Rakastamme Chipotlen satunnaista tuhlaamista, mutta aina ei ole mahdollista hypätä autoon ja ajaa.
Lisäksi, kun meillä on aikaa, emme aina ole valmiita seisomaan jonossa, vaikka kuinka haluaisimme burrito-kulhon.
Jos olet samanlainen kuin me, joskus haluat vain jäädä kotiin ja yrittää luoda niitä makuja itsellesi, eikö niin?
Ja jos on yksi asia, jonka Chipotle todella tyrmää puistosta, se on heidän maissisalsansa.
Rakastamme Chipotlen maissisalsaa! Se on täydellinen tasapaino makeaa ja kirpeää sekä juuri oikea määrä rapeutta, lämpöä ja kirkkautta todella yhdistämään aterian.
Emme kuitenkaan voi aina suunnata Chipotleen joka kerta, kun haluamme kulhon heidän hämmästyttävää maissisalsaansa!
Siksi menimme eteenpäin ja teimme oman version.
Chipotle käyttää a tiettyä maissia heidän resepteihinsä: valkoinen sokerimaissi. He käyttävät tätä lajiketta, koska se on makea, rapea, ja ravintola on erityisen ylpeä GMO-maissin käyttämisestä!
Poblano-paprikan paahtaminen auttaa pehmentämään lihaa ja tuo esiin paljon paprikoiden luonnollista makeutta. Saat savullisia, makeita ja mausteisia paprikoita!
Paahtoprosessi auttaa myös pehmentämään paprikan purenta, joten saat enemmän tuota hedelmäistä maustetta pelkän lämmön sijaan.
Laita paprikat paahtamisen jälkeen lasikulhoon ja peitä kulho kalvolla höyryn sitomiseksi. Kosteus auttaa löysäämään ihoa ja helpottaa paprikoiden kuorimista!
On olemassa nopea ja helppo tapa leikata Jalapeño-paprikat. Leikkaa Jalapeño yksinkertaisesti puoliksi pituussuunnassa paljastamalla kalvot, jotka pitävät siemenet paikallaan.
Ota sitten lusikka ja kaavi kalvo pois pippurin pohjasta yläosaan.
Voit kuutioida ne hienoksi ja käyttää niitä reseptisi ohjeiden mukaan.
Jos aiot säilyttää maissisalsaa, laita se jääkaappiin ilmatiiviiseen astiaan. Käytämme mieluiten lasipurkkeja tai Mason-purkkeja. Vältä muovin tai huokoisen materiaalin käyttöä, koska maissisalsa on hapanta ja happo voi imeytyä muovi- tai huokoisille pinnoille.
Kotitekoinen maissisalsa säilyy jääkaapissa jopa 4-5 päivää.
Paras tapa tarjoilla maissisalsaa on jäähdytetty. Salsan valmistuksen jälkeen anna kaikkien reseptien levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Näin maut voivat kehittyä niin, että saat parhaan mahdollisen maissisalsaa!
Kyllä, voit pakastaa maissisalsan! Maissisalsa kestää itse asiassa hyvin pakastamisen, koska siinä ei ole vetisiä ainesosia. Sulata vain maissisalsa, kun olet valmis käyttämään ja tarjoilemaan.
Varmista kuitenkin, että asetat maissisalsan ilmatiiviiseen astiaan, jotta pakastin ei pala.
Keskimäärin a lime on noin 2 T. mehua.
Kyllä, voit käyttää korianterin varret! Itse asiassa korianterin varret sisältävät paljon enemmän makua lehtiin verrattuna. Jotkut ihmiset saattavat kuitenkin pitää varren puumaista rakennetta hieman epämiellyttävänä.
Jos käytät varsia, muista pilkkoa ne hienoksi, jotta niitä on helppo syödä.
Jos sinulla on sipulia jäljellä sen jälkeen, kun olet saanut tarpeeksi reseptiisi, voit säilyttää sen jääkaapissa. Voit pitää jäljelle jääneen sipulin kokonaisena tai kuutioida hienoksi, kun valmistaudut seuraavaan reseptiin.
