Italialaisena perintönä väittävänä olen vain kutittunut kootakseni tämän italialaisten alkupalojen luettelon.
Kasvoin isäni koko perheen kanssa syömässä ja kokkaamassa ja kokoontuen mistä tahansa syystä tai lomalla, nauttien antipastoa ja pizzelle -keksejä ja yrittäen kuulla toisiamme riitelystä tai vatsan naurusta (tai molemmista).
Antipasto, joka on italialainen sana "alkuruoka", on perinteinen aterian alku monille perheille jo aikoina, ja se on varmasti saatavilla jossain muodossa monissa ravintoloissa, joissa tarjoillaan italialaista ruokaa.
Antipasto, jota toisinaan kirjoitetaan "Antipasti" italialaisten välipalojen levitteenä, sisältää usein suolatut lihat, kuten prosciutto tai capicola salami, oliiveja, peperoncinia, sieniä, sardellia, marinoituja artisokkia, juustoa ja giardinieraa - vihanneksia, kuten porkkanaa ja paprikaa öljyssä tai etikassa. .
Ajattele sitä kuin chcuterie-lautaa, jossa on italialaista tunnelmaa!
Perheeni kuitenkin hylkäsi sardellia! Poistuimme tästä perinteestä!
Olemme kuratoineet verkosta herkullisia reseptejä, jotka lisäävät -kokin suudelman - pääruokiisi ja valmistavat italialaisen aterian "mangialle!" – menestystä!!
Mikä tekee alkuruoista italialaisia, kysyt? Minulla on tapana navigoida valikossa sen mukaan, kuinka paljon resepti sisältää tomaattikastiketta, oreganoa ja basilikaa, mutta ne ovat paljon enemmän.
Tuoreet tomaatit, oliivit, pasta, rapea leipä, mozzarella, parmesanjuusto, balsamico, tryffelit, kaikki lisäävät sitä, mitä minulla on päässäni, joka huutaa "italialaista ruokaa".
Tässä on valikoima herkullisia italialaisia alkupaloja aloittaaksesi italialaisen juhlasi oikein.
Bruschetta on klassinen italialainen alkuruoka, joka on aina voittaja. Paksut leivänkuoret, joissa on tuoretta kuutioitua tomaattia, balsamiviinietikkaa ja yrttejä, ovat vain niin herkullisia.
Kypsät romas ja kirpeä balsamiviinietikka tehtiin juuri sopimaan yhteen ja tässä reseptissä. Yhdistelmä sekoittaa makuhermoja täydellisesti.
Muista, että leivän tulee olla lämmin ja paahteinen ja täytteen jäähtyä.
Joten suunnittele tätä eteenpäin. Jäljelle jääneistä grillatuista tomaateista tulee hämmästyttävä bruschetta, tiedoksi.
Italialaiset lihapullat, kun ne on keitetty oikein, saavat ulkopuolelta hieman rapeaa hiiltä, mutta sisältä hellävaraista.
Isoäitini teki erittäin suuria lihapullia. Ne olivat pyöreitä, mutta muuten olivat pehmeiden pallojen kokoisia! Sinun ei tarvitse tehdä omastasi näin suurta, mutta yksi lihapulla oli ateria, kun hän kokki.
Lihapullien sitomiseen käytettyjen korppujauhojen tulee olla tuoreita eivätkä vanhentuneita. Jos haluat parasta, harkitse oman korppujauhojen tekemistä.
Lihapullien päälle laitettava kastike on yhtä tärkeä kuin itse lihapullat. Valitse siis a Marinara kastike joka puhuttelee yleisöäsi.
Antipasto-lautanen on pohjimmiltaan alkupalalautanen, jonka tarjoat ennen pastan pääruokaa.
Kuten edellä mainitsin, talossani antipasto-lautanen on yleensä ohjelman tähti. Hillomme omamme erilaisilla oliiveilla, juustoilla, lihalla ja tarjoamme siivuiksi italialaista leipää.
Joitakin lautasia varten on muutamia ainesosia, jotka ovat melko vakiona. Tuore mozzarella tai jopa marinoidut mozzarellapallot ovat tärkeitä.
Sitten on liha, joka on yleensä salamia, pepperonia tai molempia.
Tunne olosi mukavaksi kokeilemaan tätä italialaista alkuruokaa, koska ei ole väärä tapa koota sitä.
Tämä on muunnelma klassisesta Caprese-salaatista. Tämä alkupala on niin helppo valmistaa.
Tarvitset vain kirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa, minimozzarellapalloja ja parasta balsamiviinietikkaa.
Suosittelen, että muutat balsamiviinietikan lasiteeksi, mutta se on yksinkertaista ja kestää vain muutaman minuutin.
