A frissen készített rák hagyományos déli étkezés. Alapvető fontosságú a háztartásomban, ahol éppolyan kiadós étkezés, mint a barátok és a család egy helyen való összegyűlésének módja.
A főtt rák sült vagy enyhén sült burgonyával és lédús salátával párosítva igazi csemege az ízlelőbimbóknak! Ez az oka annak, hogy ami a rákot illeti, a maradék ritkaság az otthonomban.
Arra az esetre azonban, ha van rákok maradványaim, azonnal hűtőbe teszem, hogy később felmelegítsem. Végtére is, ki ne szeretne egy ízletes rákot enni, amelyet fűszerkeverékbe áztattak, és órákig főztek, hogy zamatos és ízekkel teli legyen?
Ezzel együtt a rák újramelegítése bizonyos kihívásokkal jár, például a rák túlságosan kiszárad ahhoz, hogy ízletes legyen.
Ha azonban csak tudja, hogyan kell a megfelelő módon felmelegíteni, akkor lédús és kellemes, újramelegített rákokat kap. A trükk az, hogy gyorsan fel kell melegíteni, hogy megtartsa nedvességét.
Tehát, ha azon gondolkodik, hogyan melegítse fel a rákokat úgy, hogy lédús és finom legyen, akkor olvassa el, hogy megtudja!
Igen, abszolút ehetsz maradék rákot. Ezzel együtt a maradék főtt rák meglehetősen romlandó, ezért feltétlenül tegye hűtőszekrénybe vagy fagyasztja, amint befejezte az evést, vagy két órával a főzés után.
Aztán amikor csak kedve támad megenni, felmelegítheti a főtt rákokat, hogy felfalja. Csak ügyeljen arra, hogy a rákot ne süsse túl melegítéskor, mert a túlsütés megváltoztathatja a hús állagát, és megnehezítheti a rákok hámozását.
Háromféleképpen melegítheti fel a maradék rákokat; gőzöléssel, párolással vagy forralással felmelegítheti.
A választott módszer teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ. Tehát vizsgáljuk meg mindhárom módszert részletesen:
A rákok felmelegítésének legjobb módja, ha meggyőződünk arról, hogy tele van nedvességgel, és gyorsan megfőzzük. A rákok párolása biztosítja, hogy tele legyen ízével és sok nedvességgel, ami megakadályozza, hogy nehezen rághatóvá és kiszáradhassanak.
• Mexikói utcai kukorica egyszerűen (nagyon jó!)
• Egyszerű koriander lime rizs recept
• Jalapeño Cheddar kukoricakenyér egy vasserpenyőben
• Sajtos fokhagymás keksz (Red Lobster Cheddar Bay Biscuits) Copycat recept
Egy másik nagyszerű módszer a rákok felmelegítésére, ha megpirítjuk őket.
Profi tipp: Főtt rák párolásakor öntsön egy csepp száraz fehérbort a keverékbe, hogy még ízesebbé és nedvesebbé tegye a rákot.
Ha olyan bolondbiztos újramelegítési módot keres, amely biztosítja, hogy a főtt rák lédús maradjon, akkor a főzés a megfelelő út.
Ügyeljen azonban arra, hogy ne forralja túl sokáig, mert így elveszítik az ízüket.
Profi tipp: A rákokat vörös burgonya és vágott andouille kolbász vagy főtt vagy grillezett kukorica mellé tálalhatjuk, és frissítő salátát!
Ügyeljen arra, hogy ne használja a mikrohullámú sütőt a főtt rákok melegítésére. Ez azért van, mert a mikrohullámú sütő hője kiszárítja a rákot, ami megnehezíti a rágását.
Ezenkívül a felmelegített hal illata egy ideig a mikrohullámú sütőben marad, amit nem szeretne!
A rákok könnyen elállnak akár 3-4 napig is a hűtőszekrényben. Csak ügyeljen arra, hogy a főzés után 2 órán belül hűtőszekrényben tárolja.
A főtt rák tárolása során légmentesen záródó edényekbe kell helyezni, majd hűtőszekrényben tárolni.
Remélem, örömmel olvasta ezt az útmutatót a rákok újramelegítéséről. Ügyeljen arra, hogy a főtt rákokat a főzés után 2 órán belül hűtse le, a hűtött rákokat pedig 3-4 napon belül nyelje le.
Próbálja ki az összes fent említett újramelegítési módot, hogy megtudja, melyik tetszik a legjobban.
Az összes fent említett újramelegítési mód – pirítás, forralás és párolás – lédús és ízes rákot eredményez.
