Haluatko tietää kuinka keittää basmatiriisiä, mutta sinulla ei ole aikaa? Tässä on 7 vaihetta, jotka valmistetaan 30 minuutissa tai vähemmän.
Basmati on suosittu riisilajike, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Sanskritin kielellä sen nimi tarkoittaa aromaattista tai tuoksuvaa, mikä sopii täydellisesti tälle erittäin aromaattiselle, pitkäjyväiselle ja pähkinämakuiselle riisille. Mutta sitten saatat miettiä, kuinka keittää basmatiriisiä? Onko mahdollista valmistaa se 30 minuutissa tai vähemmän?
Herkullisen aromin ja maun lisäksi Basmati -riisistä tekee erityistä se, kuinka helppoa se on valmistaa. Se sopii myös erilaisten reseptien kanssa – muun muassa jambalayan ja paellan kanssa. Sinun ei tarvitse olla keittiövelho valmistaaksesi herkullisen aterian tästä riisistä.
Itse asiassa saat sen valmiiksi 7 yksinkertaisessa vaiheessa. Vielä tärkeämpää on, että se ei vie liikaa aikaasi, joten saat sen helposti valmiiksi vaikka olisit liikkeellä.
Täydellisen basmatiriisin keittämiseksi sinun on valmistettava joitain ainesosia ja laitteita. Ainesosien määrä riippuu odotetusta saannostasi. Tästä opetusohjelmasta tulee noin 5 kupillista riisiä. Tässä on luettelo asioista, jotka sinun on valmistauduttava.
Basmati on vähärasvainen ja gluteeniton, joten se on yleensä terveellistä. Se sisältää jopa kahdeksan välttämätöntä aminohappoa ja foolihappoa. Siinä ei ole kolesterolia ja siinä on erittäin vähän natriumia.
Ihmisille, jotka yrittävät laihtua tai elää terveellisempää elämäntapaa, basmati on ihanteellinen hiilihydraattien lähde, koska sillä on matala tai keskitasoinen glykeeminen indeksi.
Ennen kuin siirryt vaiheittaiseen basmatiriisin keittämisoppaaseen, on muutamia vinkkejä, joista voi olla hyötyä jyvän valmistuksessa keittämistä varten.
On olemassa tiettyjä strategioita, jotka tekevät riisistä vähemmän tahmeaa. Nämä vinkit perustuvat vuosien kokemukseen riisin valmistamisesta, joten saatat haluta kokeilla niitä itse.
Pakistanilaista tai intialaista basmatiriisiä pidetään parhaana. Jotkut tuotemerkit voivat kuitenkin olla melko kalliita, vaikka markkinoilla on edelleen korkealaatuisia ja edullisia.
Hyvä uutinen on, että vaikka viljan laatu on suuri tekijä päätettäessä, maistuuko se hyvältä vai ei, voit silti valmistaa herkullisen riisin, jos noudatat näitä vinkkejä.
Riisin huuhtominen muutaman minuutin ajan auttaa poistamaan siitä tärkkelystä, joka tekee siitä tahmean. Sinun ei tarvitse jättää sitä täysin kirkkaan, juoksevan veden alle samalla tavalla kuin huuhtelet japanilaista riisiä.
Jos jätät sen vain huuhtelemaan, riisi on entistäkin kypsempi. Jos kokeilet uutta merkkiä, tarkkaile viljan huuhtelun kestoa ja kuinka tahmeaa sato on.
Muista tahmeampi sato, sitä kauemmin sinun on huuhdeltava vilja seuraavalla kerralla.
Ennen kuin kaadat vettä, lisää kattilaan hieman suolaa. Tämä helpottaa jyvien imeytymistä suolaan, jolloin maku on hieman hienovaraisempi.
Älä odota riisin kypsymistä ennen kuin lisäät siihen suolaa, sillä se tekee riisin maistuvan suolaisemmalta kuin sen pitäisi.
Tämä vaihe ei ole välttämätön, ja se on puhtaasti etusijakysymys. Ehkä voit kokeilla sitä itse ja nähdä, pidätkö tuloksista paremmin kuin tämän vaiheen ohittaminen.
Jos kaadat kiehuvaa vettä riisin päältä, voit seurata tarkkaa määrää, mitä tarvitset sen sijaan, että jätät veden kiehumaan kattilaan ja menetät osan siitä haihtumisen vuoksi.
Tällä menetelmällä kypsennät pehmeää ja mureaa basmatiriisiä juuri oikealla määrällä kosteutta.
Haluat, että riisi höyryää täydellisesti. Paras tapa saavuttaa tämä on joko käyttää tiukkaa kansi tai edullisemmin alumiinifoliota, koska voit sulkea sen paremmin ja höyry ei pääse ulos.
Ajatuksena on höyryttää riisiä todella hyvin, jotta siitä saadaan täydelliset, pitkät, erilliset ja kuohkeat riisinjyvät.
Riisin keittämisen kauneus on, että se vie vain noin viisi minuuttia aktiivista osallistumista. Kun odotat riisin kypsymistä, voit tehdä muita toimintoja maksimoidaksesi aikasi.
Tee tämä kylmällä juoksevalla vedellä. Laita riisi siivilään ja anna juoksevan veden valua sen läpi. Anna vaikuttaa pari minuuttia.
Tämä vaihe ei ole pakollinen, mutta se varmasti auttaa tekemään riisin pehmeämmäksi. Jos sinulla on aikaa odottaa, voit laittaa riisin isoon kulhoon ja antaa sen liota vähintään 30 minuutista 1 tuntiin.
Voit laittaa riisin suoraan kattilaan. Jos olet kuitenkin liottanut sitä, varmista, että valutat sen ensin hyvin ennen kuin siirrät sen kastikeastiaan. Lisää riisin joukkoon ripaus suolaa.
Kiehauta 3 kupillista kiehuvaa vettä kattilassa. Kaada kiehuva vesi riisin päälle.
Odota keskilämpötilassa veden kiehumista ja höyryämistä. Peitä sitten kattila tiukasti alumiinifoliolla ja muista tiivistää reunat, jotta höyry ei pääse karkaamaan. Peitä kattila kannella.
Vähennä lämpöä alimmalle asetukselle ja anna riisin kypsyä vielä 15 minuuttia.
Anna riisin höyrystyä vielä 5 minuuttia irrottamatta kantta. Nosta haarukalla riisi ennen tarjoilua.
Piditkö tästä opetusohjelmasta? Ehkä kokeilemalla itse prosessia näet kuinka hyödyllisiä vaiheet ja vinkit ovat basmatiriisin valmistuksessa. Muista, että jokainen tuotemerkki voi tuottaa erilaisia tuloksia.
Siksi kokeilemalla, kuinka kauan huuhtelet viljaa ja lisäätkö kiehuvaa vettä vai ei, auttaa sinua saavuttamaan oikean koostumuksen pitkällä aikavälillä.
Lopulta voit lisätä reseptejä, kuten pilau, paella ja jambalaya, mainitaksesi muutamia, jotka sopivat täydellisesti tämäntyyppiseen riisiin. Jälleen kerran, sinun ei tarvitse olla keittiön jumala tai jumalatar. Tärkeintä on seurata näitä vaiheita ja muokata sitä hieman riippuen kokemuksestasi käyttämästäsi riisimerkistä.
Jos olet kokeillut näitä vaiheita, jätä kommentti alle. Olisi erittäin mielenkiintoista lukea, miten se sinulle meni. Voit myös jakaa tämän artikkelin, jotta voit jakaa nämä vinkit ja temput ystävillesi.
Nauti ruoanlaitosta!
Jatka sisältöön
