När det gäller matkombinationer borde den som sätter ihop äpple och kanel få medalj: det syrliga, söta, skarpa äpplet fungerar bara så bra med den kryddiga kanelen.
Den parningen ensam är utmärkt för ett snabbt mellanmål, men om du vill sparka upp saker och ting, ja, du måste ta in de stora kanonerna: smör och farinsocker.
Detta fantastiska recept sammanför det bästa av två världar: en söt godbit OCH en nyttig bit.
Äpplets naturliga socker i kombination med kryddig kanel, det nötiga smöret och de jordiga smakerna av havre med inslag av rökigt brunt socker och honung är redan en dekadent godbit, men eftersom du kommer att använda en frityrgryta är det hjälper dig att hålla ner kalorierna eftersom du inte behöver tillsätta någon olja!
Ja, det här receptet kräver att du använder en fritös.
Låt dig inte luras av namnet "fritös" - du kan lika gärna göra bakade äpplen (och massor av andra godsaker som smaskig rostad vitlök med denna pryl utan att behöva gå igenom en lång förvärmningsprocess som du skulle göra med en vanlig ugn.
I det här receptet använde jag Granny Smith-äpplen helt enkelt för att jag älskade deras krispiga och syrliga smak, men du är fri att använda andra varianter också.
Det viktigaste är att du behöver äpplen som behåller sin konsistens (möra men fortfarande fasta) efter gräddningen.
Övrig olika sorter som är bra för bakning inkluderar Jonagold (tärt och krispigt, men måste användas omedelbart eftersom de inte lagras bra), Honeycrisp (mycket sött och krispigt), Braeburn (ger en mycket intensiv äppelsmak efter bakning), Winesap (smak). blir lik äppelcider efter bakning) och Rom (används vanligtvis för bakning, eftersom den inte har en söt smak när den är rå).
Det finns flera sätt att testa om dina bakade äpplen är klara - först syntestet. Bakade äpplen får en synligt mjukare och något skrynklig hy och färgen kan förändras.
Granny Smiths, till exempel, kommer att ändras från en levande grön till en något dämpad olivfärg. Winesap äpplen, å andra sidan, kommer att förändras från en levande röd till en djupare nyans av brunt.
För det andra kan du göra ett "poke" -test. Ta en vass kniv och stick hål i äpplet med spetsen. Köttet ska lätt vika, men ändå vara fast.
Om köttet är mosigt kan du ha överkokt äpplet. Äpplenas "klarhet" beror på dina speciella preferenser.
Vissa människor gillar sina äpplen genomgräddade och mjuka, medan andra kanske föredrar en liten crunch.
Du kan leka med tiden och se vilken färdighet du föredrar.
Gräddningstiden för äpplen beror på storleken på äpplena, sorten och hur väl du vill ha dem tillagade.
I allmänhet är tillagningstiden cirka 25-30 minuter för äpplen som är genomstekta och mjuka, men ändå tillräckligt fasta för att hålla formen.
Fast och tjockhudad äpplen som Winesap och Rome kommer att ta längre tid att tillaga jämfört med äpplen med tunt skal som Jonagold och Honeycrisp.
Du kan göra detta recept som en utsökt och hälsosam frukost, ett mellanmål på eftermiddagen eller till och med som en tröstmat under en kall dag.
Doften av äpplen som lagar mat i din air fryer med kanel och farinsocker är rätt uppe med chokladkakor som bakas i ugnen.
Det är viktigt att se till att du använder rätt mängd äpplen eftersom vissa inte klarar att baka (särskilt i hög värme i en fritering), och du kommer att sluta med en hög bubblande mos.
1. Eftersom du fyller äpplena måste du se till att de håller sig snygga och upprätta sedan airfryern. De flesta äpplen klarar sig bra av sig själva, men då och då får du äpplen som välter.
Om så är fallet, se till att skära av en mycket tunn del i botten för att ge äpplet en plan yta. Se dock till att hålla köttet intakt, eftersom du inte vill att fyllningen ska ramla ut.
2. Håll smöret kallt till sista minuten så att det är lättare att stoppa in i de urkärnade äpplena. Medan du förbereder allt annat, förvara ditt smör i kylen och ta ut det först när du är redo att lägga fyllningen i äpplet.
3. Att fodra airfryern i folie hjälper till att påskynda tillagningsprocessen OCH hålla all fyllning och juice borta från tillagningsytan; annars kommer du att få en klibbig, sockersöt röra inuti din airfryer som är en enorm smärta i nacken att rengöra.
4. När du kärnar ur ditt äpple är det bäst att använda en äppelkärna. Men om du inte har en, kan du använda en vass skalkniv och en sked. Skärknivar är lättare att använda eftersom de ger dig bättre kontroll över din skärning. Res upp och torka äpplena och skär försiktigt ut stjälken med din kniv. Med hjälp av en sked kan du sedan ösa ur köttet till en tum bred omkrets. Här är en snygg liten video som hjälper dig:
5. Ja, du måste använda en vass kniv eftersom det är mycket farligare att använda ett matt blad! Slipa din kniv innan om du måste.
6. Om möjligt, använd stålskuren havre istället för rullad eller snabbhavre. Stålskuren havre kan suga upp mer juice och fortfarande vara fast, men rullad eller snabbhavre kan bli mosig. Du skulle väl inte vilja bita i ett havregrynsfyllt äpple istället för ett havrefyllt äpple?
ja! Airfryers fungerar bra med andra grönsaker och frukter så länge de är stärkelsehaltiga och har fast kött.
Du kan experimentera med andra fritösrecept med grönsaker som morötter, potatis och zucchinis för ett utsökt och hälsosamt mellanmål eller tillbehör.
Frukter som persikor och päron fungerar också bra i fritöser.
Om du verkligen, verkligen vill få alla att le när du vispar fram den här rätten, gör i ordning lite vaniljglass.
Kombinationen av det varma fyllda äpplet mot den kalla glassen är verkligen en som får folk att prata (och förmodligen Instagramming också!)
Detta recept är mycket mångsidigt och kan fungera som frukost, mellanmål eller dessert. Beroende på storleken på din fritös och dina äpplen kan du justera receptet och öka det slutliga utbytet så att din familj och vänner kan njuta av den utsökta rätten.
Det är dock inget fel med att poppa i ett par äpplen och spara ett till senare!
Rätten kommer att hålla sig väl i ditt kylskåp i ungefär en dag, och smakerna kommer att utvecklas och intensifieras med lite tid i kylskåpet.
YUM!
Fortsätt till innehåll
