Pico de gallo recept

Skoči na recept

Jeste li znali da je pravljenje domaćeg pico de galla zapravo prilično jednostavno učiniti? Iskreno, nisam dok nisam pokušao. Ovo je moj pico de gallo recept koji NIJE ljut.

Meksička hrana je moja apsolutno omiljena vrsta hrane na planeti. Kada naručimo dostavu hrane, u posljednje vrijeme mi je najvažnija chimichangas withqueso.

Ali moj problem je što ne mogu podnijeti začin. Kao uopće!

Blagi umak u taco bell tjera me da se oznojim. Toliko sam lagan.

Stoga općenito preskačem pico kad jedem vani. Uvijek mi je jednostavno previše vruće. Većinu vremena kad ljudi naprave pico previše su jalapeno sretni.

Sada znam da sam u ovome manjina. Većina drugih u mom životu voli toplinu.

Ako volite vrućinu, svom receptu za pico de gallo možete dodati sve jalapeno narezane na kockice. Čak sam stavila i napomenu o tome u receptu ispod.

↑ Što je pico de gallo?

Pico de gallo je popularna teksaško-meksička suha salsa. Obično se pravi od rajčica sa sjemenkama, luka, cilantra, soka od limete i začina. Možete ga poslužiti ljuto ili blago.

↑ Koja je razlika između pico de gallo i salse?

Primarna razlika između pico de gallo i salse je u tome što je salsa juhasta. Pico i salsa imaju iste osnovne sastojke. Razlika je u tome kako se koriste. Salsa se radi od pirjanih rajčica, dok se pico radi od rajčica sa sjemenkama koje su suše.

↑ Pico de gallo varijacije

Postoji toliko mnogo varijacija koje možete dodati svom pico de gallo receptu. Ove mogućnosti varijacija čine ovaj recept tako zabavnim.

• • Dodajte breskve narezane na kockice
  • Dodajte zelene rajčice
  • Dodajte mango narezan na kockice
  • Dodajte avokado narezan na kockice
  • Dodajte ananas narezan na kockice
  • Dodajte kukuruz na žaru

↑ Možete li zamrznuti pico de gallo?

Tehnički možete zamrznuti pico de gallo, ali ja to ne preporučujem. Zamrzavanjem će se promijeniti tekstura. Smrznute rajčice obično postanu mekane i kašaste kada se odmrznu. Sada je bolje zamrznuti pico nego ga potratiti.

Ne bih preporučio korištenje odmrznutog pico de galla za umakanje, ali ipak bi bilo ukusno na vrhu sirastog buritoa kao preljev za juhu.

↑ Savjeti kako napraviti najbolji pico de gallo

• • Koristite najsvježije rajčice koje možete dobiti. Rajčica je zvijezda emisije. Volim koristiti rajčice zrele na vinovoj lozi. Općenito su življe crvene boje. Ako ih ne mogu pronaći, koristim roma rajčice.
  • Budite militantni oko uklanjanja sjemena rajčice. Doduše, uklanjanje sjemena rajčice je neugodno. Međutim, cilj ovog recepta je da te rajčice budu suhe. Dakle, što ih možete dobiti sušilom, to će recept imati bolji okus.
  • Češnjak nasjeckajte što sitnije. Iako je svježi češnjak teško sitno nasjeckati, ili bolje reći, pomalo neugodno, svježi češnjak će dati apsolutno najbolji okus. Međutim, ako sam umorna i tražim prečac, osobno koristim malo svog mljevenog češnjaka iz staklenke.
  • Ostavite vremena da se okusi stope. Ako možete napraviti ovaj recept prije vremena i ostaviti ga oko sat vremena u hladnjaku, bit će još bolje. Prije posluživanja pika obavezno ga dobro promiješajte.
  • Koristite više cilantra. Dodavanje više cilantra nego što mislite da je potrebno uvelike će poboljšati okus vašeg domaćeg pico de galloa.

↑ Kako jesti pico de gallo

Pico de gallo ide uz toliko hrane. Nemojte osjećati da se morate samo držati tradicionalnih meksičkih jela poput enchilada. Evo nekoliko ukusnih načina za jelo pico de gallo.

