Szeretjük a Taco Bell szószt, különösen enyhén. Amikor rájöttünk, hogy az élelmiszerboltban beszerezhetünk belőle üvegeket, nagyon izgatottak lettünk. De aztán egy kicsit nehézkessé vált megtalálni a polcokon. Ezért döntöttem úgy, hogy kitalálom, hogyan készítsem el otthon a Taco harangszósz receptjét.
Ha szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni a Taco Bell vörös szószt, akkor jó helyen jár. Sokkal több kísérletezésbe telt, mint amire számítottam, hogy ezt helyesen megcsináljam.
Igen, lefagyaszthatja a taco szószt. Első lépésként győződjön meg arról, hogy a szósz legalább szobahőmérsékletűre hűl. Ezután tegye a taco harangszószt fagyasztózsákokba, és zárja le a zacskókat. Helyezze a zacskókat a fagyasztóba legfeljebb 6 hónapig.
A házi taco szósz akár egy hónapig is eláll a hűtőszekrényben. A taco harangszósz tárolásának kulcsa, hogy légmentesen záródó edényben tartsa. Én is szeretem a hűtő hátuljára tolni. Ne feledje, hogy a házi készítésű szószok nem tartalmaznak olyan tartósítószereket, mint a bolti taco szószok.
Paradicsompüré – A recept tesztelésekor rájöttem, hogy a paradicsomszósz helyett a paradicsompürével kezdve sokkal jobban tudtam szabályozni a szósz állagát.
Víz – Az utóbbi időben szűrt vizet használok a receptjeimben, és ez nagyon sokat jelent
Kukoricakeményítő – Sűrítőszerként szolgál.
Ecet - Az ecet hozzáteszi, hogy a Taco Bell mártás íze kellemes. Többet használtam, mint gondoltam. Ez volt a meglepetés összetevőm.
Cukor – Ez nagyon fontos a recept szempontjából. Megpróbáltam elkészíteni ezt a receptet nélküle, de egyszerűen nem a Taco Bell vörös szósz volt, amit nélküle ismerek és szeretek.
Chili por – Ez minden taco szósz alap összetevője, vagy legalábbis minden, amit valaha készítettem.
Só
Cayenne bors – Ez egy opcionális összetevő. Minél többet használ, annál forróbb lesz a taco szósz. Egy apró csipetnyi cayenne borsot használtam a vörös Taco Bell szószban.
1. lépés: Adja hozzá a paradicsompürét és a vizet egy nagy keverőtálba. A hozzávalókat addig keverjük, amíg teljesen össze nem keverednek. Amikor ezeket az összetevőket habosítja, tartsa szem előtt a Taco Bell vörös szósz állagát. Ha több vizet kell hozzáadnia a hígításához, akkor ebben a lépésben kényelmesen megteheti. Gondoljon arra is, hogy a szósz besűrűsödik, amikor a következő lépésben felmelegíti.
2. lépés: Adja hozzá az imént összekevert szószt egy nagy serpenyőbe, közepes lángon.
3. lépés: Adja hozzá az összes többi hozzávalót. Habverővel mindent összekeverünk. Ügyeljen arra, hogy az edényéhez barátságos habverőt használjon. Ne használjon fém habverőt tapadásmentes bevonatú serpenyőben.
4. lépés: Forraljuk fel a mártást. Ha forrni kezd, állítsa a hőmérsékletet a legalacsonyabbra. Nézze meg figyelmesen ezt a lépést. Nem akarjuk, hogy a szósz egy pillanatnál tovább forraljon.
5. lépés: Pároljuk 15 percig, vagy amíg a szósz fogyni kezd. Gyakran keverje meg.
6. lépés: Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a szósz szobahőmérsékletű legyen.
7. lépés: Öntse a szobahőmérsékletű taco szószt egy fedővel ellátott edénybe.
8. lépés: Tálalja a szószt, vagy tegye a hűtőszekrénybe későbbi felhasználásra.
