Ako želite probati voće jedinstvene teksture, morate probati smokve!
Teško da se neko voće može mjeriti sa slatkoćom ukusno zrele smokve. Meke i plodne smokve pune su sitnih sjemenki koje im daju njihovu kultnu teksturu.
Većina sorti smokava su intenzivno slatke pa su savršene za dodavanje u razne slastice, poput pita, pa čak i slanih jela od mesa.
Ako se pitate, "što je zapravo smokva?" onda nastavi čitati.
Smokva je plod koji raste na smokvama. Ova stabla se uzgajaju od davnina, a također se vrlo popularno koriste u ukrasne svrhe.
Uzgajaju se na sunčanim i suhim mjestima, a porijeklom su s Bliskog istoka i Sredozemlja.
Smokve su jedinstvene jer nastaju kada cvjetovi smokvinih stabala rascvjetaju unutar mahune u obliku kruške, koja se kasnije pretvara u smokvu.
Smokva se sastoji od nekoliko stotina do nekoliko tisuća sitnih sjemenki koje plodu daju jedinstvenu teksturu!
Postoji više vrsta smokava, a iako imaju različite stupnjeve slatkoće, okus im je manje-više isti.
Smokve smeđe purice i crne misije neke su od najčešćih sorti koje su lako dostupne na tržištima.
No, možete pronaći i druge svježe sorte smokava, poput blijedozelene kadote smokve i prugaste jadranske smokve.
Svježe smokve su mednog i slatkastog okusa te meke, gotovo mekane i sjemenke teksture, što je jedinstveno.
Okus im se znatno razlikuje od suhih smokava, koje su također prilično ukusne. Stavite samo; slatko je riječ kojom bih opisao okus smokve.
Smokve imaju sočan zalogaj, a sirupasta tekućina koja curi iz njih ima suptilne note bobičastog voća i meda.
Možda je najbolja stvar ovog ukusnog voća to što smokve možete kuhati i sa slanim i sa slatkim jelima. Postoje brojni načini na koje možete kuhati sa smokvama.
Možete ih dodati raznim miješanim voćnim džemom, salatama, sladoledima i još mnogo toga. Međutim, moje apsolutno omiljeno sparivanje su smokve i sir!
To je zato što slatkoća smokava savršeno nadoknađuje slanost sira. Dakle, samo naprijed i uparite ga s plavim, kozjim, mozzarellom ili starim parmezanom.
Također možete upariti smokve s aromatičnim tvarima poput maslina, češnjaka, kapara ili citrusnog voća, poput naranče i limuna. Suvo meso, poput slanine, pancete i šunke, također dobro ide uz smokve.
Osim toga, možete i upariti smokve s pojačanim vinom i tamnim alkoholnim pićima poput ruma, šerija, rakije i porta.
Smokve možete upariti i s toplim začinima poput klinčića, muškatnog oraščića, cimeta i drugih. Još jedna divna kombinacija hrane je kremasta hrana i smokve; kremastost sladoleda, mascarponea, creme fraichea ili čak šlaga savršeno uravnotežuje slatkoću smokava.
Kliknite ovdje da saznate kako napraviti ukusne smokve pečene u medu!
Evo nekoliko savjeta za kupnju smokava:
▶ Smokve imaju dva godišnja doba, prva i kraća sezona dolazi početkom ljeta, a produljena sezona dolazi krajem ljeta i traje do jeseni.
▶ Smokve su nevjerojatno krhko voće. Zbog toga je prilično rijetko pronaći neoštećene smokve.
▶ Izbjegavajte kupnju smokava koje su skupljene, mekane, iz kojih izvire sirupasti sok ili imaju mliječnu tekućinu oko stabljika jer su vjerojatno prezrele.
▶Također, pazite da ne berete pljesnive smokve. Samo potražite znakove plijesni na donjoj strani posude, a ako u njoj raste plijesan, klonite se tih smokava.
Kao što je već spomenuto, svježe smokve su prilično krhke, što ih čini prilično kvarljivim. Zato kada kupujete smokve, svakako ih pojedite u roku od dan-dva.
Držite ih na sobnoj temperaturi na mjestu gdje postoji slobodna cirkulacija zraka kako se ne bi pokvarile. Iako će trajati dulje ako ih držite u hladnjaku, hladan će im zrak ukrasti dio okusa, pa ih je bolje odmah proždrijeti.
Nadam se da je ovaj članak odgovorio na vaše pitanje: "Što je smokva?" Oni su vrsta voća slatkog okusa i jedinstvene teksture, zahvaljujući tisućama sićušnih sjemenki koje se nalaze u njima.
Možete jesti svježe i suhe smokve te ih kombinirati s raznim namirnicama, što ih uistinu čini nevjerojatno raznovrsnim i ukusnim voćem!
Pa što čekaš? Idi probaj smokve!
