วิธีอุ่นกุ้งง่ายๆ 4 วิธี

ข้ามไปที่สูตร

คุณมีความรักที่อธิบายไม่ได้สำหรับกุ้งหรือไม่?

หากคุณทำเช่นนั้น นี่เป็นเพียงบทความที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ! ความหลงใหลในการทำอาหารและการกินกุ้งของฉันมีมากจนฉันไม่สามารถอธิบายออกมาเป็นคำพูดได้

ฉันอดไม่ได้ที่จะปรุงกุ้งด้วยวิธีต่างๆ และสนุกกับมันกับครอบครัวของฉัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งกระเทียม กุ้งยัดไส้อะโวคาโด สลัดซัลซ่ากุ้ง กุ้งอบ กุ้งย่างมะนาวออร์เตกีลา ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือพิเศษเสมอเพื่อที่ฉันจะได้แช่เย็นของที่เหลือเอาไว้ทานเล่นทีหลัง

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่ฉันจะรู้วิธีอุ่นกุ้งอย่างถูกวิธี กุ้งที่อุ่นที่เหลือของฉันกลับกลายเป็นยางและนิ่มเกินไป น่าเสียดายจริงๆ! นั่นคือตอนที่ฉันสาบานว่าจะเรียนรู้วิธีอุ่นกุ้งให้ถูกวิธี เพื่อให้สามารถอุ่นกุ้งที่อร่อย ฉ่ำ และนุ่มได้ทุกครั้ง

ดังนั้น หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการอุ่นกุ้งแบบต่างๆ และวิธีทำอย่างถูกต้อง อ่านต่อไป!

↑ คุณสามารถอุ่นกุ้งได้หรือไม่?

ใช่ คุณสามารถอุ่นกุ้งได้อย่างแน่นอน! เมื่ออุ่นอีกครั้งอย่างถูกต้อง กุ้งจะมีรสชาติดีพอๆ กับตอนที่คุณปรุงครั้งแรก แค่อย่าให้โดนความร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น กุ้งจะกลายเป็นยาง

↑ กุ้งที่ปรุงสุกจะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

กุ้งปรุงสุกจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 3 ถึง 4 วัน อย่างไรก็ตาม อย่าลืมแช่เย็นกุ้งภายในสองชั่วโมงหลังจากทำอาหาร ใส่กุ้งในถุง Ziploc หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วใส่ในตู้เย็นของคุณ

↑ วิธีอุ่นกุ้ง

มีหลายวิธีที่คุณสามารถอุ่นกุ้งได้ คุณสามารถอุ่นในเตาอบ ไมโครเวฟ กระทะ และหม้อนึ่ง ลองมาดูวิธีการอุ่นกุ้งใน 4 วิธีเหล่านี้กัน:

↑ อุ่นในเตาอบ

หากคุณต้องการให้กุ้งอุ่นของคุณมีกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องอุ่นในเตาอบอีกครั้ง แม้ว่าวิธีนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า! วิธีอุ่นกุ้งที่เหลือในเตาอบ:

1. 1. เปิดเตาอบที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์
   2. ตัดแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ออกแล้วพันกุ้งที่เหลือลงไป
   3. นำแผ่นอบและจัดกุ้งที่ห่อไว้เป็นชั้นเดียวด้านบน
   4. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้
   5. ปล่อยให้กุ้งอบประมาณ 15 นาที อย่าลืมจับตาดูกุ้งเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
   6. ยกถาดออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟกุ้งร้อนๆ!

↑ อุ่นในไมโครเวฟ

หากคุณมีเวลาน้อย การนำกุ้งที่เหลือเข้าไมโครเวฟเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ เมื่อนำกุ้งเข้าไมโครเวฟ ให้อุ่นเบาๆ มิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง วิธีอุ่นกุ้งในไมโครเวฟมีดังนี้

1. 1. ใส่กุ้งลงในชามหรือจานที่เข้าไมโครเวฟได้ และจัดวางเป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้กองทับกัน
   2. โรยน้ำให้ทั่วกุ้งแล้วปิดฝาจานด้วยฝาที่เข้าไมโครเวฟได้หรือพลาสติกแรป เพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งอุ่นจะนุ่มและไม่กลายเป็นยาง
   3. ใส่จานในไมโครเวฟและปรับการตั้งค่าความร้อนให้สูง
   4. ปล่อยให้กุ้งอุ่นประมาณ 2 นาที
   5. นำกุ้งตัวหนึ่งออกจากจานเพื่อดูว่าร้อนพอหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำกุ้งไปไมโครเวฟอีก 30 วินาทีถึง 1 นาที

↑ อุ่นในกระทะ

อีกวิธีในการอุ่นกุ้งคือการผัดในกระทะ การผัดจะช่วยให้ความชื้นซึมเข้าสู่ตัวกุ้งที่เหลือ ส่งผลให้ได้จานที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน กุ้งดูดซับรสชาติของน้ำผลไม้ได้อย่างง่ายดายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงามในเวลาไม่นาน วิธีอุ่นกุ้งในกระทะมีดังนี้

