Ak máte radi fušovanie a túžite vedieť, či sa to pokazí alebo nie, potom nastúpte!
Fudge je len jednou z tých potravín, ktorým nemôžete povedať nie.
Vždy kupujem fudge vo veľkom z jediného dôvodu, že moje oči sú väčšie ako môj žalúdok. Skutočný príbeh, chlapci.
Vždy je tu zábava, keď skončíme na jednej z tých čerpacích staníc v štýle Disneylandu, ktoré majú všetky hriešne delikátne nezdravé jedlá.
Ale aby sme boli na rovnakej vlne: Viete, o ktorých tu hovorím? Niektorí z nich majú celú túto oblasť venovanú fudge. vážne.
To sú NAJLEPŠÍ!
A keď tam stojíte a ponúka vám desaťtisíc rôznych druhov čerstvého fudge, viete, že ich MUSÍTE kúpiť všetky.
Potom sa vrátite domov a uvedomíte si, že máte sedemdesiatpäť libier domáceho fudge.
Keď tam v tej chvíli stojím, vždy sa pýtam, ako dlho tento fudge vydrží?
Áno, fudge sa pokazí.
Vydrží však dlho, najmä ak je správne skladovaný. Fudge vydrží až dva týždne skladovaný pri izbovej teplote. V chladničke môže tiež vydržať až štyri týždne.
Na druhej strane, fondán vydrží v mrazničke až 12 mesiacov.
Ako dlho môže fondán vydržať sa bude líšiť v závislosti od toho, ako bol vyrobený.
Napríklad domáci fudge môže sedieť pri izbovej teplote až tri týždne. Najlepšie bude chutiť, ak sa skonzumuje počas prvých dvoch týždňov.
A keďže domáci fudge neobsahuje žiadne konzervačné látky, je trochu iný ako fudge z obchodu.
Fondán zakúpený v obchode bude mať na obale uvedený dátum spotreby, ale fondán často vydrží dlhšie ako tento dátum, a to je dobrá správa.
Uchovávajte svoj fondán na chladnom a suchom mieste a budete ho mlsať celé týždne.
Ak sa obávate, že sa fudge príliš zohreje v špajzi alebo na pulte, môžete ho uložiť do chladničky. Neodporúčam však skladovať fondán v chladničke tak rýchlo.
Fudge uložený v chladničke by sa mal správne skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Fondán, ktorý je uložený v chladničke, má tendenciu schnúť rýchlejšie ako fondán uložený v špajzi.
Ak ste však ako ja a uprednostňujete, aby bol fondán trochu studený, buďte pri balení fondu veľmi opatrní.
Fondán, ktorý si kúpite v obchode s fondánmi, sa často dodáva zabalený v kartóne a zabalený vo voskovom papieri. Takto zabalený fondán nedávajte priamo do chladničky, pretože rýchlo schne a nebude krémový.
Najväčšie stopy, ktoré vám umožnia vedieť, že fondán je zlý, nájdete v jeho štruktúre a vzhľade. Medzitým si všimnite, že je možné, že dostane plesne, ale je to zriedkavé.
Ak je fondán suchý a drobí sa, pokazil sa.
Ak má fudge na vonkajšej strane biely prášok, pravdepodobne sa pokazil.
Teraz stojí za zmienku, že môžete jesť fondán, ktorý zoxidoval (vyvinul sa biely prášok), ale nebude chutiť tak chutne ako kedysi.
Môžete tiež jesť fudge, ktorý sa vysušil, ale nebude taký chutný.
Je možné, že fudge začne plesnivieť alebo žltnúť, ale je to veľmi zriedkavé. Vo väčšine prípadov fondán časom vyschne a čokoláda začne oxidovať.
Fudge s orechmi, bobuľami alebo inými prísadami sa s väčšou pravdepodobnosťou pokazí, pretože orechy nakoniec zožltnú. Takže ak máte fondán, ktorý obsahuje orechy alebo bobule, a nie ste si istí, privoňajte k fondu.
Často môžete cítiť, že fudge s orieškami sa pokazil. Zo zatuchnutých orieškov vám bude zle, takže buďte opatrní, keď sa budete rozhodovať, či tento fondán zjete alebo nie.
Najlepší spôsob, ako skladovať fondán, je na chladnom, suchom a tmavom mieste. Aby ste fondán udržali v najlepšom stave čo najdlhšie, umiestnite fondán do vzduchotesnej nádoby.
Najlepší spôsob skladovania fudge
Nezabudnite, že vzduch je nepriateľom čerstvého fondánu. Takže aj keď sa vyššie uvedené pokyny môžu zdať príliš veľa, stále sú to najlepšie spôsoby, ako udržať váš fondán dlhšie čerstvý. Zlému fudge sa môžeme vyhnúť na dlhú dobu, ak použijeme správne spôsoby skladovania.
Zmrazenie fudge je najlepší spôsob dlhodobého skladovania. Prípadne sme napísali úplný návod, ako zmraziť fondán. Ale vedzte, že ak zmrazíte čerstvý fondán, môže trvať až rok.
Tip: Ak sa rozhodnete svoj fondán zmraziť, odporúčam ho nakrájať na menšie kúsky.
Ak fondán skladujete správnym spôsobom, je vysoká pravdepodobnosť, že vydrží dlho. Možno vás to prekvapí, ale trvanlivosť fudge môže byť až tri týždne! Áno, tri týždne!
Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, tieto kroky, s ktorými sme prišli na to, ako skladovať fondán, sú všetko, čo potrebujete!
Zvyšný fudge je taká chutná pochúťka. Takže, keď budete nabudúce v cukrárni, vedzte, že si môžete kúpiť niečo navyše a užívať si to celé týždne.
