Imádjuk a füstölt szegyet! Végül is Texasból származunk. Nagyon finom, ha rendesen elkészítjük.
Valóban művészeti forma önmagában.
Tökéletes hús egy-egy összejövetelhez vagy szerencsétlenséghez. Szeretjük télen vagy nyáron.
Ritka, hogy ne legyen maradékunk, ezért állítottuk össze ezt a listát, hogy mit tegyünk a maradék szegyből.
Nem szeretné, hogy minden kemény munkája kárba menjen, ezért tudnia kell, mit kezdjen a megmaradt szegyekkel.
Íme néhány maradék szegyrecept, amelyekből egy újabb csodálatos étel készül.
Néhány tippet is adunk a szegy lefagyasztásához.
Attól függően, hogy hogyan kívánja felhasználni a maradék szegyet, számos különböző recept közül választhat.
Sütheti vagy főzheti egy másik recept részeként, vagy csak használja úgy, ahogy van, és tegye egy szendvicsbe vagy tacosba.
A világon semmi baj nincs azzal, ha felmelegítjük a szegyet, és főzünk néhány köretet, például zöldbabot és kukoricát.
Adjon hozzá egy finom texasi pirítóst a tányérhoz és néhány frissen vágott lilahagymát, és egy igazi texasi vacsorát kaphat.
Ha hajlandó kreatív lenni, és a legtöbbet kihozni az ételeiből, íme néhány lehetőség, amelyeket érdemes megfontolni:
Füstölt szegy hozzáadható chilihez, és egyedi és ízletes étel készíthető belőle.
Szegyes chili készítésekor javasoljuk, hogy a keverékhez adjon párolt paprikát, hogy a füstös ízt elérje.
Csak vágjon fel néhány hagymát, és adjon hozzá fokhagymát, őrölt köményt és paradicsomot.
Ezután dobja bele az elszenesedett, kimagozott és hámozott poblano chilit. Az ancho, a jalapeno és a serrano chili is remekül működik, attól függően, hogy milyen ízt keres.
Ha elkészült a hozzávalókkal, készítse el úgy, ahogy általában a chilit készíti. Alapozóként mindig kezdheti a 3 babos chilis receptünkkel.
Meg kell sütni a szegyet és felverni az avokádókrémes szószt, de ettől eltekintve nem sok lépés van ehhez az ételhez.
Csak tortillára, zöld chilire, borsra, őrölt köményre és bármire van szüksége, amit ízlése szerint hozzá szeretne adni.
Melegítsük fel alacsony fokozaton a felaprított szegyet a serpenyőben a választott fűszerekkel. Tehetünk bele ecetes hagymát is, és annyi szegyet, amennyit csak szeretnénk.
Gyors tipp: A házi készítésű szegy-taco éttermi minőségű ízesítésének egyik trükkje a tortillák felmelegítése egy serpenyőben. Csak tegye őket egy száraz serpenyőbe közepes lángon, és hagyja forrni, amíg kissé buborékolni nem kezd, majd fordítsa meg még egy percig.
A hagyma gyors bepácolása: A hagymát vékonyra szeleteljük, és ecettel és lime levével egy tálba tesszük. Keverje össze, majd hagyja ázni, amíg elkészíti a többi ételt.
Ha tudod, hogyan kell összedobni egy eper-spenótos salátát, már félúton ezzel az étellel.
Készíthetsz egyet citrusfélékkel, spárgával, bébi zöldekkel is, tetszés szerinti fűszerrel együtt.
Csak tegye bele az apróra vágott szegyet, és már indulhat is.
Szeretünk konyhai mosogató salátát készíteni, és szegyet adunk hozzá. Tehát ne gondolja túl az összetevőket itt, és csak használja azt, ami van.
A legjobb eredmény érdekében vegyen be egy péksüteményt az üzletből, és máris készen áll erre a csodálatos maradék szegyre.
Töltsük meg a tésztát szelettel, jalapenóval, édes kaliforniai paprikával és BBQ szósszal.
Ha van más töltési ötlete, ne habozzon hozzáadni őket a keverékhez. Dobja a süteményeket a sütőbe.
Ha megsültek, párosíthatod őket egy tetszés szerinti mártogatósal.
Egy adag szegyes enchiladas tökéletes gyógyír egy rossz napra.
Tele van sajttal, hússal és piros chili szósszal, de hozzáadhat zöldeket is ehhez a sült ételhez, hogy egészségesebb, egészségesebb étel legyen.
