Pico de gallo receptas

Pereikite prie recepto

Ar žinojote, kad pasigaminti naminį pico de gallo iš tikrųjų gana lengva? Sąžiningai, aš to nepadariau, kol nepabandžiau. Tai mano pico de gallo receptas, kuris NĖRA aštrus.

Meksikietiškas maistas yra mano mėgstamiausias maistas planetoje. Kai užsisakome maisto pristatymą, pastaruoju metu einame į chimichangas withqueso.

Bet mano problema yra ta, kad aš negaliu susidoroti su prieskoniais. Kaip visai!

Švelnus taco bell padažas mane prakaituoja. Aš toks lengvas.

Taigi valgydamas nevalgiu paprastai praleidžiu piko. Man visada tiesiog per karšta. Daugeliu atvejų, kai žmonės daro pico, jie yra pernelyg laimingi.

Dabar žinau, kad šiuo klausimu esu mažuma. Daugumai kitų mano gyvenime patinka šiluma.

Jei jums patinka karštis, į savo pico de gallo receptą galite pridėti visus norimus kubeliais supjaustytus jalapenus. Žemiau esančiame recepte net įrašiau apie tai pastabą.

↑ Kas yra pico de gallo?

Pico de gallo yra populiari Tex-Mex sausa salsa. Paprastai jis gaminamas iš sėklų pomidorų, svogūnų, kalendros, laimo sulčių ir prieskonių. Galite patiekti aštrų arba švelnų.

↑ Kuo skiriasi pico de gallo ir salsa?

Pagrindinis skirtumas tarp „pico de gallo“ ir „salsa“ yra tas, kad salsa yra sriuba. Pico ir salsa turi tuos pačius pagrindinius ingredientus. Skirtumas yra tai, kaip jie naudojami. Salsa gaminama iš troškintų pomidorų, o pico - su sausesniais pomidorais.

↑ Pico de gallo variacijos

Yra tiek daug variantų, kuriuos galite pridėti prie savo pico de gallo recepto. Dėl šių variantų šis receptas yra toks įdomus.

• • Sudėkite kubeliais pjaustytus persikus
  • Įpilkite žalių pomidorų
  • Sudėkite kubeliais pjaustytą mangą
  • Sudėkite kubeliais pjaustytą avokadą
  • Sudėkite kubeliais pjaustytą ananasą
  • Sudėkite ant grotelių keptus kukurūzus

↑ Ar galite užšaldyti pico de gallo?

Galite techniškai užšaldyti pico de gallo, bet aš to nerekomenduoju. Užšaldžius, pasikeis tekstūra. Atšildyti pomidorai tampa minkšti ir minkšti. Dabar užšaldyti piko yra geriau nei jį švaistyti.

Nerekomenduočiau naudoti atitirpinto pico de gallo kaip panardinimo, bet jis vis tiek būtų skanus ant sūrio burito kaip sriubos užpilas.

↑ Patarimai, kaip padaryti geriausią pico de gallo

• • Naudokite šviežiausius pomidorus, į kuriuos galite patekti. Pomidoras yra parodos žvaigždė. Man patinka naudoti vynuogėse nokintus pomidorus. Paprastai jie yra ryškesnės raudonos spalvos. Jei nerandu, naudoju romų pomidorus.
  • Būkite karingi dėl pomidorų sėklų pašalinimo. Reikia pripažinti, kad pomidorų sėklų pašalinimas yra erzina. Tačiau šio recepto tikslas yra padaryti tuos pomidorus sausus. Taigi kuo džiovyklą gausite, tuo skanesnis bus receptas.
  • Susmulkinkite česnaką kuo smulkiau. Nors sunku smulkiai susmulkinti šviežią česnaką, tiksliau sakant, gana erzina, šviežias česnakas suteiks absoliučiai geriausią skonį. Tačiau, jei esu pavargęs ir ieškau nuorodos, aš asmeniškai naudoju dalį savo malto česnako iš stiklainio.
  • Leiskite skoniams susijungti. Jei šį receptą pasigaminsite iš anksto ir paliksite maždaug valandą šaldytuve, jis bus dar geresnis. Prieš patiekdami piko, būtinai gerai išmaišykite.
  • Naudokite daugiau kalendros. Įdėję daugiau kalendros, nei manote, kad jai reikia, labai pagerinsite naminio pico de gallo skonį.

↑ Kaip valgyti pico de gallo

Pico de gallo tinka tiek daugybei maisto produktų. Nemanykite, kad tereikia laikytis tradicinių meksikietiškų patiekalų, tokių kaip enchiladas. Štai keli skanūs pico de gallo valgymo būdai.

