du krydrer hver ingrediens. Det vil tage dig lidt mere tid og kræfter at riste dine ris og karamellisere dine rødløg, men resultatet vil være besværet værd, det lover vi!
Når du steger kyllingebrystet, vil du få den gyldenbrune skorpe for optimal smag. Dup kyllingebrystene tørre med et køkkenrulle, inden de tilberedes. Bliv ikke ved med at vende dem, mens du laver mad, så de får den fine skorpe, mens de koger.
Denne lækre kylling- og risgryde kommer til at blive en familiefavorit, fordi den er så nem at lave! Med en lille smule indsats ender du med en tilfredsstillende og mættende ret, der helt sikkert vil få alle til at spørge i sekunder.
Fortsæt til indholdJa, du kan bruge andre typer løg til denne opskrift. Du kan bruge Vidalia-løg, da de også bliver bløde, møre og søde, når de karamelliseres.
Efter tilberedning kan du også drysse nogle hakkede grønne løg ovenpå for en lille smule ekstra knas og friskhed!
Du kan bruge andre væsker til at deglasere gryden. Du kan bruge hvidvin, da hvidvin fungerer godt med løg og giver kyllingefadet en lys smag.
Du kan også bruge noget creme til at give den sidste ret en cremet konsistens!
Vi elsker, elsker, elsker denne kylling- og risgrydeopskrift! Hvis du elskede denne, kan du også prøve denne lækre krydderurtgrønkål og porre kyllingegryde
