Kun sinulla on ylijäämiä, sinun on mietittävä, kuinka lämmität eilen illalla syömäsi porsaan sisäfileetä.
Sian sisäfilee voi olla loistava aterian valmistusaine, kun valmistat sen etukäteen. Medaljoneiksi leikattuna, paloiteltuna tai paloiteltuna, voit lämmittää porsaan sisäfileen ilman ongelmia seuraavana päivänä.
Porsaan sisäfilee on helppo valmistaa ja runsas ateria, jonka voit tarjoilla illallisjuhlissa tai nopeana keskiviikon illallisena.
Voit käyttää tähteet haluamallasi tavalla.
Voit lämmittää nämä jäämät uudelleen ja lisätä ne voileipiin, silputtuina ja tacoiksi valmistetuiksi, tai vain syödä niitä yksin paahdettujen vihannesten kanssa.
Riippumatta siitä, miten päätät käyttää niitä, muista, että sinun on lämmitettävä ne kunnolla saadaksesi niistä kaiken irti.
Porsaan sisäfileen lämmittäminen on haastavaa. Tämä johtuu siitä, että voit nopeasti kuivata lihan tai kypsentää sen, jos et lämmitä sitä kunnolla.
Tästä syystä olen koonnut kattavan oppaan parhaista tavoista lämmittää sian sisäfilee.
Voit lämmittää porsaan sisäfileetä mikroaaltouunissa, pannulla, uunissa tai hidassa liedellä. Jatka lukemista saadaksesi selville, miten.
Porsaan sisäfileetä voi lämmittää liedellä pannulla tai paistinpannulla. Tämä prosessi kestää noin 10 minuuttia, mutta se lämmittää lihan tasaisesti.
Sinun täytyy viipaloida porsaan sisäfilee niin, että se mahtuu pannulle.
Mitä ohuempia viipaleet ovat, sitä vähemmän aikaa kuluu niiden lämpenemiseen, mutta sitä tarkemmin sinun on seurattava sitä, jotta se ei kypsy liikaa.
Kun olet viipaloinut, lämmitä pannu tai paistinpannu keskilämmöllä ja lisää niin paljon öljyä, että se peittää koko pannun.
Kun öljy on lämmennyt, lisää sisäfileet ja laita kansi päälle.
Älä laita kerroksia sisäfileetä päällekkäin, sillä se estää tasaisen kuumenemisen.
Aseta poltin alhaiselle tasolle.
Käännä ajoittain varmistaaksesi, että viipaleet lämpenevät tasaisesti.
Kokonaisaika voi vaihdella määrästä riippuen, mutta yleensä se kestää 10 minuuttia matalalla.
Porsaan sisäfilee voidaan lämmittää mikroaaltouunissa lyhyemmässä ajassa.
Muista, että mikroaaltouunin temppu on Time, Turn, Test. Kuumenna muutama sekunti kerrallaan, käännä liha lautasella, testaa haluamasi lämpötila.
Näin:
Viipaloi porsaan sisäfilee ja laita se mikroaaltouunin kestävälle astialle tai lautaselle.
Aseta astia mikroaaltouuniin Reheat-asetuksella, jos sinulla on sellainen. Peitä toisella lautasella tai mikroaaltouunin roisketiivis kansi.
Jos ei, käytä High, mutta aloita 30 sekunnin kuluttua.
Jos haluat täyden lautasen yhden kerroksen viipaloitua porsaan sisäfilettä uudelleen lämmitettynä, saatat joutua käyttämään koko minuuttia, mutta käännä paloja pihdeillä 30 sekunnin kohdalla.
Kypsennetty porsaan sisäfilee, joka kaipaa lämmitystä, on tavallaan herkkää. Se on vähärasvaista lihaa, joten haluat käsitellä sitä ajan ja huomion avulla, jos haluat maukkaimmat jäämät.
Liian pitkään kuumennettu porsaan sisäfileestä tulee kumia, etenkin mikroaaltouunissa.
Useimmat ihmiset haluavat lämmittää porsaan sisäfilettä uunissa, koska sen ansiosta liha pysyy lämpimänä pidempään. Jos haluat kokeilla tätä menetelmää, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:
Esilämmitä 325 °F ja aseta sisäfilee uuninkestävälle astialle tai uunipellille.
Tässä menetelmässä sinun ei tarvitse leikata sisäfileetä; tämä kuitenkin lämmittää lihan nopeammin ja tasaisemmin.
Lisää kypsennetty porsaan sisäfilee uuninkestävälle astialle tai pannulle. Peitä foliolla.
Jos lämmität kokonaista porsaan sisäfilettä, voit käyttää lihalämpömittaria, mutta sen ei tarvitse olla 165°F:ssa kuten kypsennyksen aikana.
120 °F:n sisälämpötila on lämmitetty porsaan sisäfilee.
Mene kuitenkin mieltymystesi mukaan.
Ja muista, että jos lämmität myös sivuja varmistaaksesi, että ne ovat valmiita samanaikaisesti, jotta uudelleen lämmitetty sianliha ei jäähdy ennen kuin saat mahdollisuuden tarjoilla ja syödä sitä.
Hitaat liedet ja patakattilat ovat suosittuja työkaluja keittiössä käytettäväksi, kun ne kypsentävät ja lämmittävät lihaa kuivattamatta sitä.
Porsaan sisäfileen lämmittäminen hitaasta keittimessä jatkaa mielestäni kypsennystä.
Ja mielestäni se on okei, kunhan haluat irrotettavan mureaa sianlihaa.
Tämä on loistava tapa saada pulled porsaan tacoiksi tai perunoiden päälle.
Joten jos olet paahtanut sisäfilettä, etkä ole varma mitä tehdä lopulle, laita se hitaassa keittimessä kaksi tuntia korkealla teholla, lisää mausteita maun mukaan, niin porsaan sisäfileestä tulee erittäin mureaa.
Se ei kuitenkaan ole nopea tapa lämmittää porsaan sisäfilettä. Jos todella haluat sen vain lämmitettynä, katso alla.
Aseta hidas liesi alimmalle tai lämpimälle asetukselle. Jos siinä ei ole lämmintä asetusta, aseta se alhaiseksi.
Hitaan keittimesi koosta riippuen voit viipaloida ulkofileen tai lisätä sen kokonaisena tai paloina.
Lisää sitten lihan lämmittämiseen puoli kupillista vettä, puoli kupillista lientä (jos sinulla on sitä käsillä; myös tölkki kuutioituja tomaatteja kelpaisi) ja porsaan sisäfilee. Liemen ja veden lisääminen auttaa lihaa pysymään kosteana ja mureana.
Ei siis ole VÄÄRÄ tapa lämmittää porsaan sisäfilettä, paitsi jättää se ulos aurinkoon. Älä tee sitä.
Riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on, voit käyttää mitä tahansa näistä menetelmistä.
Tässä on ideoita siitä, mitä tehdä myös ylijääneelle porsaan sisäfileelle!
Muista vain, että mikroaaltouunit eivät koskaan tarvitse niin paljon aikaa kuin luulet, etenkin leivonnaisten ja esivalmistetun lihan osalta. Aika, käänne, testi!
Voikaa hyvin, ystävät.
