A spenót pirításának megtanulása az egyik legegyszerűbb dolog, amit egy új szakács megtanulhat. Ugyanakkor meglehetősen sokkoló lesz látni, mi történik az első alkalommal, amikor megteszi.
Főtt spenót meglepően gyorsan zsugorodik. Számíthatsz rá spenótot zsugorítani pirításkor legalább 50%-kal.
Sok spenótból kevés spenót terem – Amikor a serpenyőt nyers spenóttal tölti meg, könnyen azt gondolhatja, hogy túl sok spenótja van. Ez egyáltalán nem próbálkozás. Egy teli serpenyőben nyers spenót valószínűleg a legjobb esetben is csak körülbelül fél csésze spenótot eredményez.
Mindig mossa le és szárítsa meg a friss spenótot - a spenótnak megvan a szokása, hogy csapdába ejti a szennyeződéseket. Teljesen ki szeretné mosni és szárítani, hogy ne kerüljenek homokos részecskék az edénybe. A spenót megfelelő mosása kicsit időigényes lehet, de megéri.
Párolja meg a spenótot a megfelelő serpenyővel - A legjobb, ha a spenótot egy olyan lábasban pirítjuk, amelynek oldalai lekerekítettek. A lekerekített oldalak segítenek, amikor a serpenyőben keverjük a spenótot. A magas oldalak segítenek megőrizni a spenótot.
Csoportos munkavégzés - Mivel a spenót drámaian zsugorodik főzéskor, a legjobb, ha tételekben dolgozik. Töltse fel serpenyőjét körülbelül ¾ -re spenóttal, és hagyja, hogy megsüljön. Folytassa a spenót hozzáadását, mivel több hely áll rendelkezésre.
Amikor felnőttem, semmi zöldet nem ettem. Ma már nagyon ritka, ha nincs spenót a hűtőmben. Imádom fokhagymával és gombával párolni. Legyen kreatív, amikor a spenótot sütögeti.
Fontolja meg, hogy adjon hozzá bort, fokhagymát, kaliforniai paprikát, hagymát vagy bármit, ami eszébe jut. A spenót olyan egészséges és sokoldalú összetevő.
