Recepti meksičkih deserta uključuju neka od najpopularnijih imena u slatkim poslasticama: Flan, tres leches torta, sopapillas.
No jeste li čuli za autentične meksičke slastice poput cajeta, capirotada ili mangonada? Ako niste, došli ste na pravo mjesto da otkrijete neke neobične meksičke deserte koje biste možda željeli probati za svoju sljedeću taco večer.
U najmanju ruku, istražite nešto od ukusne povijesti i kulture koja stoji iza svakog obiteljskog recepta, svakog tradicionalnog jelovnika koji nudi Meksiko.
Možda ste samo nadahnuti da stvorite nešto svoje ili pronađete svog novog favorita.
Dodajte jednu ili dvije (ili tri ili četiri) ovih izvrsnih meksičkih ideja za desert u quinceanera, Taco utorak kod vas ili bilo koju večer kada vaš finišer mora obroku dodati zadnji komadić meksičkog štiha i okusa.
Neke od ovih poveznica možda prelaze iz tradicije Meksika. Otkrili smo da se ponekad vodi rasprava o tome odakle potječu stari, isprobani recepti.
Proizvedeno u Meksiku... ili Kostariki? Monterrey... ili Kuba? Mayan... ili Tex-mex?
Uzeli smo kreativnu licencu kada smo skupljali ove recepte jer mnogi naši favoriti potječu prije stotinu godina ili više, a ne postoji konačan način da se utvrdi podrijetlo hrane.
Stoga odajemo priznanje tamo gdje je to zaslužno kada možemo, i apsolutno shvaćamo da ponekad neki latinoamerički ili latinski sastojak, jelo ili recept mogu imati korijene koji sežu tako duboko da možda nikada nećemo znati. Kao sopapille koje su vjerojatno došle iz Sjedinjenih Država!
Neki od ovih popularnih meksičkih slastica su komplicirani, za kruh koji se diže traje satima.
Neki su jednostavni, ukusni bomboni koje možete napraviti kod kuće. Neki su laki i jednostavni, brzo se spremaju i brzo dolaze na stol.
U svakom slučaju, možete računati na naš skup recepata za meksičke deserte koji će nadahnuti i poboljšati vašu sljedeću meksičku večeru ili sami zadovoljiti svoje sladokusce!
Vau. Od fotografija ovih malih ljepotica srce mi lupa.
Kao što autor kaže na Just A Taste: “To je kao da prženi burrito susreće cheesecake i churro.”
Ni sam to ne bih mogao bolje reći, a kombinacija zvuči predobro da bi bila istinita. Hrskava, nježna, pržena, cheesecake u jednostavnoj tortilji. Ovdje sam zbog ovoga.
I želite nadjev od jabuka ili borovnice umjesto jagoda? Neka ovo bude vaše platno za puno ukusnih nadjeva.
Sjećam se točno gdje mi je prvi put uručen tanjur sa sopapilla cheesecakeom.
Nećemo govoriti o tome koliko sam tanjura još imao tog dana, ali pronašao sam originalni recept, a vi možete nastaviti i zahvaliti se dobrim ljudima u Pillsburyju.
Ovaj recept koristi tijesto od polumjeseca, hrpu svježeg krem sira i onu čuvenu kombinaciju sopapilla cimet-šećer.
Lako se pravi i ostavlja dojam! Olé!
Ah, ta hrskava i nježna slika ovih delikatnih meksičkih svadbenih kolačića sa šećerom u prahu koji su i lagani i bogati.
Pojeo sam ih za blagdane (Archway Wedding Cake Cookies) i sam ih napravio i mislio sam da se zovu Pfeffernusse. (Mislim da sam volio puno reći FEFFER-NOOSE.)
Vidio sam ponavljanja kao Pecan Snowballs, ali na kraju su meksičke svadbene torte prve na (mojoj) sceni, i toliko su dobre da mi je teško držati ruke dalje od ove staklenke za kolačiće.
Ove Enchilade od Apple Pie možete napraviti s punjenjem iz konzerve ili ih sami napraviti.
To je jednostavan recept - ogulite i narežite nekoliko jabuka i napravite fini svježi nadjev od jabuka koji toplo preporučujem da s nadjevom počnete ispočetka.
Postoji nešto tako primamljivo u vezi ovih smotanih malih ljupkih osoba zbog čega se osjećam kao da imam ljude i nudim neke od njih uz toplu kavu i razgovor.
Baš su tako slatki i slatki. I lako. Mogu ostaviti dvije ideje iza sebe.