A spenót tökéletes kiegészítő, különösen a válogatós gyerekeknek. A sajtos húsosság bármelyik zöldséget remek ízűvé tehet!
Ehhez az ételhez sajtra, tortillára, BBQ szószra és pár kiló szegyre lesz szüksége.
Ez az egyik legegyszerűbb felhasználási módja a maradék szegynek, mert nem kell hozzá annyi összetevő – csak ügyeljen arra, hogy legyen kéznél elegendő szósz!
Igen, a maradék szegyből szinte bármit elkészíthetsz. Vagy vegyen házi tésztát, vagy vegyen pizzatésztát a boltban.
Adja hozzá kedvenc feltéteit a felaprított vagy szeletelt szegydarabokkal együtt, és süsse készre.
Ez az étel a szegy, a BBQ szósz és a Fraiche krém keveréke. Melegítsük fel a felaprított szegyet, és adjuk hozzá a BBQ szószt.
Helyezze a keveréket pirított bagettszeletekre.
Végül használjon egy zsákot a Fraiche krémhez a tetején. Petrezselyemmel is díszíthetjük az extra íz érdekében.
A szegélyes grillezett sajtos szendvics az egyik legegyszerűbb, grillezés utáni harapnivaló, amelyet szegyből készíthet.
Nem kell más, mint egy szelet kenyér, lehetőleg olasz vagy texasi pirítós, reszelt cheddar sajt, vaj és néhány szelet apróra vágott szegy.
Ha nagy mennyiségű maradék szegyet szeretne felhasználni, készíthet pásztortortát zöldségekkel és szegyekkel.
A recept szerinti hús hozzáadása helyett szegyet használjon. Valószínűleg körülbelül 1,5-2 fontra lesz szüksége egy ételhez, felaprítva vagy apró darabokra vágva.
Ha van maradék szegy, és valami finomságot szeretne készíteni vele, akkor ez egy remek recept.
Csak kukoricatortillákra, sajtra, hagymára és néhány más fűszerre és olajra van szüksége.
A sütés helyett érdemes megfőzni ezeket a sütőben. Ja és érdemes salsát készíteni mártogatáshoz.
A maradék szegyből nachot készíteni nagyon finom csemege.
Ha olyan vagy, mint én, és meg akarsz győződni arról, hogy a maradék szegyből minden egyes unciát megegyünk, akkor imádni fogod ezt a receptet.
Halmozd fel az összes sajtot, paradicsomot, olajbogyót és tejfölt, amit csak tudsz. Aztán merülj el és élvezd.
Az édes hawaii tekercs között felszolgált maradék szegy igazi nyerő a könyvemben.
Ezután hozzáadunk egy szelet svájci sajtot, és meglocsoljuk BBQ -szósszal. Te jó ég, éhes vagyok.
Tehát a hash általában burgonya, hagyma, paprika, fűszerek és húsdarabokból készül.
Ebben a receptben a hús a dicsőséges maradék szegy. Tehát mindezt együtt főzöd, és gazdag és tele ízű lesz.
Majd süssünk fel pár tojást és pirítsunk. Mindezek mellett a királynőnek megfelelő ételt kínál.
Imádom a mac -ot és a sajtot a hasammal. Ez az egyik abszolút kedvenc ételem.
Tehát amikor valaki azt javasolta, hogy adjunk hozzá maradék szegyet a machez és a sajthoz, legálisan megöleltem.
Csináld ezt. Szeretem.
Ez a recept csak néhány egyszerű összetevőt használ, de kombinálja őket, hogy ragyogó ízt kapjon.
Ha úgy szeretne beleférni néhány zöld zöldségbe, hogy az túl nyilvánvaló legyen, ez egy nagyszerű módja annak.
3 csésze kelkáposztát használ, és mivel fonnyadt, alig veszi észre, hogy ott van.
Ez a rakott íze tele van, és jól fog telni. Annyi texasi íz van belepakolva.
Használ egy doboz Ranch stílusú babot, kukoricát, szegyet, zöldhagymát, rengeteg sajtot és még néhány finom hozzávalót.
• A Prime Rib felmelegítése 3 egyszerű módon
• Mit tálaljunk tacóval! (Tökéletes köret)
• Hogyan grillezzünk tökéletesen egy hátszín steak-et
• Hogyan tisztítsunk meg egy grillsütőt és győzzük le az Ick-et
Felmelegítve, vagy éppen elkészült, a szegy tele van ízzel, és könnyebben fogyasztható. Szaftosabb és lágyabb, de ez nem jelenti azt, hogy ne ehetjük hidegen is.
