Figyelemre méltó, hogy a sütőben sült kiadós zöldségek mennyire sokoldalúak lehetnek. Salátákban, oldalként, gyors ebédet készítve.
De csak nemrég tudtam meg, hogy a zöldbab is egy finom zöldség pörkölt. A pörkölés nem csak keményítőtartalmú gumókra vonatkozik.
Az egyik ok, amiért szeretek zöldbabot sütni a sütőben, az az, hogy a fűszerezés a babon marad, és belesül. Az íze nem fogy el, amikor a zöldbabot a tűzhelyen párolom.
Ropogósan puhák, és néha hozzáadok még öt percet a sütőben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elkészültek és nem kemények.
Vettem őket konzervdobozban (francia vágás, olasz lapos és egész vágás) zöldbabos rakottban, fagyasztva és vajjal mikrohullámú sütőben, és gyakrabban, mint nem csak a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, kevés vízzel párolva.
Lehet, hogy soha nem párolok újabb babot, miután rájöttem, hogy a zöldbab nagyszerű a sütőben.
Ez a recept két kedvenc ízemet ötvözi, amelyek szinte mindenre érvényesek: fokhagyma és parmezán.
És ez egy egyszerű fokhagymapor, de használhatsz darált fokhagymát, vagy apróra vághatsz egy fej fokhagymát, vagy használhatsz fokhagymapürét, vagy ezek bármilyen kombinációját. Én még parmezánt és még egy kis fokhagymát tettem bele, miután ezek kijöttek a sütőből, mert miért ne.
A parmezán esetében az a shaker sajt, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk, jól működik, de könnyen megbarnul 400 ° F -on. Még mindig finom világosbarna íze van, de ne hagyja, hogy túl sötét legyen. Ajánlok egy szép borotvált vagy apróra vágott parmot.
Mint minden étel, annál jobb minőségű, annál jobb az étkezés.
De néha azt használjuk, ami kéznél van, és kérem, hogy fogyasszon fokhagymaport és bármilyen parmezánt, ami van a közelben.
