Pinjansiemeniä ovat loistavia raakana, mutta niillä on syvä, maanläheinen maku paahdettaessa. Meillä on täällä vinkkejä pinjansiementen paahtamiseen, ja toivon, että kokeilet niitä.
Perinteinen perusta monille pestolle, pinjansiemeniä, joita kutsutaan myös pignoliat, ovat mahtavia paljon enemmän. Pehmeästä rapeudestaan ja miedosta maustaan tunnetuilla joillakin on männyn tuoksu, ja toiset eivät haise tai maistu lainkaan.
Paahdettuja pinjansiemeniä käytetään antamaan salaateille omaleimainen rapeus ja valmistamaan pestokastiketta, dippejä, kuten hummusta tai valkopapudippiä, jälkiruokia ja kahvia.
Kaikista pähkinöistä pienimpänä ja "upeaimpana" pinjansiemeniä pidetään Pinyon-mäntypuun syötäviin siemeniin, jotka ovat peräisin Kalifornian vuoristosta ja joistakin New Mexicon, Texasin ja Wyomingin osista.
Tämä pähkinälajike, jolla on tieteellinen nimi pinus edulisVarhaisten ihmisten uskotaan syöneen vanhan kivikauden aikana.
Raakana se on miedon voininen ja pähkinäinen maku ja pehmeä rapea, muistuttaa cashewpähkinöitä tai makadamiapähkinöitä.
Mäntypähkinöiden paahtaminen tuo esiin niiden ainutlaatuisen maun.
Tämä prosessi tekee niistä myös pähkinäisempiä ja tarjoaa mukavan rapeuden erilaisille resepteille, kuten salaateille ja pasta-ruokille.
Onko pinjansiemenet loppumassa? Korvaa siemenet manteleilla, cashewpähkinöillä, makadamialla, pekaanipähkinöillä, hasselpähkinöillä, saksanpähkinöillä ja pistaasipähkinöillä!
Kuten mainittiin, pinjansiementen kuumentaminen kullanruskeiksi parantaa niiden makua.
Paahdettuja pinjansiemeniä voidaan syödä raa'ina, ja niiden pureskeluinen rakenne ja makea, pähkinäinen makuprofiili voidaan yhdistää erilaisiin suolaisiin ruokiin, kuten antipastopasta, lasitettu kana, paistettu kala, paahdetut kasvikset, paahdetut vihannekset, risotto, hummus ja kikhernemuhennos. .
Ennen kuin lisäät ne resepteihisi, muista oppia paahtamaan pinjansiemeniä oikein, jotta saat niistä mukavia ja paahteisia.
Ainoa tärkeä asia, joka sinun on pidettävä mielessä, on se, että et jätä pinjansiemeniä ilman valvontaa paahtamisen aikana, jotta ne eivät pala.
Tässä on kolme parasta tapaa paahtaa pinjansiemeniä – pannulla tai pannulla liedellä, uunissa ja mikroaaltouunissa.
Vaikka se varmasti lämmittää keittiötäsi, pinjansiemenien paahtaminen uunissa on täydellinen valinta niille, jotka haluavat paahdella ne tasaisesti.
Suosittelen tämän menetelmän käyttöä VAIN, jos sinulla on jo jotain leivottavaa uunissa tai haluat pinjansiemenille tasaisen kullanruskean värin.
Voit tehdä sen seuraavasti:
Tarvittavat työkalut:
Ohjeet:
Jos et halua käynnistää uunia, mutta haluat saavuttaa samanlaisen tuloksen, sinun kannattaa paahtaa pinjansiemeniä leivänpaahdinuunissa!
Ole kuitenkin varovainen, tämä menetelmä saattaa polttaa pähkinät. Tämän välttämiseksi sekoita ja tarkista ne usein paahtamisen aikana.
Voit tehdä sen seuraavasti:
Tarvittavat työkalut:
Ohjeet:
Tämä on suosikki tapani paahtaa pinjansiemeniä. Se on nopeaa ja kätevää!
Voit paahtaa tai lämmittää pinjansiemeniä liedellä valurautaisella pannulla tai tarttumattomalla paistinpannulla.
Suuria määriä on kuitenkin vaikeampaa paahtaa liesimenetelmällä ja pinjansiemenillä on taipumus palaa helpommin kuin kahdella uunimenetelmällä.
Voit tehdä sen seuraavasti:
Tarvittavat työkalut:
Ohjeet:
Mäntypähkinöiden mikroaaltouuni on hieman hankala, siksi se on viimeinen keinoni ja vähiten suosikkini.
Kun jätät ne ilman valvontaa mikroaaltouuniin, pinjansiemeniä voi saada epätasainen ja täplikäs väri, tai mikä pahempaa, poltat ne tai poltat talosi!
Joten ole hyvä ja ole tietoinen!
Suosittelemme seuraamaan näitä neljää yksinkertaista vaihetta:
Tarvittavat työkalut:
Ohjeet:
Nyt kun sinulla on jo paahdettuja pinjansiemeniä, on aika oppia säilyttämään niitä oikein!
Paahdettujen pinjansiementen säilyttäminen on kätevä tapa varmistaa, että sinulla on tarpeeksi ruokaa kuukaudeksi tai kahdeksi.
Kuulit oikein!
Paahdetut tai paahdetut pinjansiemenet säilyvät yleensä jääkaapissa jopa kaksi kuukautta.
Huoneenlämmössä säilytettynä pähkinät ovat yleensä syötäviä vielä viikon sisällä.
Opin kantapään kautta, että on mahdollista, että koko astia pinjansiemeniä eltaantuu, koska en halunnut niiden menevän hukkaan. Niiden viimeinen käyttöpäivä oli kulunut KUUKAUDIA, mutta vau, se oli opetus!
Tässä on nopeita ohjeita paahdettujen pinjansiementen säilyttämiseen jääkaapissa:
Tarvittavat työkalut:
Ohjeet:
Vaikka pähkinöiden paahtaminen on todellakin henkilökohtaisten mieltymystesi mukaista, kuumenna niitä, kunnes kullanruskea kolminkertaistaa niiden pähkinäisen, maanläheisen maun.
Paahtaminen tarjoaa myös mukavan murskauksen resepteihisi.
Olen suuri pinaattisalaatin fani, enkä voi unohtaa sisällyttää marjoja ja paahdettuja pähkinöitä seokseen!
Mäntypähkinät ovat perusta perinteiselle pestoon, joka on paljon parempi, kun teet sen itse.
Vaikka pestoreseptimme käyttää pinaattia ja halvempia manteleita, tämä pesto täyttää laskun.
Pinjansiemenistä tulee loistava välipala sekä ainesosa, ja niiden paahtaminen tuo esiin paljon makua.
Tässä on uskomattoman näköinen pastaa Epicuriousissa, joka käyttää kultajuuria ja pinjansiemeniä. Se näyttää uskomattomalta. Kerro meille, jos kokeilet sitä.