Caprese -salaatti on yksi suosikeistani italialaisista alkupaloista. Se on helppo tehdä tai lisätä päälle sekoitettuja vihreitä.
Balsamiviinietikan rikas maku tomaatin mehukasta täydellisyyttä vastaan on vain suussa sulavaa.
Sitten kun yhdistät sen yhdessä revittyjen tuoreiden basilikanlehtien ja Mozzarellan kanssa, voit tehdä yksinkertaisen, mutta tästä maailman alkupalasta.
Se on klassinen alkupala, josta kaikki nauttivat.
Jos haluat raikkaan aidon italialaisen herkkupalan, harkitse omien oliivien marinointia.
Se on helpompi tehdä kuin luultavasti kuvittelet.
Toinen vaihtoehto pitää elämä yksinkertaisena on juosta lähimmälle keskusmarkkinoillesi ja osua heidän oliivibaariinsa.
Siellä voit valita laajan valikoiman marinoituja oliiveja. Näin minä teen ja se toimii erittäin hyvin.
Italialaiset nachot ovat rapeita, peitettynä juustolla, mustilla oliiveilla ja kermaisella alfredo-kastikkeella.
Tortillalastujen sijaan täytteet kasataan rapeisiin paistettuihin wontoneihin.
Juusto on mozzarellaa ja niissä on viipaloituja mustia oliiveja ja banaanipaprikaa. Lisää sitten kana ja kuutioitu paprika.
Nämä ovat täynnä makua ja nyt tarvitsen niitä.
Paistetut raviolit, jotka on täytetty juustolla, joka kypsennetään kullanruskeaksi täydellisellä rapealla, on yksinkertaisesti taivaallista.
Sitten jos ripottelet sen päälle hieman raastettua parmesaania ja jauhettua persiljaa, kun se on vielä kuuma, sinulla on herkullinen italialainen alkuruoka.
Lopuksi lopeta tämä alkuruoka kastamalla marinarakastiketta.
Leivänmurulla, valkosipulilla, parmesaanijuustolla ja yrteillä täytetyt paistetut katkaravut ovat aina suuri hitti.
Tarjoa tämä alkupala jäähdytetyn valkoviinin kanssa ja maut sulautuvat todella yhteen.
Tämä on alkupala, jonka haluat tarjoilla lämpimänä, joten pidä se mielessä, kun suunnittelet valikkoa.
Rapeaa karkeaa paistettua mozzarellaa on niin hauskaa ponnahtaa suuhusi. Kun juusto on sulanut täydellisesti, ne venyvät ja muodostavat hauskan herkkupalan.
Temppu, joka tekee tästä reseptistä niin yksinkertaisen, on se, että siinä käytetään merkkijonojuustoa. Voit leikata juuston kuutioiksi, taikinaksi ja paista se.
Vaikka se ei ole pakollista, rakastan kastella paistettuja juustopalojani kirpeään marinarakastikkeeseen.
Kun paistettu calamari on kypsennetty oikein, se on kullanruskea, rapea ja kevyt. Kuten näet tästä reseptistä, on suositeltavaa paistaa pakastekalamari.
Temppu hyvän calamarin tekemiseen on olla kypsentämättä sitä liikaa. Jos teet niin, siitä tulee kumimainen.
Joten hetki, jolloin ne alkavat muuttua kullanruskeiksi, on silloin, kun haluat vetää ne pois öljystä.
Pidän parempana valkosipulin aioli-kastiketta näihin reseptissä mainitun Peri-Peri-kastikkeen sijaan.
Täytetyt sienet ovat parhaita, JOS ne ovat hyvin kypsiä. Kun syömme ulkona, on aina itsestään selvää, että tilaamme nämä. Meidän ei tarvitse edes keskustella siitä.
Täytettyjen sienien reseptimme on tehty portobello-sienistä ja täytetty kalkkunamakkaralla, pippurilla ja vuohenjuustolla.
Pidämme reseptin yksinkertaisena, mutta lisäämme aina jotain ylimääräistä. Voit vapaasti kokeilla tätä reseptiä ja lisätä suosikkisi yrttejä ja mausteita.
Kun valkosipulileipä on täynnä voita, valkosipulia ja parmesaanijuustoa ja paahdetaan täydelliseksi, en saa siitä tarpeekseni.
Taisteluni pakottaa itseni lopettamaan sen syömisen ja syömään muuta ruokaa. (Hei, vihannekset, tyttö.) Kun se on kuuma ja rapea, revin sen osiin ja kastan sen kastikkeeseen – loistoruokataivaa!
Riippumatta siitä, mitä päätät lisätä valkosipulileipäsi salaisuudella, aloita tuoreesta leivästä.
Sitten Jumala antoi meille valkosipulisolmuja ja maailma on sittemmin ollut onnellisempi paikka.