1. 1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง.
   2. เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ให้พอท่วมก้นกระทะ เพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งจะไม่จมลงในน้ำมัน
   3. ค่อยๆ เกลี่ยกุ้งในกระทะอย่างระมัดระวัง อย่าให้กุ้งกองรวมกัน กระจายกุ้งออกเป็นชั้นเดียวช่วยให้สุกสม่ำเสมอ
   4. ปล่อยให้กุ้งอุ่นประมาณ 2 ถึง 3 นาทีแล้วพลิกกลับเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั้งสองด้านเท่ากัน
   5. ต้มกุ้งต่ออีก 2 ถึง 3 นาทีก่อนนำออกจากเตา

↑ อุ่นใน Steamer

คุณยังสามารถอุ่นกุ้งในสตรีมเมอร์ได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม วิธีนี้เหมาะสำหรับกุ้งย่างเท่านั้น ไม่ใช่กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง ต่อไปนี้เป็นวิธีอุ่นกุ้งในหม้อนึ่ง:

1. 1. เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางหม้อนึ่งไว้ด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเม็ดมีดไม่โดนน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งจะนึ่งและไม่ต้ม
   2. ใส่กุ้งลงในหวดและจัดเป็นชั้นเดียว
   3. ปิดฝาหม้อเพื่อให้น้ำเดือด เมื่อน้ำถึงจุดที่วาววับ จะใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาทีเท่านั้นก่อนที่กลิ่นอายของกุ้งจะกระจายไปในอากาศ เมื่อคุณได้กลิ่นกุ้งที่โดดเด่นแล้ว ให้นำกุ้งออกจากสตรีมเมอร์

↑ ตรวจสอบบทความเหล่านี้:

• Mexican Street Corn Made Easy (ดีมาก!)
• สูตรข้าวหอมมะลิง่าย ๆ
• Jalapeño Cheddar Cornbread ในกระทะเหล็ก
• บิสกิตกระเทียมวิเศษ (กุ้งมังกรแดง Cheddar Bay Biscuits) Copycat Recipe

↑ เคล็ดลับและเทคนิค

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและกลเม็ดบางประการที่คุณสามารถใช้เพื่ออุ่นกุ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

• ขั้นตอนแรกที่ต้องจำไว้คือนำกุ้งแช่เย็นไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะอุ่นอีกครั้ง หากกุ้งเย็นในระหว่างกระบวนการอุ่น มันจะไม่อุ่นเท่าๆ กันและจะมีจุดเย็นที่ไม่น่ารับประทาน
• ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่ากุ้งที่คุณกำลังอุ่นจะกินได้อย่างปลอดภัย สัญญาณปากโป้งของกุ้งที่ไม่ดีคือกลิ่นหืนและเนื้อเป็นเมือก หากสัญญาณทั้งสองข้อนี้ยังคงมีอยู่ ให้ทิ้งกุ้งทันที
• นี่เป็นเคล็ดลับสากลสำหรับอาหารอุ่นทุกชนิด คุณควรอุ่นกุ้งเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เนื่องจากการอุ่นซ้ำหลายครั้งจะทำให้คุณภาพของกุ้งลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถปนเปื้อนอาหารของคุณได้ ดังนั้น อุ่นกุ้งให้ร้อนเท่าที่คุณต้องการกินในครั้งเดียวเท่านั้น
• เคล็ดลับที่ดีในการเพิ่มรสชาติหรือกุ้งแช่เย็นและแช่แข็งที่เหลือคือการเติมเนยลงไป ดังนั้น แทนที่จะเลือกใช้น้ำมันในการอุ่นกุ้งด้วยวิธีกระทะ คุณสามารถใส่เนยลงไปในกระทะและเพิ่มรสชาติของกุ้งได้
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามระยะเวลาที่ฉันแนะนำในวิธีการเหล่านี้เพื่อไม่ให้กุ้งสุกเกินไป หากคุณอุ่นกุ้งอีกครั้งเป็นเวลานาน มันอาจจะเหนียวและแห้งมากกว่าที่จะฉ่ำ
• อย่าใช้วิธีนึ่งกุ้งชุบเกล็ดขนมปัง เนื่องจากไอน้ำจะทำให้เศษขนมปังนิ่มลงเท่านั้น ซึ่งจะส่งผลให้จานโดยรวมเปียกและไม่น่ากิน

↑ บรรทัดล่าง

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคู่มือนี้เกี่ยวกับการอุ่นกุ้งอีกครั้ง อย่าลืมลองใช้วิธีการต่างๆ ที่ฉันได้ให้รายละเอียดไว้ด้านบนเพื่อดูว่าวิธีใดเหมาะกับคุณที่สุด หากคุณปฏิบัติตามกลเม็ดที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว คุณจะได้กุ้งที่อุ่นและชุ่มฉ่ำอย่างเอร็ดอร่อย

เข้าสู่เนื้อหา