Hin und wieder kann es sein, dass Sie Lust auf eine ausgefallene und elegante Vorspeise bekommen.
Im Ofen gerösteter Spargel mag ein bisschen langweilig sein, aber wenn Sie diese Babys in ein bisschen Prosciutto einwickeln? Melden Sie uns an!
Diese erstaunliche und schnelle Vorspeise vereint die salzigen Aromen von Prosciutto perfekt mit der subtilen Süße von geröstetem Spargel und verpackt sie in kleinen Snackpaketen, die alle Kriterien für „perfektes Fingerfood“ erfüllen.
Frischer Prosciutto ist ein bisschen teuer, daher ist dies vielleicht nicht Ihre Vorspeise, aber es ist definitiv eine, die Sie für Ihren nächsten besonderen Anlass servieren können oder wenn Sie ein Abendessen für jemanden zubereiten, den Sie beeindrucken möchten!
Wenn die Packung ungeöffnet und sofort gekühlt wird, kann Prosciutto letzte etwa 2-3 Monate. Nach dem Öffnen muss das Fleisch jedoch in etwa 1-2 Tagen fertig sein.
Obwohl es sich bei Prosciutto um ein gepökeltes, salziges Fleisch handelt, ist es nach dem Öffnen der Packung nur kurz haltbar.
Ja, egal ob geöffnet oder ungeöffnet, Sie müssen den Schinken sofort kühlen.
Für frischen, jungen Spargel möchten Sie Löschen die zähe, holzige Wurzel des Gemüses.
Holen Sie sich jüngere Pflanzen, die biegsam und biegsam sind, da ältere Pflanzen zäh und schwieriger zu essen sein können, selbst wenn sie gekocht werden!
Um zu diesem holzigen Teil des Spargels zu gelangen, suchen Sie nach der Stelle, an der der Stiel zu brechen beginnt, anstatt sich zu biegen.
Sie können ihn mit den Händen abbrechen oder, um Zeit zu sparen, den Spargel zu einem Bündel zusammenfassen und mit einem scharfen Messer die holzigen Teile durchschneiden.
Der Boden von Spargel ist zäh und faserig, aber das bedeutet nicht, dass er nicht gut zu essen ist! Sie müssen sie nur mit ein bisschen mehr Liebe und Sorgfalt behandeln.
Du kannst das schaffen cremige Spargelsuppe aus ihnen, oder kochen Sie sie mit anderen Gemüseresten, um ein köstliches und nahrhaftes zu machen Gemüsebrühe.
Als Faustregel gilt, dass Sie Gemüse vor der Verwendung waschen sollten, auch wenn es sauber und frisch aussieht.
Sie möchten den ganzen Staub und Schmutz entfernen, den Gemüse beim Sitzen im Gemüseständer bekommen kann!
Bei frischen Spargelstangen können Sie sie einfach mit sauberem, kaltem Wasser abspülen, um alle Verschmutzungen auf der Oberfläche zu entfernen.
Sie können die Stiele auch sanft zwischen den Fingern reiben, um sicherzustellen, dass der gesamte Schmutz entfernt wird.
Wann Auswahl von frischem Spargel, möchten Sie nach Textur, Festigkeit und Farbe gehen. Frischer Spargel hat feste, aber biegsame Stiele mit geschlossenen und kompakten Spitzen.
Egal, ob Sie grünen oder violetten Spargel verwenden (violetter Spargel ist seltener, aber beim Kochen sind sie etwas süßer und cremiger), die Farbe sollte lebendig und knackig sein.
Wenn Sie Spargel lagern, möchten Sie ihn wie frische Blumen behandeln. Schneiden Sie die Enden ab, stellen Sie die abgeschnittenen Enden in eine Schüssel oder Vase mit einem Zentimeter frischem, sauberem Wasser und bedecken Sie die Oberseiten mit einer Plastiktüte, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst die abgeschnittenen Enden auch in ein feuchtes Papiertuch wickeln. Geschnittenen Spargel können Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie frisch geschnittenen Schinken in Ihrem Supermarkt oder Metzger bekommen, ist er im Vergleich zu vorgeschnittenen, gefrorenen Marken viel besser!
Hochwertiger, frischer Prosciutto hat eine rötlich-rosa Farbe mit weißen Fettstreifen und riecht ähnlich wie Speck.
Halte dich von ausgetrocknetem Fleisch fern, oder schlimmer noch von Fleisch mit grauen, blauen oder grünen Tönungen. Schlechter Prosciutto hat auch ein schleimiges Aussehen und einen stechenden Geruch.
Ist Ihnen aufgefallen, dass wir in diesem Rezept kein Salz enthalten? Prosciutto ist eine sehr salzige Wurstsorte, daher kann jedes zusätzliche Salz das letzte Gericht zu salzig machen!
Sie können dem Gericht einen spritzigen Glanz verleihen, indem Sie etwas frischen Zitronensaft auspressen oder nach dem Kochen etwas Zitronenschale auf die Spargelstangen reiben!
Sie können auch etwas Parmesankäse hinzufügen! Die Nussigkeit des Käses passt gut zu den Aromen dieses Gerichts, aber seien Sie vorsichtig, da Parmesan auch etwas mehr Salz hinzufügt.
Sie können den Käse auf die gebratenen Spargelstangen geben, nachdem Sie sie im Ofen gewendet haben, damit der Käse schmelzen und ein wenig bräunen kann, wenn die Stangen fertig garen.
Ja, dazu kann man auf jeden Fall ein Bad nehmen! Unsere Wahl ist dieser cremige Knoblauch-Aioli-Dip, denn cremiger Knoblauch + salziger Prosciutto + süßer, knuspriger gerösteter Spargel = der Himmel!
Dies ist ein großartiges Last-Minute-Rezept, wenn Sie vergessen, Ihrer Mahlzeit eine Vorspeise hinzuzufügen! Die Zutaten sind leicht zu finden, es ist schnell zubereitet und wird Ihre Gäste definitiv dazu bringen, nach Sekunden zu fragen.
