Fra pasta til smoothies og salater, spinat er stjerneingrediensen i mange retter. Det eneste problemet er imidlertid at spinat som de fleste andre grønnsaker kan bli fort dårlig hvis den ikke oppbevares riktig. Dette gjør det viktig å vite hvordan du oppbevarer spinat. Dette gjelder spesielt for spinatelskere. Du vil ikke gå tom for det når du har mest lyst på din favorittspinatoppskrift. Uten videre – la oss ta en titt på hvordan du lagrer spinat.
Oppbevaring av spinat er enkelt. Du kan oppbevare den i kjøleskapet så vel som i fryseren. Fersk spinat kan vare i opptil en uke i kjøleskapet. Frossen spinat holder seg godt i opptil 14 måneder.
Du kan forlenge levetiden til fersk spinat ved å sette den i kjøleskapet. Pakk spinat inn i rene og tørre tørkepapir. Bare rull papirhåndklær rundt spinaten. Legg nå spinaten i en plastbeholder.
Tørketrommelen vil absorbere ekstra fuktighet fra spinaten, og holde den frisk i lengre tid. På den annen side vil beholderen sørge for at spinaten ikke beveger seg for mye eller ikke blir knust slik den ville vært i en pose.
Siden du ikke vil fryse spinaten, pass på at temperaturen i kjøleskapet ikke er for lav. Spinat fryser ved rundt 32°F. Imidlertid bør temperaturen ikke være høyere enn 50 ° F, da høyere temperaturer kan føre til tap av næringsstoffer.
Den beste måten å oppbevare spinat i en lengre periode er å fryse den.
Vask spinaten og blancher den i kokende vann i noen minutter. Bruk et isvannsbad for å avkjøle spinaten.
Tøm vannet og fjern overflødig fuktighet ved å vri spinaten.
Pakk den kokte spinaten tett inn i en plastfolie og legg den i en kraftig frysepose.
Her er noen tips til oppbevaring av spinat som kan bidra til å holde spinaten frisk lenger.
Spinat kan gå dårlig av mange grunner. Dette gjør det viktig å se etter tegn på ødeleggelse før du bruker spinat, spesielt hvis den ligger i kjøleskapet i mer enn en uke. Her er noen tegn på ødelagt spinat.
Å plukke ut fersk spinat er enklere enn du kanskje hadde forestilt deg. Se etter friske grønne, sprø blader. Spinaten din skal ikke visne eller misfarges. Det er lurt å kjøpe økologisk spinat, gjerne den som er dyrket uten sprøytemidler.
Sjekk stammen på spinatbladene for å se om planten er ung eller moden. Dette er viktig fordi noen oppskrifter, spesielt de der spinat serveres rå, krever unge planter. Eldre spinat er bedre egnet til matlaging. Hvis stammen er tynn og fleksibel, er planten ung. På den annen side indikerer en tykkere stilk en tøffere plante. Velg fersk spinat i henhold til oppskriften du har i tankene.
Fuktighet kan fremskynde forråtnelsesprosessen. Derfor er det best å unngå å vaske spinaten før du er klar til å bruke den. Hvis du må vaske den, sørg for at den er tørr før du oppbevarer den. La papirhåndkleet ligge i oppbevaringsbeholderen. Det vil bidra til å absorbere overflødig fuktighet.
Overflødig fuktighet får spinaten til å bli slimete. Hvis du vil unngå at dette skjer, hold spinaten så tørr som mulig!
Vask din ferske spinat rett før du lager den. Her er noen tips om hvordan du vasker spinaten.
Nå som du vet alt om hvordan du oppbevarer spinat, kan du oppbevare i kjøleskapet eller fryseren til enhver tid. Kjøp, vask og oppbevar spinat på riktig måte for å sikre at du aldri går tom for favorittgrønnsakene dine igjen!
Fortsett til innhold
