Det är lite svårt att ta reda på hur man kan se om ägg är dåliga om man inte har knäckt dem ännu. Och ett dåligt ägg är verkligen ett MYCKET dåligt ägg – när du väl har knäckt det kommer det att lukta väldigt illa, även om det ser "normalt" ut.
Ägg har en tendens att vara ätbara under lång tid om de förvaras i kyl. De är inte alltid färska ur kycklingen, men de kan fortfarande vara säkra att äta.
Men här är du, skåpet är tomt och du orkade inte springa ut till mataffären för att köpa allt som behövs till din frukost.
Lyckligtvis kan du lita på en sak - din äggkartong i kylen, som har legat där ett tag.
Medan du föreställer dig den där kuddiga omeletten har du fått reda på att bäst-före-datumet har bleknat och du har glömt när du köpte äggen. Hoppsan!
Men det här hindrar dig inte från att få det frukostmästerverk du har velat.
Med hjälp av den här slutgiltiga guiden kommer du att låsa upp några vanliga tecken på att dina ägg blivit ruttna, plus några tips för att hålla dina ägg färska till att börja med.
Det finns fyra sätt att kontrollera om äggen fortfarande är okej att konsumera. Det enklaste och mest pålitliga sättet är att kontrollera bäst-före-datum i kartongen eller facket.
Bäst-före-datumet innebär slutet av den period då äggen är säkra att äta och beräknas som sex veckor från den dag då ägget packats i behållaren.
Men att lita på bäst-före-datumet gynnar dig inte hela tiden, särskilt när du tycker att det saknas eller är svårt att läsa på kartongen.
Saken är den att du alltid kan lita på ditt luktsinne!
Det är möjligt att fastställa ett dåligt ägg genom att lukta på det.
Plus, och det är därför du bör öppna kartongen och kontrollera dina ägg innan du köper dem, ägg som har en spricka i skalet kommer att förstöra, eftersom sprickan släpper in bakterier som lever naturligt i miljön och på skalet sig.
I allmänhet avger bortskämda ägg en lätt svavellukt eller illaluktande lukt när du öppnar skalet.
Och även om du lagar dem kommer doften att finnas kvar.
Om du inte vill spricka och lukta på äggen för att kontrollera om de är dåliga, bör du utföra äggflytningstestet. Äggflyttestet ger dig en uppfattning om hur gammalt ägget är, men det kan fortfarande vara säkert att äta. Du vet inte riktigt förrän du bryter ägget.
För detta experiment, samla en skål eller glaskopp fylld med kallt kranvatten och dina ägg.
För att utföra testet, fyll helt enkelt skålen eller glaskoppen med kallt kranvatten och lägg äggen i den. Om dina ägg råkar sjunka till botten och ligger platt på ena sidan betyder det att de är färska och säkra att äta. Om dina ägg lutar uppåt eller flyter anses de vara gamla.
Detta beror på den stora luftcellen som bildas från äggen.
Bortsett från äggsvävningstestet, är en annan smart metod för att veta om dina ägg är säkra att laga eller konsumera att kontrollera deras utseende.
Vanligtvis har dåliga ägg rosa, blå, grön eller svart missfärgning i äggulan eller vitan.
Om gulan eller vitan rinner är detta ett tecken på att ägget är gammalt och att dess kvalitet har försämrats.
Ett skal med ett pulveraktigt utseende och slemmighet indikerar också närvaron av bakterier och mögel. Lite smuts på de flesta äggskal indikerar inte ålder.
Proffstips: Om du har en kartong eller lösa ägg som du bara inte kommer ihåg när du fick dem, eller även om de redan har suttit ute för länge, är det bäst att knäcka äggen i en SEPARAT skål från ditt recept eller pågående måltid, så att om det är ett dåligt ägg, kommer du inte att förstöra resten av dina ingredienser.
Du kan kasta ut det ägg som är dåligt och försöka igen med ett annat ägg.
Ägg är så mångsidiga, men det är viktigt att hålla dem svala.
För att undvika detta dilemma är det viktigt att veta hur du håller dina ägg fräscha.
Här är några viktiga tips för att hålla ägg färska hemma:
Det bästa sättet att förvara de färska äggen är att lägga dem i huvuddelen av kylskåpet och inte i det inbyggda äggfacket som kan finnas i dörren till kylskåpet.
Detta för att säkerställa att dina ägg håller en jämn och sval temperatur.
Lämna också äggen i sin kartong eftersom det skyddar äggen och hindrar dem från att absorbera lukter och smaker från andra livsmedel i ditt kylskåp.
Anmärkning om färska ägg från bakgårdskycklingar:
Om du har turen att ha ägg direkt från bakgårdskycklingar kan de stå ute på disken i en skål i flera dagar, så länge de inte redan har stått i kylen.
Alla kylda ägg måste förbli kylda, eftersom äggskalet expanderar och drar ihop sig varmt till kallt och tillbaka igen, och denna process kan släppa in bakterier. Det kalla kylskåpet begränsar bakterietillväxt.
För lagring av hårdkokta ägg, förvara dem i en lufttät behållare. Om du redan har skalat äggen, håll dem fuktiga genom att täcka dem med en fuktig pappershandduk.
Om du planerar att njuta av äggen längre än tre till fem veckor, är frysning det bästa alternativet! För hela ägg, bryt och vispa dem tills de blandats och lägg dem i en fryspåse eller behållare.
Glöm inte att märka den med datum och antal ägg som används i blandningen.
För vita, se till att ingen äggula blandas med vitan. Lägg de vita i en fryspåse eller behållare och märk behållaren innan du skjuter in den i frysen.
Att förvara äggulan kan se utmanande ut men det är hanterbart. Blanda helt enkelt fyra äggulor med en nypa salt och en och en halv tesked socker eller majssirap. Häll blandningen i en fryspåse och märk sedan den.
Så i ett äggskal, det bästa sättet att se om ett ägg är dåligt:
