Vi har en köp-en-avokado-i-åt-gången regel i vårt hus om vi inte har ABSOLUTA planer på att göra guacamole inom 24 timmar.
Anledningen till att vi har den här regeln är för att vi kämpar för att hålla avokado färska, gröna och fasta innan vi använder dem. Vi "tror" alltid att vi kommer att göra det säkert ät den där andra eller tredje avokadon i god tid.
När allt kommer omkring vill vi ha avokado med allt: som en krämig svep på rostat bröd med en sida av Millionaire-bacon, staplade på rejäla kalkonsmörgåsar, eller inbäddade bredvid nötter, jordgubbar, oliver och kex på en tallrik.
Om du är som oss och tenderar att överköpa dessa gröna, läckra ädelstenar, är det viktigt att veta hur man förvarar avokado på rätt sätt.
Vi är besatta av att hålla frukt färsk, som du kan se i den här artikeln om hur man lagrar ananas.
Du är i mataffären och du har fångats när du klämmer avokadoerna. Trots det udda utseendet försöker du hitta den PERFEKTA avokadon.
Men fråga dig själv: Behöver du en som är redo att användas idag, imorgon eller nästa dag? Eller om en vecka?
Fasta avokado är inte mogna ännu; ju hårdare de är, desto mindre mogna. Detta innebär att de inte kommer att vara klara för användning på flera dagar (3 till 5 dagar).
En liten giv i avokadon gör att den nästan är mogen. En avokado i detta skede kommer sannolikt att vara klar inom 1 eller 2 dagar.
En mjuk avokado är en mogen avokado. Om avokadon är mjuk men inte mosig bör den konsumeras inom 24 timmar.
En grötig avokado är övermogen. Det är den här typen av avokado som du vill undvika. Du kanske kan känna "dips" där köttet har dragit sig från insidan av skalet. Dessa är mörka, blåmärken områden som till och med kan vara mögliga när du skär upp den. Lämna dem bakom dig.
Omogna avokado bör förvaras på din bänkskiva bort från värme men inte i kylskåpet förrän de är mogna. Den idealiska temperaturen för att lagra en avokado är cirka 68 grader.
Förvara inte avokadon med bananer och potatis om du inte vill mogna dina avo snabbt. Avokado producerar eten precis som bananer och om du behåller dina avokado tillsammans med bananerna kommer de att mogna snabbare.
Mogna avokado ska gå direkt till kylskåpet. De kommer att förvaras i krisparlådan i 2-3 dagar men du bör förbereda dig på att konsumera dem inom 2 dagar.
Ju tidigare du följer stegen nedan för att lagra den oanvända delen av en avokado, desto bättre bevarad blir avokadon.
När du skär en avokado, konsumera delen utan frö först. Fröet hjälper till att hålla den andra halvan fräschare i kylskåpet genom att täcka en del av köttet.
✔Kolla in denna praktiska (och 3K nästan perfekta betyg) OXO Good Grips 3-i-1 avokadoskärare
Dessa ser ut som roliga avokado sandaler. Eller spara överblivna avos med söta matkramare som har höga betyg.
Det beror verkligen på, så du måste ögonkula det och kanske till och med smakprova det.
Små bruna områden som inte går särskilt djupt är säkra och förmodligen i fin smak, men om fläckarna är väldigt mjuka vid beröring, eller har ljusgrå eller svarta fläckar, bryts köttet ner och mögel kan bildas.
Detta kommer att påverka smak och konsistens betydligt.
När en avokado är mogen bör du ställa den i kylen. I detta skede bör avokado konsumeras inom två dagar.
Om du vill bromsa mognadsprocessen för en avokado, ställ den i kylen innan den är mogen.
Detta kommer inte att stoppa mognadsprocessen men det kommer att ge avokadon ytterligare ett par dagar innan den blir för mörk och mosig för att ätas.
Så om du frågar vad som händer om du äter en brun avokado, är svaret hur mycket av frukten som är brun/mjuk/mjuk och hur dålig.
Du kan också använda en avokado -lagringsenhet som denna ett.
Hela avokado fryser inte bra, men färsk mosad eller skuren avokado kommer att frysa i upp till tre månader utan en "off" smak.
Rådet är att lägga i en matsked citronsaft eller limejuice och blanda med den mosade avokadon innan du fryser in.
Se till att tina din avokado i kylen när du är redo att använda.
Det kan vara mjöligare än när det används färskt eftersom cellväggarna bryts ner, men om du bara gör guac eller i ett pålägg kan det gå obemärkt för dina ätare.
Under årens lopp har jag fått mer än min beskärda del av avokado att bli dålig på mig. Och det tog mig lång tid att lära mig att välja en bra avokado när jag behövde den.
Det är helt och hållet mitt fel att jag köpte för mycket och att jag inte kom ihåg att överföra dem till kylen.
Odla ditt eget avokadoträd! Det tar 3-6 veckor för en avokadogrop att spricka upp och gro, beroende på ras och temperatur.
Ha bara tålamod, ungefär 90% av alla avokadogropar börjar växa någon gång. Du har snart ett eget litet avokadoträd med detta avokadoodlingssats.
Fortsätt till innehåll
