Vispopulārākais atkaulošanas nazis
Es kādreiz biju atkaulošanas nažu kolekcionārs. Diemžēl viss šis savākšanas pasākums notika nejauši tīras neskaidrības dēļ. Es jutos ļoti atvieglots, kad mans tēvocis, kurš ir miesnieks 17 gadus, man iemācīja, kā atrast labāko atkaulošanas nazi starp daudzajiem šobrīd tirgū piedāvātajiem produktiem.
Šodien es pastāstīšu tikai par to: noslēpums, kā atrast labāko, kas atbilstu jums un jūsu vienmēr sarežģītajām virtuves vajadzībām. Tieši zemāk mēs atklāsim atkaulošanas meistarus šajā gadā. Un pirms mēs atklājam mūsu labāko izvēli, mēs apskatīsim funkcijas un faktorus, kas jāmeklē, izmantojot atkaulošanas nazi.
Nezinātājiem mēs piedāvāsim arī drošākos un praktiskākos veidus, kā izmantot atkaulošanas nazi. Bez dīdīšanas, šeit ir mūsu labākās atkaulošanas nažu izvēles iespējas.
**Zemāk jūs atradīsit detalizētākus pārskatus, taču varat arī noklikšķināt uz iepriekš esošajām saitēm, lai skatītu pašreizējās cenas un lasītu klientu atsauksmes vietnē Amazon.
Amazon.com</p> Precīzi kaltais vācu tērauds, kas ir pareizi aprīkots šajā nazi, ir iestrādāts daudzu izdevīgu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas nostiprina nazi un pievieno tik ļoti nepieciešamo izturību ar tādu instrumentu kā atkaulošanas nazis.
Pēc tam tēraudam ar augstu oglekļa saturu, bez traipiem jāspēj izturēt ne tikai rūsu un koroziju, bet arī neizbēgamu krāsas maiņu nākotnē.
Tikmēr šim elastīgajam atkaulošanas nazim ir ergonomisks Santoprēna rokturis, kas nodrošina izcilu komfortu un neslīdošu rokturi-to visu var iegūt pat tad, ja rokas ir slapjas!
Turklāt rokturis ir paredzēts nesadalīties, ja tas tiek pakļauts virtuves eļļām; kā tādai tai jāspēj izturēt aukstu un karstu temperatūru. No otras puses, naža konusveida maliņa ļauj lietotājiem izjust papildu stabilitāti un ērtu slīpēšanu.
Pros
Mīnusi
Amazon.com</p> Otrā ieraksta izvietojums no Mercer nav gluži nejaušs. Tas viss ir aprīkots ar vērtīgu funkciju komplektu, no kuriem lielākā daļa ir iestrādāta tieši tā ergonomiskajā rokturī, kas lepojas ar labākajām pasaulēm komforta un izturības ziņā, pateicoties attiecīgi santoprēnam un polipropilēnam.
No otras puses, rokturis ir aprīkots ar teksturētiem pirkstu galiem, kas ir īpaši izstrādāti, lai nodrošinātu jauku saķeri, drošību un pretslīdēšanu.
Tagad, ja jūs satraucaties par parasto, grūto apkopi, ko iegūstat no cita veida asmeņiem, Mercer Culinary Millennia ir tikai augstākās kvalitātes, traipu nesaturošs japāņu tērauds, kas lietotājiem ļauj diezgan efektīvi uzturēt asmeni un saglabāt tā skuvekli. -asas malas.
Pros
Mīnusi
Amazon.com</p> Visas šīs sarežģītās atkaulošanas un apgriešanas darbības tiek veiktas tik gludi, izmantojot Victorinox 6 collu izliekto Fibrox Pro atkaulošanas nazi.
Tas ir bruņots ar raksturīgu, izliektu un daļēji stingru nerūsējošā tērauda asmeni, kas padara to piemērotu gaļas, cīpslu, tauku un kaulu dabiskās izliekuma pārgriešanai.
Tikmēr tā patentētais Fibrox rokturis ir īpaši izstrādāts, lai izturētu pret slīdēšanu, un ir izstrādāts gan komfortam, gan līdzsvaram. Ja esat profesionāls šefpavārs vai pieredzējis miesnieks, šim pēdējam pretendentam ir jāatbilst jūsu ikdienas vajadzībām.
Galu galā priekšmets ir ledus rūdīts, padarot to vēl ilgāku asumu.