Avain herkullisiin valkosipulisolmuihin on käyttää noin viisi kertaa enemmän jauhettua valkosipulia kuin luulet.
Helppojen valkosipulisolmujen salaisuus on pizzataikinan käyttö. Tällä säätiöllä aloittaminen tekee reseptistä nopean ja yksinkertaisen.
Nämä purentakokoiset alkupaloja ovat visuaalisesti ja maultaan ainutlaatuisia. Tämän alkupalan avulla saat kaikki italialaiset maut ja kanan täyteläisyyden.
Keitä lasagnenuudelit, kunnes ne ovat al dente ja kypsennät kanan samalla kun se tapahtuu.
Käärit kanan nuudeliin ja päällystät sen sitten mausteisella marinarakastikkeella ja päälle mozzarellaa.
Ja paras osa on, että käytät kermaista ricottajuustoa pitämään kaikki yhdessä.
Vaahdotettua ricottaa, viipaloituja mansikoita, tuoretta basilikaa ja kirpeää balsamicoa täydellisesti paahdetulla rapealla leivällä.
Tämä on mansikan balsamico crostini ja kun syön yhden, olen iloinen.
Kun yhdistät tätä, etsi tuorein ranskalainen leipä, jonka voit löytää.
Hanki myös kauneimmat mansikat, joita voit ostaa, koska ne ovat tämän esityksen tähti.
Voit valmistaa tämän kuohkean ja ilmavan leivän kotona, ja kun teet sen, pääset hallitsemaan upeaa makua.
On tärkeää huomata, että sinun on annettava taikinan levätä. Joten tämä on suunnitelma italialaiselle alkuruoalle.
Mutta tulokset ovat odottamisen arvoisia.
Focaccia-leipä lausutaan "fuh-KA-cha" ja se on italialaista hiivaleipää, jonka päällä on suolaa, yrttejä ja oliiviöljyä.
Tähän alkupalaan tarvitset vain keitetyt tortellinit, pesto ja aurinkokuivatut tomaatit.
Haluatko tietää, milloin pasta on valmis? Tämän pitäisi auttaa.
Tämä roll up on kermainen ja täynnä kaikkea herkullista.
Pinwheel on tortilla, jonka päälle on levitetty tuorejuustoa, mozzarellaa, pestoa ja muita herkkuja.
Sitten se kääritään rullalle ja leikataan pyöreiksi paloiksi. Tämä on herkkuruoka, josta tulee varmasti hitti seuraavassa tapahtumassasi.
Näissä pirullisissa munissa on tuoretta basilikaa, valkosipulia ja sitruuna-parmesaanipankoa. Joten tämä on ainutlaatuinen italialainen tunnelma amerikkalaiseen piknik-klassikkoon.
Tämä kuuma dippi on valmistettu juustoista, yrteistä ja kuutioiduista tomaateista.
Suuri kysymys on, käytätkö paahdettua leipää tai siruja kastolaitteena?
Voit koota tämän juustomaisen alkuruoan etukäteen ja heittää sen sitten uuniin, kun olet valmis.
Basilikapesto on niin pirun makuista. Joten kun huomasin, että voit lisätä sitä hummukseen ja nauttia italialaisen teeman alkupalan, innostuin.
Burrata on hyvin erikoinen juusto. Se on pohjimmiltaan kermainen mieto juusto, joka on kääritty mozzarellajuustoon.
Se on erityinen ja kaunis. Kun se sulaa, siitä tulee jotain niin täyteläistä ja kermaista, että tiedät, ettei siitä tule mitään ylimääräistä.
Älä anna tämän alkuruoan yksinkertaisuuden hämätä sinua, koska se on täynnä makua.
Tämä alkupala on valmistettu täytetyistä phyllo -taikinakuppeista. Phyllo -taikina on niin hauska ja hilseilevä leivonnainen.
Nämä kupit täytetään vuohenjuustolla, pestoilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja muilla herkuilla.
Nämä ovat niin helppoja poksahtaa suuhun peräkkäin, joten suosittelen tekemään enemmän kuin uskot tarvitsevasi.
Mozzarellajuustolla, pestolla täytetyt ja sitten valkosipulivoilla ja yrteillä sivelletyt taikinapallot kuulostaa niin herkulliselta.
Tämä alkupala on valmistettu myös pizzataikinasta, jotta se olisi helpompaa.
Ainoa todellinen vinkkini tämän täydellisen reseptin kanssa on käyttää enemmän valkosipulia. Lisää valkosipulia on aina vastaus kaikkiin kysymyksiin.
Tämä on niin tyylikäs alkupala, joka yksinkertaisesti maistuu virkistävältä. Emme voi lopettaa tämän tekemistä kotonamme.
Jos saat käsiisi tämän reseptin perinteisiä tomaatteja, tee se!
