За нас крайъгълният камък на приготвянето на сандвич е да знаем как да направим BLT. BLT е основен, лесен за приготвяне и трябва да бъде нещо, което можете да приготвите в кухнята си по всяко време, когато пожелаете добър сандвич.
BLT са чудесни като бърза закуска или лека храна и вероятно имате всичко необходимо, за да направите такъв в килера и хладилника си в момента.
Отхапването на идеално конструиран BLT сандвич ще ви даде идеалната хапка, защото получавате по малко от всичко! Във всяка хапка ще получите малко хляб, малко зеленчуци, малко месо и намазка, така че да имате всички вкусове и текстури, които бихте искали в сандвич.
Въпреки това, както при всяко друго „просто“ ястие, всъщност има изкуство, когато става въпрос за приготвянето на перфектния BLT.
Така че, намажете хляба си с масло и изпържете бекона си, защото ние сме на път да ви научим как да направите BLT, който ще съсипе всеки друг BLT за вас!
Нека да премахнем това от пътя: BLT означава най-важните съставки в този сандвич: бекон, маруля и домат.
Тъй като тези съставки са буквално съименници на сандвича, вие знаете, че трябва да изберете висококачествени съставки, за да измислите страхотен сандвич.
Това обаче не означава, че не трябва да влагате същото количество грижи и мисъл в избора на останалите съставки на този сандвич, особено хляба и намазката, които ще използвате.
За да получите тази перфектна текстура и хапка от вашия BLT, трябва да знаете как да слоя сандвича правилно. Не можеш просто да хвърлиш съставките воля-неволя!
Обичаме да наслояваме сандвича така:
Първо започнете с дебела филия хляб. Добавете малко от предпочитаната от вас мазнина върху повърхността на хляба.
След това добавете две парчета зелена салата.
След това един слой сварен, почти хрупкав бекон. Слагаме около 3-4 парчета бекон на сандвич. Уверете се, че беконът е поставен един до друг и че не се припокриват един с друг.
След това слой нарязани домати. Уверете се, че доматите покриват възможно най -голяма повърхност на сандвича. Поръсете малко прясно смлян черен пипер върху доматите.
Накрая добавете още две парчета зелена салата върху доматите. Обичаме свежата хрупкавост на марулята, затова добавяме по четири парчета на сандвич.
Салатата също действа като бариера за предотвратяване на намокрянето на хляба, дори ако съхранявате сандвича, за да ядете по -късно.
Увенчайте това бебе с второ парче хляб и сте готови!
За BLT искате да използвате домати, които са дебели, сочни и твърди. Обичаме да използваме или бифштекс, или домати от наследство, защото те издържат добре в BLT сандвич.
Нещо повече, тези сортове домати не „изтичат“ твърде много, когато ги нарежете, така че ще получите доматения сок, когато отхапете от сандвича!
Когато чуете думата „наследство“, вероятно се сещате за онези антики, които се предават в едно семейство през поколенията. Е, това е нещо като същата идея наследствени домати.
За наследствените домати всъщност семената на доматите се „предават“. След като доматите бъдат събрани, фермерите ще запазят семената от зрели домати и ще използват тези семена за засаждане на домати за следващата реколта.
Има места, където може да ви е трудно да намерите домати от наследство. Ако не можете да ги намерите, можете да използвате други заместители като гореспоменатите бифштекс домати или оранжерийни домати.
Знаете ли как да направите перфектния BLT само малко по-съвършен? Намерете перфектните страни! Искате страни да са хрупкави, така че да имате текстурен контраст.
Вие също искате страни, които са сладки или пикантни, за да допълнят сладкия и пикантния вкус на вашия BLT. Разбира се, най-важната страна на BLT е чиния с картофен чипс!
Ако обаче искате да имате по -здрави страни, включете вашата въздушен фритюрник и направете малко хрупкави картофи с моркови или малко хрупкав чипс от зеле!
Когато става въпрос за авокадото, има малък прозорец за получаване на този перфектно узрял плод. Зряло авокадо са тъмнозелени и ще имат малко податливост, когато стиснете плодовете в ръцете си.
А Bibb маруля е по -малък сорт маруля. Те имат големи листа, които са дебели, но меки, което ги прави идеални за използване в сандвичи.
Да, марулята Bibb и марулята с масло са тези същото.
Те се наричат маслена салата, защото имат консистенция „топя се в устата ви“ като маслото, но се наричат още маруля Биб, защото сортът е разработен от човек на име Джон Биб.
Ако нямате салата Bibb, можете да използвате други сортове като бостънска маруля (друга разновидност маслена салата, но с по -големи листа), маруля айсберг или ромска салата, които са по -твърди и хрупкави в сравнение с марулята биб.
Винаги, винаги препичайте хляба си, когато приготвяте сандвич. Не само, че получавате тази дъвчаща текстура и вкусен препечен вкус, препичането на хляба също така ще попречи на намазката да се абсорбира в хляба и да го направи накиснат.
Нищо не разрушава BLT по -бързо от намокрящия хляб, който се разпада.
Ако имате късмета да живеете близо до пекарна, вземете пресен хляб! Пресният хляб ВИНАГИ ще има по-добър вкус в сравнение с хляба, закупен от магазина.
Накарайте вашия пекар да нареже хляба ви с дебелина около ½ инча, така че да е достатъчно здрав, за да побере всичките ви съставки.
Винаги използвайте спред, когато правите BLT. Мазната мазнина на маслена основа ще поддържа сандвича ви влажен и ще подчертае препечения вкус на вашия хляб още повече.
За тази рецепта най-добрият вид бекон, който да използвате, е дебело нарязаният бекон. Този вид бекон ще се държи по -добре срещу всички останали съставки и все пак ще можете да опитате онзи опушен, солен вкус, който толкова обичате!
Вероятно вече знаете как да направите добър, основен BLT сандвич. Това е страхотно и всичко, но какво ще стане, ако можете да промените тези съставки само малко и да превърнете този добър сандвич BLT в нещо, което ще ви се прииска?
С няколко прости размяна на съставките можете да създадете BLT сандвич, който ще донесете в офиса и ще очаквате с нетърпение да го хапнете, когато настъпи почивката ви!
Продължете към СъдържаниеГответе бекона си във фурната, за да го приготвите, без да го правите прекалено хрупкав. Можете също да поставите тежест отгоре, за да предотвратите свиването на бекона по време на готвене.
Поставете бекона на един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Добавете още един слой пергаментова хартия отгоре и поставете тежка форма отгоре, за да поддържате бекона плосък.
Преди да сервирате, нарежете BLT на триъгълници. Изглеждат добре и имат по-добър вкус. Защо? Ние всъщност не знаем; те просто го правят!
Тази вкусна BLT рецепта е отклонение от вашия основен и донякъде скучен BLT сандвич. След като го опитате, никога повече няма да искате да се върнете към своя BLT с планова майонеза и мек бял хляб!
