Dla nas taco to prawie idealne danie. Połącz chrupiącą tortillę kukurydzianą, pikantną wołowinę, słony ser i chrupiącą sałatę, a na wierzchu posyp kremowym guacamole i cierpkimi pomidorami, a otrzymasz pyszny posiłek.
Zauważ, że powiedzieliśmy…prawie?
Jeśli jest jedna rzecz, która jest zła w tacos, to jak ciężko je jeść!
Prawdopodobnie wykonałeś swoją część gimnastyki szyi i szczęki po tym, jak wgryzłeś się w taco i starałeś się powstrzymać wszystko przed rozpadem.
Nie bez powodu nikt nigdy nie zamawia taco na pierwszą randkę!
Ale co by było, gdybyś mógł mieć całą dobroć taco bez konieczności zginania szyi lub zwichnięcia szczęki?
Możesz z tym pysznym przepisem na sałatkę taco. Teraz możesz mieć wszystkie smaki i konsystencje swojego ukochanego taco na pierwszej randce. To najlepsze z obu światów!
Chociaż dokładne proporcje przypraw użytych do przygotowania pakietu przypraw do taco będą się różnić w zależności od producenta, na ogół można znaleźć kilka przypraw.
Są to kminek, papryka i chili w proszku. Możesz również znaleźć dodatkowe przyprawy, takie jak cebula w proszku, czosnek w proszku i oregano.
Technicznie MOŻESZ zrobić własne przyprawa do taco od zera, ale po co utrudniać życie, niż jest?
Jeśli regularnie robisz tacos, możesz nawet iść dalej Amazonka i kup gotową przyprawę do taco luzem!
Rozumiemy jednak, że jest coś satysfakcjonującego w robieniu składników od podstaw w kuchni, więc z przyjemnością odpowiemy na wszelkie pytania dotyczące tworzenia własnej przyprawy do taco w komentarzach poniżej.
Podgrzewanie mrożonej kukurydzy jest tak proste jak 1-2-3!
Tak i nie. Tak, możesz przygotować oddzielne składniki z wyprzedzeniem, ale nie, nie możesz ich mieszać, dopóki nie będziesz gotowy do podania sałatki taco.
Wcześniejsze zmieszanie składników spowoduje, że paski tortilli staną się rozmoczone, a kwasowość pomidorów spowoduje więdnięcie sałaty.
Co więcej, wcześniejsze wymieszanie sałatki taco drastycznie skróci okres przydatności dania do spożycia.
Możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem i przechowywać je osobno.
Możesz ugotować wołowinę, ostudzić ją i włożyć do lodówki.
Możesz również wykonać wiele prac przygotowawczych z wyprzedzeniem, takich jak ćwiartowanie pomidorów winogronowych, siekanie sałaty i krojenie pomidorów w kostkę.
Jeśli planujesz posiekać awokado z wyprzedzeniem, musisz wycisnąć trochę soku z limonki na awokado, aby zapobiec ich utleniający.
Zawsze pamiętaj, że ten przepis jest nadal Sałatka, więc musisz przestrzegać „zasad dotyczących sałatek”.
Ponieważ będziesz używać dużo świeżych składników, a także nabiału (ser) i kwaśnych (pomidory), bezpieczne okno wynosi około 2 godzin w temperaturze pokojowej.
W tej części wszystko zależy od Ciebie! Możesz podawać go na ciepło, tak jak w przepisie, lub możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem, przechowywać je w lodówce i po prostu wymieszać tuż przed podaniem, aby podać sałatkę na zimno.
Uwaga: jeśli zamierzasz przechowywać mięso w lodówce, przed podaniem podgrzej je przynajmniej do temperatury pokojowej, aby mięso nie było tłuste i ciężkie. (Zimny tłuszcz wołowy nie jest zbyt dobry!)
Surowe mięso taco (bez względu na to, czy jest to wołowina, kurczak, czy inne wybrane przez Ciebie białko) ma bardzo wyraźne znaki aby pokazać, że się zepsuł.
Będzie miał silny, ostry zapach i będzie miał nieprzyjemny kolor, który może być szarawy lub zielonkawy. Co więcej, zauważysz lepką lub śliską warstwę na wierzchu mięsa.
W przypadku gotowanego mięsa taco wykrycie zepsucia może być trudniejsze, zwłaszcza jeśli już zmieszałeś przyprawy do taco.
Jeśli mięso leżało w lodówce dłużej niż 5 dni lub zostało pozostawione na noc, prawdopodobnie nie jest już dobre. W razie wątpliwości wyrzuć to!
Określanie, czy awokado jest dojrzały może być trudne! Musisz szukać ciemnozielonej skóry i jędrnego, ale delikatnego miąższu.
Jeśli naprawdę chcesz mieć głęboki i intensywny smak wołowiny, zrumień wołowinę przed dodaniem przypraw do taco.
Zrumienienie wołowiny powoduje Reakcja Maillarda, który nie tylko nadaje wołowinie ten pyszny „beefowy” smak, ale także nadaje jej ładny, złotobrązowy kolor.
Nie zapominaj, że dzięki temu powstają również doskonałe, chrupiące kawałki wołowiny!
Pominięcie tego kroku często daje rozmoczoną, szarawą wołowinę, która jest przegotowana, ale nie ma w pobliżu głębi smaku.
Oto prosty przewodnik po brązowieniu wołowiny:
Wybór odpowiedniej proporcji tłuszczu do chudego mięsa ma kluczowe znaczenie dla uzyskania najlepszego mięsa taco! Stwierdziliśmy, że najlepszy stosunek to 80/20 (80% chudego mięsa, takiego jak karkówka, do 20% tłuszczu).
W większości przypadków możesz poprosić lokalnego rzeźnika, aby zmielił dla ciebie tę konkretną proporcję, ale czasami w sekcji z mrożonkami znajdziesz wstępnie zmieloną wołowinę taco.
To też jest w porządku, o ile nie zapomnisz zrumienić wołowiny!
Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową sałatkę taco z mieloną wołowiną, możesz zwiększyć stosunek mielonej chudej wołowiny do tłuszczu do około 90/10, ale poświęcisz trochę smaku.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na jedno, czy na wielką imprezę, ta pyszna i łatwa sałatka taco z wołowiną jest pewnym zwycięzcą!
Sprawi, że Twoje kubki smakowe zaśpiewają swoimi słonymi, słodkimi i pikantnymi smakami, a na pewno będziesz prosił o sekundy!
Przejdź do treściW razie potrzeby możesz dodać inne dodatki. Możesz zrobić to szybko i łatwo sos z limonki z kolendry, trochę kwaśnej śmietany lub trochę guacamole!
Możesz pomyśleć, że pico de gallo i salsa to to samo, ale w rzeczywistości są nie!
Podczas gdy oba zawierają pomidory, które są ich głównym składnikiem, pico de gallo jest zwykle przygotowywane z grubymi, surowymi pomidorami. Salsy natomiast są cieńsze i można je ugotować przed podaniem.
Czy znasz najlepszy sposób na urozmaicenie sałatki taco? Niech każdy zrobi swoje! Niektórzy ludzie mogą lubić trochę więcej wołowiny, podczas gdy inni uwielbiają mieć dodatkowe chipsy tortilla do tego pysznego chrupania.
Na następną imprezę umieść wszystkie składniki w osobnych miskach i ogłoś, że to teraz przyjęcie z sałatką taco!