Mitä tahansa tomaatteja käytätkin, varmista vain, että ne ovat kiinteitä ja kypsiä.
Kuuma vinkki: Opi kuinka kauan tomaatit säilyvät
Olkaamme rehellisiä, leivän tekeminen voi olla hieman pelottavaa, mutta tämä resepti on melko helppo. No, se on helppo leipäresepti.
Et tarvitse leipäkonetta tähän. Se nousee kahdessa tunnissa.
Ainoat tarvittavat ainekset ovat jauhot, suola, vesi ja kuivahiiva. Hyviä asioita tulee niille, jotka odottavat, eikö?
Tämä italialainen alkupala on juuri sitä mitä se väittää olevansa. Se on viikunaviipale, jonka päällä on gorgonzolajuustoa ja kääritty prosciuttoon.
Tämä on alkuruoka, joka on kaunis lautasella ja nopeasti koottava.
Prosciutton alle on työnnetty pala rucolaa tyylin ja armon vuoksi.
Älä unohda lisätä päälle tuoretta ripaus pippuria.
Pienet pizzat ovat hauskoja. Nämä pienet pizzat ovat hauskoja JA niiden päällä on loistavia makuja.
Näissä pizzoissa on kuivattuja viikunapaloja, karamellisoitua sipulia, tuoretta mozzarellaa ja rucolaa.
Kokeile ja syö vain yksi! Jos uskallat.
Nämä polentapalat kastetaan kevyesti italialaisiin korppujauhoihin ja paistetaan juuri sen verran, että niistä tulee rapeita.
Sitten ne asetetaan tarjoilualustalle ja päälle tuore basilikapesto.
Kokeile tehdä pesto saksanpähkinöistä pinjansiementen sijaan ja katso, miten pidät mausta. Voi olla hauskaa kokeilla eri ainesosia.
Kesäkurpitsa on usein käytetty vihannes italialaisessa ruoanlaitossa, joten oli helppo ajatella italialaista tätä fritter -alkupalaa luodessa.
Valmistan näitä Air Fryerissä, jotta asiat olisivat yksinkertaisia. Vieraat nappaavat nämä niin nopeasti, että sinun pitäisi tuplata erä.
Fondue on hauska sormiruoka, joka on sekä hienostunutta että melko helppoa. Sulata juusto? Tehty.
Gnocchia kastettuna juustofondueen. Tortellinit kastettuna juustofondueen.
Tämä saa kaikki hymyilemään.
Joten stromboli on pohjimmiltaan kaikkea pizzan hyvyyttä, mutta se on sijoitettu pizzataikinan sisään avonaisen ja litteän sijaan.
Voit käyttää valmiiksi valmistettua pizzataikinaa tähän helppoon reseptiin.
Kun se on valmis, leikkaa se suikaleiksi ja saat alkupalan, joka oli helppo tehdä.
Tarjoile lämmitetyn marinaran kanssa dippausta varten.
Rakastan varmasti kuumaa dippiä. Nuorena aikuisena viihdyttämiskykyni juuttuivat siihen, että sekoitin ranskalaisia sipulidippipakkauksia smetanan joukkoon ja jätin sen siihen. Mutta tämä on todella hidasta ruokaa, kulta.
Tämä pinaatti-artisokadippi on valmistettu hidaskeittimessä ja se vain helpottaa elämää.
Heitä kaikki ainesosat hitaaseen liesiin ja etsi sitten mukavaa rapeaa leipää, jota voit käyttää astianasi syömään tätä herkullista juustoista alkuruokaa.
Haluan varoittaa sinua, koska pian huomaat mozzarellan marinoinnin aiheuttavan erittäin riippuvuutta.
Mozzarella marinoituu oliiviöljyssä, valkosipulissa ja erilaisissa tuoreissa mausteissa.
Tämän reseptin kokoamiseen menee vain 10 minuuttia. Anna sen sitten marinoitua niin kauan kuin kestää.
Odota vähintään 10 minuuttia. Kyllä, siitä tulee kova, pitkä kiduttava 10 minuuttia, mutta tee parhaasi.
Tietääkseni, ei ole olemassa sääntöjä, joiden mukaan sinun on tehtävä nämä suussa sulavat italialaiset alkupalat tarjoiltaviksi ENNEN illallista.
Täten annan sinulle vapauden tehdä nämä illallisiksi. Tai lounas. Tai entä osana brunssipöytää?
Joo. Mene nauttimaan näistä italialaisista alkupaloja milloin tahansa viikon aikana ja pidä päätöksistäsi hyvä mieli.
Etsitkö lisää italialaisia suosikkeja? Täältä löytyy myös lisukkeita ja jälkiruokia!
Voikaa hyvin ystävät! Mangia, mangia!
