Prepare suas papilas gustativas para um deleite tentador! Esta receita de batata vermelha esmagada não durou muito na minha casa quando a fiz hoje.
Se você quer saber como fazer batatas esmagadas em fritadeiras de ar condicionado que vão abalar o seu mundo, você veio ao lugar certo.
Não se deixe enganar pela lista simplista de ingredientes. Esta receita de batata esmagada crocante é repleta de sabor.
Para ser honesto com você, meio que me pegou desprevenido como essas batatas vermelhas esmagadas são realmente saborosas. Acho que comecei essa receita com poucas expectativas. Não sei por quê, porque adoro todas as coisas de batatas assadas e batatas duas vezes assadas.
Curiosamente, não consegui fazer essa receita no início. Tive que recomeçar algumas vezes. A primeira tentativa acabei com purê de batatas. Embora estivesse uma bagunça, eles ainda acabaram como parte do meu almoço. Então deu tudo certo.
Então, sem mais delongas, vamos falar sobre todas as coisas amassadas de batatas vermelhas na frigideira de ar!
Batatas esmagadas são essencialmente batatas assadas que foram esmagadas e depois cozidas novamente para ficarem crocantes por fora. Essas batatas são macias por dentro e têm bordas crocantes por fora.
Eles geralmente têm a pele e são feitos com batatas menores, como pequenas batatas vermelhas. Batatas esmagadas são uma mistura ideal entre uma batata cozida e purê de batata com pele.
Existem algumas vantagens em cozinhar batatas amassadas na fritadeira. A primeira vantagem é a velocidade. Leva apenas cerca de 30 minutos para cozinhar essas batatas esmagadas crocantes em uma frigideira de ar. Levaria cerca de uma hora para a mesma receita no forno. Em segundo lugar, as fritadeiras de ar quente são um pouco melhores do que o forno para deixar os alimentos crocantes. Finalmente, um motivo bônus para usar uma fritadeira de ar sobre o forno é que ela não aquece a casa inteira como um forno.
As melhores batatas para esmagar batatas são as vermelhas. Eles têm um tamanho perfeito e a casca da batata vermelha é fina o suficiente para fornecer uma ótima textura que não é muito mastigável. No entanto, você pode usar qualquer batata de tamanho pequeno de sua preferência. O melhor tamanho de batata para batata amassada é aquele que tem cerca de cinco a sete centímetros de diâmetro.
Você pode servir batata amassada como aperitivo ou como acompanhamento. Se você servir como aperitivo, recomendo que sirva com molho de aioli de limão. Lembre-se de que essas batatas esmagadas na frigideira são servidas melhor quentes.
A melhor maneira de reaquecer batatas amassadas é na frigideira. Coloque-os na fritadeira a 350 graus por quatro a cinco minutos. Se você não tiver uma fritadeira de ar, pode reaquecê-los no forno. Coloque-os em um forno quente a 350 graus por oito minutos.
As sobras de batatas esmagadas serão frágeis, então você deve manuseá-las com cuidado. Use uma espátula para recolher as batatas amassadas e coloque-as em um recipiente plano com tampa. Eles vão durar até quatro dias na geladeira. Quando estiver pronto para aquecer as batatas esmagadas crocantes, use a espátula para colocá-las na assadeira para reaquecer.
Etapa 1: Reúna seus ingredientes e ferramentas. Reunir tudo tornará a vida um pouco mais fácil.
Etapa 2: lave e seque as batatas. Certifique-se de esfregá-los porque você não vai descascar essas batatas.
Etapa 3:Pique as batatas com um garfo. Você deve fazer vários furos para que cozinhem corretamente.
Passo 4:Pré-aqueça a fritadeira por 3 minutos.
Etapa 5:Enquanto a fritadeira está pré-aquecendo, cubra as batatas com azeite.
Etapa 6:Pause a fritadeira e remova a cesta. Em seguida, coloque as batatas untadas com óleo na cesta.
Etapa 7:Cozinhe as batatas por 20 minutos. Eles são feitos quando estão com o garfo macio.
Etapa 8:Enquanto as batatas cozinham, misture as especiarias e o azeite.
Etapa 9:Quando as batatas estiverem macias, retire-as da frigideira. Use pinças porque as batatas estarão quentes. Coloque-os em uma assadeira. Deixe-os esfriar um pouco.
Etapa 10:Use um copo para esmagar levemente as batatas.
Etapa 11:Usando um pincel de alinhavo, cubra as batatas dos dois lados com a mistura de temperos.
Etapa 12:Coloque as batatas de volta na cesta da fritadeira. Cozinhe as batatas por mais 6 minutos ou até que estejam crocantes.
Etapa 13:Sirva as batatas amassadas bem quentes.
Continue para o conteúdo Se você nunca esmagou batatas vermelhas cuidadosamente crocantes em uma frigideira de ar, você está perdendo! Fofas por dentro e crocantes por fora, essas batatas fritas modernas são as batatas ideais na mesa se você quiser se sentir melhor ou simplesmente planejar impressionar com as proezas da fritadeira de ar semissério!
