Mojitos är en glad och lätt dryck, men vissa av oss är inte stora fans av rom. Det är därför vi bestämde oss för att komma med vår version av Tequila Mojito.
Om du älskar den lätta smaken av lime och mynta i din drink men inte är ett fan av rom, då är det här drinken för dig.
Vi slutade dricka läsk för några år sedan. Vi blev beroende av club soda och tittade aldrig tillbaka. Nu gör vi alla våra egna klubbdrycker med våra Soda Stream, och först planerade jag att skapa detta recept med en skvätt club soda.
Däremot saknade mojiton med bara club soda något. Stilen fanns helt enkelt inte där för oss. Då fick vi en idé.
Vi hade några burkar Sprite över från semestern. Vi bestämde oss för att försöka lägga till en skvätt Sprite i drinken, och herregud, det var utsökt.
Nyckeln till att göra en fantastisk Tequila Mojito är att göra din egen mintsockersirap. Det är lätt att göra hemma, och det är verkligen lätt att göra.
Koka upp 1 kopp vatten och ¾ kopp socker i en liten kastrull med locket på.
(Rör om ofta så att sockret inte fastnar i botten av pannan.) Fortsätt att koka i ca 3 minuter eller tills sockret löst sig helt.
Ta kastrullen från värmen. Ta av locket och lägg ca 10 fulla myntablad i vattnet.
Med en träslev (vi är kära i dessa underbara skedar), krossa försiktigt myntabladen i vattnet.
Sätt på locket igen och låt blandningen svalna helt.
Japp, det är verkligen så enkelt. Detta är tillräckligt med enkel sirap för att göra ungefär sex drinkar.
