Ha rendszeresen benéz hozzánk itt, a CookingChew-nél, akkor máris lenyűgöző előétel-repertoárt épített fel.
Lehet, hogy már kipróbálta magát néhány kedvenc előételünk elkészítésében, beleértve a közönséget kedvelőket, például az ízletes töltött gombát és ezeket a finom Caprese nyársakat.
Miért nem ad hozzá még egy csodálatos előételválasztékot?
Ez a gyors és egyszerű sült füge recept egy újabb előétel lesz, amelyet rendszeresen fog készíteni, különösen, ha szereti a füge ízét.
A friss füge már remek kis falat, de ha a sütőben megsüti egy kis mézzel és mascarponéval, feldobja a fügejátékot!
Igen, le lehet fagyasztani a sült fügét!
Ha a fügeket pörkölés után tárolni kívánja, ügyeljen arra, hogy csak mézzel süssék őket.
Ne adjon hozzá más összetevőket, például a mascarponét, mivel a mascarpone nem fagy jól. A mascarpone hozzáadása a füge állagát és állagát is megváltoztatja.
A fügék megsütése után hűtsük le szobahőmérsékletre, és tároljuk légmentesen záródó edényben.
Inkább üvegedényeket vagy Kőműves üvegeket használunk (hé, kérjük, használja ugyanazt a befőttesüveg linket a korábbi hozzászólásokból), hogy megakadályozzuk a füge leégését.
Valójában nem fagyhat le friss füge mert a friss gyümölcsök fagyasztása a gyümölcs sejtfalának felszakadását eredményezi, ami pépes, pépes gyümölcsöket eredményez. A fagyás a bőr elszíneződését is okozhatja.
Ha készen áll a füge tálalására, egyszerűen hagyja szobahőmérsékletűre felolvadni, és tegye vissza a sütőbe 10 percre 300⁰F-on.
Ha a füge túl pépes lett, pürésítheti, és inkább desszertfeltétként használhatja.
Pörkölt füge készítésekor a szezonnak megfelelő friss fügét, valamint tiszta mézet kell használnia a megfelelő karamellizálás és íz eléréséhez.
A megfelelő sütőedényt is kell használni. Ennél a receptnél ügyeljen arra, hogy a sütőlapokat peremes legyen, hogy a fügelé ne folyjon ki, és ne okozzon rendetlenséget a sütőben!
Megjegyzés: Ha elfogyott a méz, itt vannak mézpótló javaslataink.
A sült fügét előételként vagy desszertként is tálalhatod! Ez a recept sült fügét eredményez, amelyet meleg előételként szolgálhat fel.
A füge tetejére azonban egy gombóc vanília vagy mézes fagylaltot is tehet, és étkezés végén desszertként tálalhatja.
A sült füge nagyszerű előétel, mert olyan jól használható más klasszikus előételekkel, például egy krémes sajtgolyóval. Megvan az oka annak, hogy a sajttálak hagyományosan fügét tartalmaznak!
A füge természetes édessége olyan jól működik a krémes, diós sajtokkal.
Ha csípős komponenst szeretne hozzáadni az ételhez, tálalás előtt csepegtethet egy kis balzsameredukciót a füge tetejére.
Az USA-ban, a füge szezonban van az év két időszakában. Ott van a „breba” szezon, amely június első heteiben van.
A második évad az „új fa” szezon, amely augusztustól októberig tart.
Érett füge gazdag, édes íze van, amely a karamellre emlékeztet bogyós árnyalatokkal. A hús pépes és zselészerű.
A füge kiválasztásakor a legjobb sütési fajták:
Ez a legelterjedtebb fügefajta, amelyet a piacon találhat. A barna pulykafüge nagy, tompa, lilásvörös színű, a teteje felé élénkzöld lesz. Enyhe, kellemes ízük van, amely pörköléskor felerősödik.
A Black Mission füge kicsi, tintás színű, éretten puha és gyengéd. Pörköléskor édes és lekvárszerű ízűek, ásványi árnyalatúak.
A Callimyrna füge megkülönböztethető füves-zöld bőrétől és rózsás húsától. Pörköléskor erős, vajas és diós ízük van.
A tigrisfüge nem annyira elterjedt, mint a listán szereplő többi füge, de ha megtalálja a piacon, felismerheti őket halványsárga bőrükről, sötétzöld csíkokról és mélylila húsukról. Pörköléskor a tigrisfüge kiválóan kiegyensúlyozott ízű, amely egyenlő arányban édes és csípős.
A pörkölt füge nagypapájának tekinthető, az adriai füge a legédesebb pörkölt fügefajta, amelynek édességét egy enyhe savanyúság ellensúlyozza. Ezek a fügék zöldek, vöröses-lila húsúak.
A friss füge már önmagában is finom, de ha megsüti egy kis mézzel és mascarponéval, egy elegáns előételhez juthat!
Ez a finom recept friss fügével működik a legjobban, így sütéskor csodálatosan lekvárszerű állagot kapsz, a krémes mascarponéval és a ropogós pisztáciával párosítva.
Ezek a tökéletes ujjételek!
Tovább a TartalomhozIgen, használhatod más típusú sajtok mindaddig, amíg krémesek, enyhén édesek és csípősek! Használhat ricotta sajtot, kecskesajtot vagy egyszerű krémsajtot.
A füge akkor sül meg, amikor puha, enyhén megbarnult, és a héja enyhén ráncos.
Ha egy kicsit fényesebbé szeretné tenni ezt a receptet, reszelhet a tetejére egy kis narancs- vagy citromhéjat, vagy facsarhat bele friss citromlevet.
A citrusfélék virágos savassága olyan jól működik a fügével és a sajttal, és összekapcsolja az ételt.