Priznajem da me miris i tekstura ovih Enchilada od jabučne pite podsjeća na McDonald'sove pite od jabuka u vrijeme kad su se još pržile i aroma bi se širila iz to-go vrećice.
O tome izvještava Serious Eats cajeta je mnogo slično dulce de leche ali slojevitijeg i složenijeg okusa.
Njihov recept je kratak popis sastojaka, ali ne mora se lako nabaviti ovdje u 'burbsu: litra svježeg kozjeg mlijeka? Meksička mahuna vanilije? Mm, pa, ovaj recept je prava stvar, pa ako se možemo dočepati ovoga, mi smo za.
Kozje mlijeko dodaje dašak gorkog završetka zajedno s dubokom karamelnom slatkoćom. Jedinstven je, a domaće mora imati nevjerojatan okus.
Uz to, možete kupiti konzerviranu ili tegla sorta cajete da dobijete taj autentični okus kozjeg mlijeka, a da ga sami ne napravite.
Ovaj recept za Conchas dolazi s ljupkog web mjesta prepunog kulture i baštine, a upravo je objavila kuharicu punu bakinih recepata.
Ova peciva sam vidjela u mnogim latino pekarama, neka ledena, a neka sa šećerom u boji. Ovo je tijesto od kvasca koje nebeski miriše dok se diže i peče.
Dok se mislilo da se sopapile potječu iz Novog Meksika prije više od 200 godina, trenutno je solidan dio meksičke kuhinje.
Ovaj autentičan recept from Mely Martinez je recept za sopaipillu iz cijelog prozračnog tijesta koji se diže.
Ali ovo recept iz Misije u osnovi kaže da se maslače nekoliko njihovih tortilja od brašna, stave u vruću pećnicu dok se ne napuhnu, a zatim ih posipajte šećerom od cimeta. Nisam siguran hoće li biti lakše od toga.
Dakle, želite li brzo i jednostavno ili tradicionalno i napravljeno od nule? Ili nešto između koji koristi tortilje od brašna i malo ulja?
Sopapillas je možda samo jedna od najsavršenijih slastica inspiriranih Meksikom.
Napravljen u posudi i posut šećerom u prahu, autorica naglašava da je ovaj recept za Sweet Mexican Corn Cake, a ne za slaniji kukuruzni kruh.
Ona preporučuje žlicu cajeta preko svake porcije za dodatnu slatkoću i bogat okus.
Volim aromu i okus klinčića. Volim ga u potpourriju i volim ga u mnogim svojim slanim jelima, kao i u desertima.
Ovaj puding od slatkog krumpira iz MexConnecta kaže da ljubičasti jam čini šarenu prezentaciju, ali narančasti slatki krumpir bit će jednako dobar.
To je puding i jako je sladak, s cijelom šalicom šećera u receptu.
Možda bih prepolovio šećer i možda od ovoga napravio ukusan prilog za perad za vrijeme praznika.
Po Isabela Eats, ovo capirotada tradicionalno se jede tijekom korizme, a sadrži bademe, banane, grožđice, bolillo kruh i SIR—sve okupano u mlijeku s cimetom. WOW.
Dakle, ovo je gusta, ukusna poslastica. U receptu ne koristi nikakva jaja, što me malo čudi, ali onda to nije puding za francuski tost kruh.
Kakva bi to divna promjena tempa bila na vašem božićnom marendu!
Dugo nisam shvaćala ideju ledene torte i mislila sam da je to samo "normalna" torta koju držite na hladnom i servirate hladnu.
No, kao i kod većine pogrešnih ideja, trebalo mi je osobno iskustvo da saznam kako to stvarno ide.
Na jednom humanitarnom događaju, jednom sam licitirao za ledenu tortu s kremom od banane koja je bila OGROMNA. Napravljena je u ogromnoj tepsiji od folije, sa slojevima pudinga od banane, oblatni od vanilije, šlagom, narezanim bananama i puno ljubavi.
Sve su se žarulje ugasile kad sam nakon drugog pomaganja shvatio da vlaga iz kreme i pudinga zapravo potone u prhke kolačiće, pa do sljedećeg danayyyy ti kolačići nabubre i omekšaju i postanu konzistencije, pogađate, TORTA.
Sjajno, briljantno, briljantno. To je sitnica preko noći, ali Torta u ledenici zvuči mnogo više vintage i zabavno. Može li to biti savršen desert?
I to Carlota de limon from Mexican Made Meatless pomiješat će pucker sa slatkim za nezaboravan meksički desert koji nećete uskoro zaboraviti!
