近くの食料品店に行って、乾燥オレガノを購入することにしました。店のスパイスセクションで、商品が在庫切れであることがわかりましたが、今夜のレシピで熱心に必要でした。
その場合は、新鮮なオレガノを購入して乾燥させるために、農産物売り場に立ち寄ることをお勧めします。あなたはそれを正しく聞いた！今日は、4つの最良の方法を使用して自宅でオレガノを乾燥させる方法を学びます。
ただし、ハーブを乾燥させるさまざまな手法を明らかにする前に、まずこの芳香性のスパイスと、それが世界中の料理の特徴と見なされている方法について説明します。
オレガノは、ピザからイタリアンビネグレットソースに至るまで、多くの料理に刺激的な香りと強烈な風味を提供できるため、キッチンの定番です。種類があり、にんにく、タイム、玉ねぎなどの他の材料とよく合います。
さらに、ハーブは、同様の刺激的な風味を特徴とする新鮮なものまたは乾燥したものを使用することができます。しかし、乾燥オレガノは、新鮮なものよりも風味をコントロールしやすいため、料理人の間で頼りになる材料です。
オレガノを乾燥した形で保存することは、オレガノを保存する最も簡単な方法の1つであるため、長年にわたって実践されてきました。伝統的なものから現代的なものまで、自宅でオレガノを乾燥させるために使用できる4つの方法があります。
あなたがオーブン愛好家なら、この方法はあなたのためです。お気に入りのハーブを乾かすのに1時間かかります。必要なのは、新鮮なオレガノの小枝、天板、オーブン、そして最終製品を保管するための気密容器だけです。
誤ってオレガノを燃やさないように、次のプロセスに従ってください。
オレガノを乾燥させる別の技術は、電子レンジです。これは、急いでいる人にとって最良の方法です。方法は次のとおりです。
少量のオレガノを乾燥させる場合は、トレイ乾燥が最適な方法です。方法は次のとおりです。
オレガノを乾燥させる最良の方法は、束乾燥または吊るし乾燥法です。これは、パセリ、ディル、ローズマリーなどのハーブを乾燥させる伝統的な方法です。
ハーブを乾燥させるのに数日または数週間かかるため、一部の料理人はこの手法を使用しなくなりましたが、特に湿度が非常に低い場所での乾燥した暑い日には、この方法が依然として適切です。
束乾燥または吊るし乾燥法を使用してオレガノを乾燥させる方法は次のとおりです。
いいえ、乾燥する前にオレガノを洗う必要があります。ただし、葉がほこりっぽい、または厚くマルチングされている場合は、簡単にすすいでください。乾燥プロセスを進める前に、必ず余分な水分を取り除いてください。
オレガノの乾燥が終わったら、1つ確かなことは、貯蔵寿命を最大化するためにオレガノの保管に進むことです。素晴らしいニュースは、乾燥オレガノの保管がABCと同じくらい簡単なことです。必要なのは、オレガノを密閉容器またはガラスのハーブジャーに入れ、冷暗所、できれば熱を避けて保管することだけです。適切に保管すれば、乾燥オレガノを最長3年間お楽しみいただけます。
答えはそれが依存するということです。オレガノを適切に保管すれば、乾燥したオレガノは最大3年間持続します。したがって、それらを密閉容器またはガラスのハーブジャーに入れ、熱から離れた冷暗所にハーブを保管してください。
新鮮なオレガノがまだおいしいか安全かを判断するのは比較的簡単です。新鮮なものは、素朴で苦いものとして最もよく説明される刺激的な味を持っている傾向があります。また、ミントや干し草のような味わいがあります。一方、甘やかされて育ったオレガノは、通常、臭いや外観がなく、柔らかな食感です。
多くの料理人は、新鮮なオレガノよりも微妙な味がするため、乾燥オレガノを使用します。これは、前者のフレーバーを簡単に制御できることを意味します。
お好みの唐辛子やタコス、スパゲッティソース、ピザ、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワーなどの野菜に入れることができます。
適切な乾燥方法に従えば、オレガノの乾燥は簡単です。以下は、プロのようにオレガノを乾燥させるためのヒントとコツです。
乾燥オレガノは、多くの料理で使用される人気のハーブです。タコス料理に使用する場合でも、お気に入りの野菜に含める場合でも、この特別なスパイスは最高の調味料の1つです。したがって、次に乾燥ハーブが不足している、または不足しているためにレシピに固執するときは、このガイドにすばやくアクセスして、上記の最も気の利いた乾燥方法のみを使用してください。
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