• Svinjski kotleti - Svinjske kotlete ispecite na žaru i poslužite pico de gallo na vrhu.
• Odrezak – svom sljedećem odrezaku dodajte pikantnost. Dodajte malo cotija sira i pico de gallo na odrezak. Možda čak i poslužite neki meksički ulični cornon sa strane.
• Burgeri - Umjesto da svom hamburgeru dodate samo senf, začinite ga sa pico de gallo. Učinite hamburgere ponovno zanimljivima ovim receptom.
• Omlet - Napravite omlet od sira i na njemu poslužite pico de gallo.
• Taco juha – Pico de gallo savršen je preljev za juhu.
• Taco casserole – Napravite sirastu taco casserola, a zatim poslužite pico sa strane.
• Pečeni krumpir – Začinite pečeni krumpir pico de gallo umjesto kiselog vrhnja.

↑ Sastojci za pico de gallo

• • Rajčice - Rajčice su primarni sastojak. U našem receptu ispod koristimo romske rajčice. Možete upotrijebiti bilo koju vrstu rajčice koju biste htjeli upotrijebiti. Naša najveća preporuka je da odaberete čvrste rajčice. To će vam pomoći kada ih kockate.
  • Luk – Naš recept zahtijeva crveni luk, ali možete koristiti i bijeli ili žuti luk. Svaka vrsta luka utječe na okus. Ovaj profil okusa izvrstan je razlog za eksperimentiranje s različitim vrstama luka. Čak bih vam preporučio korištenje luka Vidalia jednom ili dvaput da vidite kako vam se sviđa.
  • Češnjak – Svježi češnjak će uvijek biti najboljeg okusa, ali kao što sam već napomenula, ako mi se žuri upotrijebit ću mljeveni češnjak iz staklenke.
  • Cilantro-Svježi cilantro obavezan je recept za ovaj recept.
  • Sok od limete - preporučujem da za ovaj recept kupite dva limeta. Potreban je samo sok od jedne limete, ali cijeđenje svježeg soka od limete na vrhu pico -a neposredno prije posluživanja lijep je dodir.
  • Kumin – U ovom receptu vrlo je važno malo kima.
  • Paprike – osobno ne dodajem jalapenos u svoju verziju recepta, ali mnogi ljudi vole taj ljuti udarac.

↑ Kako napraviti domaći pico de gallo

Izrada pico de gallo kod kuće nije težak zadatak, ali zahtijeva nekoliko minuta fokusa.

Korak 1: Pripremite rajčice - Operite i osušite rajčice. Očistite rajčicu od sjemenki i izvadite jezgru.

Kad završim s uklanjanjem jezgre i sjemenjem rajčice, volim je isprati da se uvjerim da nema sjemenki skrivenih u procjepu. Zatim rajčicu osušim kuhinjskom krpom.

Korak 2: Pripremite češnjak – nasjeckajte češnjak na sitne komadiće. Češnjak je najbolji ako se radi o gotovo sitnim komadićima kaše.

Korak 3: Nasjeckajte cilantro – Nasjeckajte cilantro na male komadiće, ali ga nasjeckajte toliko da postane kašasta. Ja osobno koristim i jedem stabljiku, a ne samo listove. Ovo u potpunosti ovisi o vama. Malo će promijeniti teksturu, ali sviđa mi se dodatni udar okusa i sitna hrskavost koju dodaje stabljika.

Korak 4: Luk narežite na kockice - Luk na kockice nije ugodan za oči. Još nisam pronašao metodu koja me ne rasplače. Ja zapravo ovo koristimsjeckalica za povrćeda mi ovih dana narežem luk. Čišćenje na njemu je pomalo dosadno, ali vrijedi za mene. Ključno kada je riječ o narezivanju luka na kockice za ovaj recept je da kockice budu prilično male. Pokušajte ih napraviti otprilike iste veličine kao kockice rajčice.

Korak 5: Jalapeno narežite na kockice - Prilikom narezivanja paprike vrlo je važno zaštititi oči. Toplo preporučam korištenje zasebne daske za rezanje, noža i rukavica. Mi zapravo zadržavamo akutija ovih rukavicau kuhinji upravo za takvu priliku. Jalapeno narežite na sitne komade.

Korak 6: Miješajte – Dodajte sve sastojke u zdjelu i promiješajte da se izmiješaju. Posolite i popaprite po ukusu.

Nastavite na Sadržaj