Idi provjeri je preslatke fotografije i reci mi da ne želiš nešto od onog kolača od limete bez pečenja JUČER.
Samo da budemo jasni, ovo su slatke poslastice za ODRASLE 21+ jer da, u njima je pravi tekil.
Ali wow, slatki su i ukusni i savršeni za zabavu u bazenu. Može li margarita sladoled postati jedan od mojih omiljenih meksičkih deserta? Ja mislim da.
Hajde, Cinco de Mayo slavlje!
Ovaj recept iz Azteca iskreno izgleda previše jednostavan da bi bio dobar, ali shvaćam da bi mogao biti samo dobra polazna točka za neke stvarno ukusne i slatke sastojke.
Koristeći njihove tortilje, jogurt (okus po izboru), narezano svježe voće, i naravno, cimet, mogli biste dodati kapljice umaka od karamele ili fudge, šlag, čak bi i naša super slatka Hawaiian voćna salata pošteno napravila ove jednostavne pečene tortilje. pjevati.
Također možete upotrijebiti fritezu ili toster kako bi ove tortilje bile hrskave, a konvencionalna nije nužno potrebna.
Autentični recept za churro stavlja se tijesto u fritezu, što je naravno jako dobro.
Ali u mojoj kući, najdublje što se prži je zapravo ½ ulja u tavi.
Stoga sam tražio opciju koja bi mogla biti malo manje neuredna i pečena u pećnici - možda i lakša za arterije.
Ovaj je od Mr. Fooda i koristi tijesto za biskvit iz konzerve, a ja zamišljam ove krafne s cimetom "cheater" koje je moja mama radila nedjeljom ujutro.
Ovaj iz Sweet Life Bake koristi lisnato tijesto, koje zvuči kao lagano svjež, nježan churro.
A ovaj je a napravljeno od nule tijesta, zahvaljujući Baking Madu, ali i dalje koristi pećnicu umjesto dubokog prženja. Bonus bodovi za čokoladni dip!
Oduvijek sam voljela palačinke, bez obzira na nadjev ili oblik. A ovaj recept jednostavno izgleda tako jednostavno i ukusno, morala sam ga uključiti.
Ove palačinke su ugušene u tradicionalnom karamel umaku od kozjeg mlijeka. Ali za užurbano kućanstvo, upotrijebite nekoliko njihovih predloženih varalica poput gotove palačinke i a konzervirane cajeta.
The con nueces su nasjeckani pekani, koji se obilno posipaju po palačinkama.
Izgovara se "KY-OH-TAHS", ova peciva/kolačići su napravljeni s piloncillo, koji gringosi poput mene ponekad zovu meksički smeđi šećer, ali zapravo uopće nije isto.
Smeđi šećer kakav znamo je samo stolni šećer s dodatkom melase, ali piloncillo je neobrađena trska ili "kruti šećer dobiven ključanjem i isparavanjem soka šećerne trske.”
Coyote u receptu koriste puno ovog bogatog, robusnog šećera. A možete ga nabaviti u "konešima" u mnogim latino trgovinama.
Ovi duboki čokoladni cupcakes natjerali su me da napravim duplo uzimanje kad sam vidjela koliko je zaista ljute paprike u receptu.
Uz puno ancho čilea i kajena, ovaj je recept također trostruka prijetnja čokoladnim čipsom, kakaom u prahu i nezaslađenom čokoladom za pečenje.
Ako želite pravi “vrući” čokoladni kolačić koji koristi vlažnu čokoladnu tortu, pripremite se za slatku vrućinu uz ovaj recept.
Ovo je gusti napitak koji se servira topao ili hladan, ali uvijek topao s cimetom i vanilijom, a posebno zalogajem tamne, gorke čokolade s malo čili papričice!
Kome treba Starbucks kada možete napraviti vlastitu bogatu i dekadentnu meksičku toplu čokoladu kod kuće?
Ovdje u Teksasu vidimo ih na mnogo menija za piće koji nisu samo u rupama u meksičkoj hrani u zidu.
Budući da je ovdje vruće gotovo cijele godine, hladna pića, posebno uz tajin kick, uvijek su dobrodošla.
Ovaj mangonada recept, koji se naziva i a chamoyada, nudi sastojke tako da ih možete napraviti sami kod kuće.
S komadićima manga, pastom od tamarinda, sirupom od manga, sokom od limete, obrijanim ledom i Tajinom, to je poput voćne, začinjene kaše koja je hecho en Mexico.
Jedva možete ući u sjedeći meksički restoran i ne vidjeti košaru ovih pralina na blagajni.
