Milujeme krémový těstovinový salát - a tenhle se vyrábí z ranče! Těstovinový salát je tak úžasná příloha. Může také připravit jednoduchý, chutný oběd.
Když jsem byl mladší, objevil jsem ty sady těstovinových salátů a zamiloval jsem se. Myslím, že jsem vyzkoušel všechny druhy, které se mi dostaly pod ruku.
Nakonec jsem ale začal zkoušet vlastní variace. Toto je moje variace krémového těstovinového salátu s některými z mých oblíbených ingrediencí.
Přizpůsobte si směsi a polevy podle svého vkusu, nezapomeňte, že ranč je zde docela dominantní chutí.
Co se hodí k ranči? Hmm…
Spirálové těstoviny – Můžete použít jakékoli krátké těstoviny, které chcete. Myslím, že těstovinové spirálky jsou zábavné, ale udělám i těstovinový salát z motýlka nebo čehokoli, co mám po ruce.
Hrášek a mrkev – Pokud nejste velkým fanouškem černých oliv, vynechejte je a přidejte nakrájenou mrkev a/nebo mražený hrášek.
Mrkev omyjte a oloupejte nebo použijte zmrazenou ze sáčku a nakrájejte na tenké plátky.
Používejte mražený hrášek, ne konzervovaný, protože konzervy jsou příliš slané a převařené.
Mražený hrášek lze přidat do horkých těstovin hned a do oběda změkne!
Nakrájená rajčata – Nakrájená rajčata na vrchu pokrmu jen zkrásní a také dodají krásnou pikantní sladkost.
Doporučuji rajče zasadit a poté nakrájet na kostky. Poté stačí posypat nakrájeným rajčetem na salát těsně před jeho podáváním.
Bacon - Bacon dělá všechno lepší. V troubě uvařte křupavou slaninu. Nechte vychladnout a poté rozdrobte.
Těstovinový salát můžete buď posypat slaninou, nebo ji zamíchat. Pokud se cítíte extravagantní, udělejte obojí.
Sýr – Nakrájejte na kostičky čerstvou mozzarellu (jak je znázorněno na obrázku) nebo pokud nemáte mléko, trochu pevného tofu. Dodává bílkoviny, takže vás oběd zasytí o něco déle, a opravdu doplňuje olivy a rajčata.
Jemný, čerstvý sýr je pro tento recept lepší než silně ochucený, jako je čedar.
Rajčata mohou způsobit, že se sýr časem rozpadne, takže je buď házejte jednotlivě těsně před podáváním, nebo uchovávejte kostky v samostatné servírovací misce, aby je vaši hosté mohli navrch sami.
Důrazně doporučujeme těstoviny po scedění opláchnout. Oplachování těstovin, které se používají na studený těstovinový salát, pomůže zabránit slepení.
Zatímco jsou těstoviny stále v sítku, pokračujte a opláchněte je studenou vodou.
Nejen, že to pomůže zabránit slepování těstovin, ale také zastaví proces vaření.
Pokud těstovinový salát vrátíte do lednice hned po podávání, vydrží v lednici cca 4 dny. Klíčovým faktorem je, aby těstovinový salát neměl pokojovou teplotu.
Uchovávejte svůj těstovinový salát v chladu a déle vám vydrží.
Nejlepším druhem těstovin na těstovinový salát jsou kratší těstoviny, které lze snadno dostat na vidličku. Druh těstovin, které použijete do těstovinového salátu, je zcela na vás.
Jedním z nejoblíbenějších druhů těstovin, které se používají, jsou spirálové těstoviny. Farfalle, rotini a penne jsou také skvělou volbou pro těstovinový salát.
Do salátů také někdy používáme motýlkové těstoviny.
Pokračujte na Obsah