• Kiaulienos kotletai – ant grotelių kepkite kiaulienos kotletus ir ant viršaus patiekite pico de gallo.
• Kepsnys – suteikite savo kitam kepsniui aštrumo. Ant kepsnio pridėkite šiek tiek cotija sūrio ir pico de gallo. Galbūt net patiekite kokį meksikietišką gatvės kukurūzą.
• Mėsainiai – užuot tiesiog įdėję į mėsainį garstyčių, pagardinkite jį pico de gallo. Padarykite mėsainius vėl įdomius naudodami šį receptą.
• Omletas - Padarykite sūrio omletą ir ant jo patiekite pico de gallo.
• Taco sriuba – Pico de gallo yra puikus sriubos užpilas.
• Taco troškinys – pasigaminkite sūrio taco troškinį ir patiekite pico ant šono.
• Kepta bulvė - pagardinkite keptą bulvę vietoj grietinės naudodami pico de gallo.

↑ Ingredientai pico de gallo

• • Pomidorai – Pomidorai yra pagrindinis ingredientas. Žemiau esančiame recepte naudojame romų pomidorus. Tačiau galite naudoti bet kokius pomidorus, kuriuos norėtumėte naudoti. Didžiausia mūsų rekomendacija – rinkitės kietus pomidorus. Tai padės, kai juos pjaustysite.
  • Svogūnai – mūsų recepte reikalaujama raudonojo svogūno, bet galite naudoti ir baltuosius arba geltonuosius svogūnus. Kiekviena svogūnų rūšis turės įtakos skoniui. Šis skonio profilis yra puiki priežastis eksperimentuoti su įvairių rūšių svogūnais. Netgi rekomenduočiau vieną ar du kartus panaudoti Vidalia svogūnus, kad pamatytumėte, kaip jums patinka.
  • Česnakai - šviežias česnakas visada bus skonis geriausias, tačiau, kaip jau minėjau, jei skubėsiu, naudosiu maltą česnaką iš stiklainio.
  • Kalendra – pagal šį receptą būtina turėti šviežią kalendrą.
  • Laimo sultys – pagal šį receptą rekomenduoju nusipirkti du laimus. Tam reikia tik vienos laimo sulčių, tačiau prieš patiekiant pico viršuje išspaudžiamos šviežios laimo sultys.
  • Kmynai – šiame recepte labai tinka nedidelis kmynų kiekis.
  • Pipirai - aš asmeniškai nepridedu jalapenų prie savo recepto versijos, tačiau daugeliui žmonių patinka šis aštrus smūgis.

↑ Kaip pasigaminti naminį pico de gallo

Gaminti pico de gallo namuose nėra sudėtinga užduotis, tačiau tam reikia kelių minučių dėmesio.

1 veiksmas: paruoškite pomidorus – nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus. Iš pomidorų išimkite sėklas ir pašalinkite šerdį.

Kai baigiu pašalinti pomidoro šerdį ir išsėti sėklas, mėgstu jį nuplauti, kad įsitikinčiau, jog plyšyje nėra paslėptų sėklų. Tada pomidorus išdžiovinu virtuviniu rankšluosčiu.

2 žingsnis: Paruoškite česnaką – susmulkinkite česnaką į mažus gabalėlius. Česnakas yra geriausias, jei jis yra beveik maži košės gabalėliai.

3 žingsnis: supjaustykite kalendrą - supjaustykite kalendrą į mažus gabalėlius, bet susmulkinkite tiek, kad ji taptų minkšta. Aš asmeniškai naudoju ir valgau stiebą, o ne tik lapus. Tai visiškai priklauso nuo jūsų. Tai šiek tiek pakeis tekstūrą, bet man patinka papildomas skonis ir mažas truputis, kurį prideda stiebas.

4 žingsnis: supjaustykite svogūną kubeliais - kubeliais pjaustytas svogūnas nėra draugiškas akims. Dar nerandu metodo, kuris neverktų. Aš iš tikrųjų linkęs tai naudotidaržovių smulkintuvasšiomis dienomis pjaustyti mano svogūnus. Valymas ant jo šiek tiek erzina, bet man tai verta. Svogūnų pjaustymas pagal šį receptą yra labai mažas. Stenkitės, kad jie būtų maždaug tokio pat dydžio kaip pomidorų kubeliai.

5 veiksmas: supjaustykite jalapeno kubeliais – pjaustydami pipirus labai svarbu apsaugoti akis. Labai rekomenduoju naudoti atskirą pjaustymo lentą, peilį ir mūvėti pirštines. Mes iš tikrųjų laikome ašių pirštinių dėžutęvirtuvėje kaip tik tokiai progai. Jalapeną supjaustykite mažais gabalėliais.

6 veiksmas: sumaišykite – sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Tęsti turinį