Maslačasti i mrvičasti s karamelnim završetkom, mali diskovi mogu biti Vaši napravljeni od nule kod kuće i zamotani kao darovi tijekom svake posebne prigode.
Ako ih možeš podnijeti, mislim.
Iako ove mogu biti slane ili slatke, sjećam se da sam ih napravila sa svojom kćeri za zabavu u razredu španjolskog.
Punili smo ih filom za pitu od jabuka i posuli cimet šećerom. Koristili smo jednostavno tijesto za kroasan iz konzerve i ispekli ih u pećnici. Veliki hit!
Ali autentičnije empanade napravljene su od kukuruzne mase, a zatim pržene u dubokom ulju.
Tradicionalni "antojito" ili meksička ulična hrana, mogu se puniti začinjenim mesom ili slatkim nadjevima.
Dok je Buñuelos prženi slatkiš koji koristi zloglasnu kombinaciju cimeta i šećera koji se koristi u churrosima, sopapillama i prženom sladoledu, ovo stvara ravnu, hrskavu slatku poslasticu.
Marcy Inspired dijeli recept svoje obitelji za buñuelos koji koristi rozeto glačalo ( de vienta dio recepta, kaže ona).
Ovdje opisuje svoj proces:
Čitajući ovaj jednostavan recept, riječi koje su mi pale na pamet su “mliječni kolači” ili “mliječni karamel fudge”. Smeđi šećer i evaporirano mlijeko čine ovo super kremastim bombonom!
Izlije se/preša u tepsije i reže na kvadrate nalik na fudge.
Ali mmmm, kao veliki obožavatelj karamele, čitajući ovo, zasuzilo mi se u ustima.
Tko mi želi napraviti ??
Pan de Muertos je kruh od kvasca s mirisom anisa (da, TAJ slatki anis), preliven blago citrusno slatkom glazurom, ovaj kruh se jede kao dio meksičkog Dia de los Muertos, ili Dan mrtvih proslava 2. studenog.
Ovaj unos Allrecipes je visoko recenziran i čitatelji koriste recept u svojim strojevima za kruh s dobrim rezultatima.
Evo novog obrata: ukusni meksički desert napravljen po receptu zahtijeva krem sir i ekstrakt vanilije! Recenzije vrište da je ovaj način prokleto dobar!
Ovaj karamel flan sa šest sastojaka ima prekrasan vrh umaka od karamela boje boje jantara i gušći osjećaj u ustima nego što mnogi meksički restorani koriste želatinu kako bi dobili taj drhtanje.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, poznati tres leches, koji sam po sebi nije desert već skup sastojaka. Možete napraviti tres leches flan, tortu ili druge deserte koji imaju poznatu aromu "tri mlijeka": kombinirano zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i masno vrhnje.
Tres Leches Cake je biskvit koji je slavno natopljen ovim različitim vrstama mlijeka kako bi se stvorio vrlo vlažan desert, a ovisno o tome koliko mlijeka pekar koristi, može biti više teksture gustog pudinga nego kolača dok stigne do vašeg željnog nepca. . Nije li dio ljepote života koliko je sve raznoliko i raznoliko?
Ova torta Tres Leches je iz The Pioneer Woman, koji uključuje sjajne fotografije svakog koraka.
Ovaj iz Natashine kuhinje ima gorg debeli krem vrh, a ja uvijek volim više od svega.
Gdje bismo mi bili da ponekad ne možemo koristiti mješavinu kolača ?? Ovaj iz Okus doma, blagoslovi ih, ima prečac. I Praktično Domaće također.
I da, postoji Tres Leches pita, i a Nutella Tres Leches pita od tartufa ako se osjećate otmjeno.
Bilo mi je jako zabavno sastavljajući ovaj popis za tebe, Cookie.
Prošao sam niz meksičke zečje rupe i pročitao toliko toga od autora koji s ponosom dijele poslastice i tradiciju svojih predaka.
Iz dubina internetskih riznica latino deserata, nadam se da ste pronašli jedan ili pet svojih novih omiljenih recepata za meksičke deserte koje ćete izraditi kod kuće i podijeliti s ljudima koje volite.
Tražite više meksičkih recepata? Provjerite ove strane za meksička predjela i druga jela.
Naš recept za Air Fryer Tortilla čips je ovdje.
A naš meksički ulični kukuruz (na i izvan klipa) je jednostavan i ukusan.
Budite dobro, prijatelji! A ako vam se svidio naš popis, podijelite ga na društvenim mrežama i putem e-pošte.
