Sautierter Knoblauch ist ein schönes und wunderbares Gefühl für die Geschmacksknospen. Es erzeugt Geschmack und fügt jedem Rezept ein wenig Komplexität hinzu. Sie können in Scheiben geschnittenen, zerdrückten oder ganzen Knoblauch anbraten. Heute lernen wir, wie man geschnittenen Knoblauch sautiert.
Es ist interessant, weil das Anbraten von Knoblauch super einfach ist, aber Sie müssen wissen, wie es geht. Knoblauch ist mein absolutes Lieblingsgemüse und ich liebe es, damit zu kochen. Verdammt, ich röste sogar Knoblauchknollen in meiner Heißluftfritteuse. Bevor Sie beginnen, überprüfen Sie Ihren Knoblauch und stellen Sie sicher, dass er noch gut ist. Wir haben einen Artikel darüber geschrieben, wie man erkennt, wann Knoblauch schlecht ist.
Tipp: Wenn Sie Knoblauch mit anderem Gemüse anbraten, fügen Sie den Knoblauch zuletzt hinzu. Knoblauch kocht schnell, also pass auf, dass du ihn nicht zu lange kochst.
Weiter zum Inhalt Damit der Knoblauch beim Anbraten nicht anbrennt, drehe die Pfanne nicht zu hoch. Es ist besser, den Knoblauch langsamer bei niedrigerer Temperatur zu kochen, als ihn schnell zu kochen und zu verbrennen. Knoblauch kann in wenigen Augenblicken von fast fertig bis verbrannt werden. Lassen Sie sich beim Anbraten von Knoblauch nicht ablenken.
Ein weiterer Tipp, um Knoblauch zu braten, ohne ihn zu verbrennen, ist, ihn nicht in die Pfanne zu geben, bis die Pfanne bei mittlerer Hitze ist. Sie möchten den gesamten Knoblauch auf einmal in eine heiße Pfanne geben. Je kleiner die Knoblauchstücke sind, desto schneller kochen sie. Wenn die kleinen Knoblauchstücke früher fertig aussehen als die größeren, kannst du sie entweder aus der Pfanne nehmen oder an den äußersten Rand der Pfanne schieben.
Das Anbraten von Knoblauch verleiht dem Knoblauch eine Tiefe des Geschmacks. Frischer ganzer Knoblauch ist scharf und stark. Das Anbraten des Knoblauchs mildert den Geschmack, verbessert ihn aber gleichzeitig. Je länger Sie den Knoblauch anbraten, desto milder wird der Geschmack.
Ja, Sie können gehackten Knoblauch anbraten. Da die Knoblauchstücke viel kleiner sind, reduziere die Temperatur deiner Pfanne auf mittel-niedrig. Den gehackten Knoblauch insgesamt etwa 1 Minute kochen. Achten Sie darauf, den Knoblauch nach 30 Sekunden Garen zu überprüfen.
Ja, Sie können Knoblauch in Butter anbraten, aber es ist wichtig zu bedenken, dass Butter schneller verbrennt als Olivenöl. Butter verleiht deinem sautierten Knoblauch einen reichen Geschmack, ist aber mit einem Risiko verbunden. Wenn du den Knoblauch in Butter garen willst, behalte ihn beim Kochen genau im Auge. Ziehe in Erwägung, Butter und Olivenöl mit deinem Knoblauch zu mischen.