Pros
Mīnusi
Amazon.com</p> Bruņotais asmens tieši Update International piedāvājumā vienkārši nevairās no tā patiesā mērķa: izliektais asmens ir atzīmēts ar savu asumu un optimālo griešanas veiktspēju.
Tas ir izgatavots arī no vācu tērauda ar augstu oglekļa saturu, kas kalts ar molibdēna vanādiju; NSF sertifikācija ir arī atzīmēta, lai nodrošinātu maksimālu jūsu drošību.
Mūsu otrais ieraksts pašlaik ir pieejams ar 5–½ collu baltu rokturi, un tā kopējais garums ir 11–¼. Tam vajadzētu radīt brīnumus, kad filē zivi vai vistu.
Pros
Mīnusi
Amazon.com</p> Vai vēlaties iegūt vislabāko, atkaulojot savu balvu zivi vai mājputnu gaļu? Vai jūs kādreiz tiecaties veikt gludus griezumus un tīru kaulu noņemšanu? Dexter-Russell atkaulošanas nazim ir jānodrošina jūsu augstākās atkaulošanas spējas vienā piegājienā.
Nazis ir aprīkots ar Grip-Tex rokturi, kas pareizi noblīvē jebkura veida baktērijas, nodrošinot produktu, kas ir gan funkcionāls, gan higiēnisks. Galu galā tā asmens, iespējams, ir tā raksturīgākā iezīme: ar roku asināts, slīpēts asmens un ārkārtīgi elastīgs, lai apstrādātu zivis un to kaulus.
Kalts no augstas oglekļa tērauda, asmens garums ir 6 collas. Tas ir arī ideāli piemērots sudraba ādas noņemšanai un vistas krūtiņu sagriešanai horizontāli, kad vēlaties vienmērīgas, plānas kotletes.
Pros
Mīnusi
Tās dienas, ko bez prāta pavadīju, pērkot atkaulošanas nažus, man ir devušas vienu noturīgu mācību: tā izvēle nekad nav viegls process. Jūs nevarat vienkārši ātri ieiet tuvējā mazumtirdzniecības veikalā un izvēlēties vienu no vislabāk pārdotajiem; nē, process, ja tā gribu, ir nogurdinošs.
Tāpēc jums ir jābūt aprīkotām ar pareizajām zināšanām par meklētajām funkcijām un specifikācijām. Kad tie ir noteikti, šiem izcilajiem atkaulošanas nažiem vajadzētu plaukst un plaukst ātri un vienkārši pa rokai!
Ja neesat iegādājies vai jums nav piederējis atkaulošanas nazis un plānojat ar tādu plātīties, dodieties tālāk, lai sniegtu jums nepieciešamo:
Mans onkulis bija nelokāms, sakot man, ka pirmā lieta, kas jums jāpajautā sev, meklējot atkaulošanas nazi, ir tas, kuru veidu jums vajadzētu izvēlēties. Šajā sakarā jūsu naža elastība ir jāuzskata par būtisku īpašību.
Tas lielā mērā ir saistīts ar pierādīto faktu, ka elastīgs nazis bieži salūzt vai izliecas, kad tas nonāk biezākā griezumā. No otras puses, ja izmantojat stīvu nazi zivīm, iespējams, ka jums būs grūtības to atkaulot.
Ir arī svarīgi atzīmēt atšķirību starp cietu un elastīgu atkaulošanas nazi:
Padoms: ja kādreiz vēlaties izņemt kaulus zivij vai mājputnam, derēs elastīgs nazis. Izņemot šo mērķi, ieteicams izmantot stingru nazi.
Atkaulošanas nažu vidējam asmenim vajadzētu būt no 5 līdz 6,5 collām. Ja vēlaties elastīgāku nazi, izvēlieties tādu, kuram ir mazāks asmens. Mazāks asmens ir ideāls arī tad, ja plānojat noņemt kaulus no smalkiem griezumiem.
Padoms. Ja vēlaties būt drošībā, es ļoti ieteiktu iegādāties gan mazāku, gan lielāku asmeni.
Tikmēr, ja plānojat strādāt ar lielākiem gaļas izcirtņiem, pietiks ar asmeņiem, kuru izmērs ir no 7 līdz 9 collām. Šo “speciālo preci” miesnieki visbiežāk izmanto profesionālā vidē, un tiek uzskatīts, ka tas atvieglo viņu darbu.
Īpaši lielākiem gaļas izcirtņiem ir nepieciešams izturīgs rokturis. Šos rokturus var redzēt dažādos veidos, sākot no koka līdz manai iecienītākajai cietajai plastmasai.