Kääri kokonaiset palat muovikelmuun, jotta ne eivät kuivu.
Jos päätät kuutioida ne, laita ne ilmatiiviisiin astioihin, jotta ne eivät kuivu ja jääkaappi haisee sipulilta!
Ylijääneet sipulit on käytettävä 2-3 päivän kuluessa tuoreuden varmistamiseksi.
1. Siemenet =/= lämpö
Vastoin yleistä käsitystä, paprikan lämpö ei todellakaan tule siemenistä! Mausteisuus tulee kapsaisiiniksi kutsutusta yhdisteestä, ja se löytyy pippurin sisällä olevasta valkoisesta kalvosta.
Siementen poistaminen poistaa vain pippurin mauttoman osan, ja voit itse säästää ne, jos haluat kasvattaa pippurikasveja kotona.
2. Onko tuoretta maissia?
Jos olet onnekas asuaksesi jossain, josta voit saada tuoretta maissia, suosittelemme sinua ehdottomasti tekemään niin. Tuore maissi on herkullinen ja mehukas herkku, varsinkin jos saat makean lajikkeen.
Voit grillata maissintähkä tuodaksesi esiin maissin makeuden ja saadaksesi sen ihanan savuisen ja hiiltyneen maun, joka sopii hyvin tämän reseptin kanssa.
Kun olet valmistanut reseptejä, kuten grillattuja pihvejä tai grillattuja persikoita, voit myös grillata maissin, hieroa siihen hieman voita ja ripotella päälle suolaa, pippuria ja hieman paprikaa. Nam!
3. Säilykemaissi VOI olla herkullista
Jos löydät vain säilöttyä maissia, sekin on täysin okei! Säilykemaissi voi olla yhtä herkullista kuin tuore maissi, jos laitat sen valmistamiseen vähän rakkautta ja huolellisuutta.
Säilykemaissin kypsentäminen voi auttaa tuomaan esiin maissin makeutta ja antaa sille hieman enemmän makua käyttämistäsi mausteista riippuen.
Kuitenkin vain vähän voita, suolaa ja pippuria voi muuttaa purkitetun maissin sellaiseksi, jota haluat syödä lusikallisesti!
4. Ole varovainen korianterisi kanssa
Tässä reseptissä voit ripotella päälle korianteria, jotta vieraat voivat poimia korianteria, jos he eivät pidä yrtin syömisestä, tai pilkkoa korianteria hieman karkeammin, jotta ne voidaan helposti poistaa, vaikka ne olisivatkin. sekoitettuna salsaan.
Jos etsit herkullista salsaa tarjottavaksi seuraaviin juhliisi, tämä resepti ilahduttaa varmasti yleisöä!
Maissin makeus toimii niin hyvin pistävän limetin, savuisen poblanon ja mausteisen Jalapeñon kanssa.
Tarjoile suosikki tortillalastujesi kanssa tai käytä sitä Meksikon riisikulhon, burriton tai taco -salaatin täytteenä. Puhuttaessa meksikolaisesta ruoasta, katso uusi katumaissiresepti.
Jatka sisältöönMaissisalsa toimii hyvin lisukkeena! Jos pidät kopioresepteistä, voit myös kokeilla Texas Roadhouse Green Bean -reseptiä. Nyt sinulla on yksi-kaksi yhdistelmä kirkkaan ja kirkkaan maissisalsan ja runsaampien vihreiden papujen kanssa!
Lisää mehu salsaan! Puristus tuoretta sitruunamehua lisää salsaan uuden kerroksen makeutta ja täydentää hyvin limetin mehua.
Siitä lähtien, kun olemme tehneet tämän herkullisen kopioreseptin, Chipotle-matkamme ovat vähentyneet hieman. Nyt meidän tarvitsee vain opetella valmistamaan heidän barbacoaan, emmekä ehkä koskaan näe Chipotlen sisäpuolta enää koskaan!
Hmm… ehkä toinen jäljennösresepti tiellä? Mitä te tyypit olette mieltä?