Valójában, ha az előző napról maradt füstölt szegy, érdemes lehet tovább szeletelni, és szendvicset készíteni belőle. Könnyebb feldarabolni, ha szilárdabb is.
Ha nem rajong a hideg szegyért, mindig újra felmelegítheti, amíg olyan puha nem lesz, mint eredetileg.
Ehhez szüksége van néhány szószra és gyümölcslevre, amelyet az első elkészítésekor használt. Rossz módon melegítve törékennyé vagy keménysé válhat, és tönkreteheti az ízét.
Miután kivettük a hűtőből, hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. Ha sütőt használ, melegítse elő 325 Fahrenheit-fokra, és tegye a szegyet egy tálcára.
A maradék szószokat visszaöntjük rá. Fedjük le teljesen alufóliával, és tegyük be a sütőbe körülbelül 40-45 percre. Ügyeljen arra, hogy addig ellenőrizze, amíg teljesen fel nem melegszik, mert a fűtési idők változhatnak.
Ha mikrohullámú sütőt használ, figyelmeztetni fogjuk, hogy az íze közel sem lesz olyan finom, de ha siet, ne riadjon vissza ettől a módszertől.
Ha ugyanazt az ízt szeretné, és nem szeretné, hogy kiszáradjon, legyen kéznél a használt gyümölcslé.
Ha nincs meg a maradék gyümölcslé, öntsön egy kis vizet az edénybe, mielőtt újramelegítené a mikrohullámú sütőben.
Melegítse fel a szegyet egy mikrohullámú sütőben használható edényben, és fedje le papírtörlővel. Melegítse újra 45 másodperces lépésekben, amíg teljesen fel nem melegszik.
Ügyeljen arra, hogy ne melegítse túl.
Itt az a trükk, hogy a szegy ne veszítse el eredeti nedvességtartalmát, amikor a fagyasztóban tárolja. Ennek megőrzéséhez válasszon egy vákuumtömítőt, amely zárja a nedvességet.
Ha azonban ez nem áll rendelkezésre, egyszerűen becsomagolhatja a szegyet először műanyag fóliába, majd fóliába. Helyezze légmentesen fagyasztó táska , mint egy Ziploc.
Ezek az extra rétegek valóban sokat segítenek abban, hogy a szegy hosszú ideig nedves maradjon.
Kiegészítésként egyesek azt is kedvelik, hogy a csomagolás megkezdése előtt a mellkasra öntik a félretett gyümölcslé egy részét.
Ha a maradék szegyet hűtőszekrényben kívánja tárolni, legfeljebb 5 napig tarthat anélkül, hogy megromlana.
Az otthoni páratartalomtól és hőmérséklettől függően akár 3 -kor is elromolhat. A fagyasztóban a szegy akár 3 hónapig is eláll, amíg tudja, hogyan kell megfelelően felolvasztani és helyreállítani ízét és állagát.
Ha azonban felengedte a szegyet, az újramelegített szegyet a lehető leghamarabb meg kell enni.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szegy nem romlott el, ellenőrizze, nincs-e savanyú szag. Ha nyálkásnak érzi, vagy rossz szaga van, ne kockáztassa megeszik.
A szegyet nem szabad túl sokáig hagyni szobahőmérsékleten. Mindig hűtőszekrényben tárolja. Egyszerre csak egy adagot távolítson el és melegítse fel.
A szegyet a legjobban sütőben melegíthetjük fel, mert így a lehető legközelebb hozza eredeti ízéhez.
Próbálja meg tartalékolni az extra gyümölcslevet, amikor először szegyet készít. Hasznos lesz, ha újramelegíted és később megeszed.
Szintén nagyszerű kiegészítője lesz minden szegy alapú ételnek, amelyet úgy dönt, hogy elkészít.
Nem sokan fedezték fel a maradék szegy felhasználásának sokféle módját.
Ebben a füstölt húsban az a nagyszerű, hogy attól függően, hogy mihez van kedve, egy másik étel vagy harapnivaló is készíthető belőle – és egyik étel elkészítése sem tart sokáig.
• Le Creuset serpenyő
• Gyümölcscentrifuga
• Le Creuset spatula
• Színes fakanál
• Kültéri grill