Varat arī redzēt rokturi, kas izgatavots no sintētiskiem materiāliem, piemēram, polipropilēna, kurā uzklātais pārklājums uzlabo lietotāja saķeri. Galīgā izvēle attiecībā uz šo segmentu būs jūsu ziņā. Izvēlieties rokturi, kas attaisno jūsu izvēli un papildina jūsu virtuves interjeru.
Atkaulošanas naža asmens dizains ir pieejams divos pievilcīgos variantos: taisnā un izliektā. Un, lai gan iesācēja acīs šie divi var būt viegli, galu galā ir jāzina atšķirība starp abiem. Atkaulojot zivi, attiecībā pret laiku priekšroka tiek dota pēdējai.
Piezīme: izliektais asmens ļauj bez piepūles izņemt kaulus no zivs, tikai ar vienu šī naža piegājienu. No otras puses, taisnais jums izmaksās vairāk laika, jo tas ir nevajadzīgi sarežģītāks un bieži vien izaicina pabeigšanu.
Par laimi, gandrīz visi atkaulošanas naži tagad ir kalti no nerūsējošā tērauda. Mūsdienās tirgū var atrast nerūsējošā tērauda variācijas: aukstu tēraudu, rūdītu, 4116 un augstu oglekļa saturu - tas viss ir pietiekami, lai apmierinātu jūsu vienkāršās un sarežģītās griešanas vajadzības.
Ja vēlaties vieglāku slodzi, izvēlieties asmeņus ar augstu oglekļa saturu; no otras puses, aukstā tērauda asmeņi ir atzīmēti ar izturību. Neatkarīgi no šiem asmeņu veidiem tie joprojām varētu kalpot savam mērķim.
Zināt, kā pareizi lietot atkaulošanas nazi, ir ne tikai ļoti svarīgi, ņemot vērā jūsu atkaulošanas spējas, bet būtībā tai vajadzētu nodrošināt tik nepieciešamo drošību visās jūsu darbībās.
Ļaunprātīgi lietojot, jūsu grūti nopelnītā nauda var vienkārši izplūst vai, vēl ļaunāk, jūs ievainot! Šie padomi palīdzēs jums droši un efektīvi izmantot atkaulošanas nazi:
Atkaulojot vistu, izmantojiet atkaulošanas nazi, sagriežot to gar tās cīpslu malām, tāpat kā tad, kad tos izņemat. Naža šaurajam asmenim jāļauj atbrīvoties no cīpslām kopā ar kauliem, vienlaikus nesabojājot mīkstumu.
Viena no skaidrākajām atkaulošanas naža izmantošanas priekšrocībām ir tā, ka tas var arī bez piepūles izfilēt zivis. Tas ir aprīkots ar funkciju, kas var sagriezt zivju maigo mīkstumu.
Kā minēts iepriekš, ja plānojat izņemt kaulus no zivju gaļas, izvēlieties elastīgu atkaulošanas nazi. Lai sāktu, vienkārši vadiet nazi tā, lai asmens sekotu zivs kaulu kontūrām.
Tam vajadzētu viegli noņemt kaulus no miesas. Pēc tam atlikušo gaļu varat fileēt, tiklīdz varat sagriezt mīkstumu līdzās mugurkaulam.
Jūsu atkaulošanas nazis ir arī balvu instruments, lai noņemtu šos plānos cūkgaļas un liellopa tauku slāņus; pēdējo ieteicams noņemt, jo tas ietekmē gaļas garšu un tekstūru.
Lai to efektīvi apgrieztu, vienkārši ievietojiet nazi tieši starp mīkstumu un taukiem. Pēc tam velciet to uz augšu, lai noņemtu tauku slāņus.
Victorinox 6 collu izliektais Fibrox Pro atkaulošanas nazis ar puscietu asmeni skaidri izceļas starp konkurentiem.
No tā labi līdzsvarotā, ērtā un neslīdošā Fibrox roktura līdz izliektajam, daļēji stingrajam nerūsējošā tērauda asmenim, kas tiek atkaulota vissarežģītākajās un sarežģītākajās situācijās, šis Šveices izstrādājums noteikti ir jūsu laika un naudas vērts.
Vai raksts beidzot ļāva jums izlemt, kurš no tiem ir labākais atkaulošanas nazis? Vai jūs domājat, ka kāds cits produkts ir pelnījis vietu mūsu sarakstā? Ja jūs kādreiz tā domājat, lūdzu, nekautrējieties tos izrunāt komentāru sadaļā zemāk!
