Každý den může být grilovací sezóna a ohřívání grilovaného kuřete je snadný způsob, jak si pochutnat na zbytcích a použít je do nových jídel. Ohřejte grilované kuře pro rychlou svačinu nebo pro přidání do nových receptů.
Tady v Texasu byla grilovací sezóna hned po masivní zimní bouři, kterou jsme měli v únoru!
Pro některé, kteří ztratili sílu ve velkém Snowmageddonu a narušení sítě, grilovali uprostřed sněhové bouře, aby mohli jíst teplé jídlo. Vsadíte se, že naši sousedé vytahovali kuře a grilovali ho.
Jakmile zjistíte, jak ohřát grilované kuře, můžete prakticky cokoliv. A pokud budete grilovat velkou dávku, skončíte s pěknou nádobou zbylého grilovaného kuřete.
Myslete na pot koláč, sendviče s kuřecím salátem, saláty se zbytky grilovaného kuřete, tuny kuřecích těstovin, příliš ohřívání kuřete může být trochu složité. Bez správné metody ohřívání byste mohli skončit se suchým grilovaným kuřetem.
Mikrovlnka je efektivní způsob, jak ohřát grilované kuře, pokud spěcháte, protože ohřeje maso velmi rychle.
Není to však nejlepší možnost ohřívat kuře, protože pokud se ohřívá příliš dlouho, může mít za následek gumové a suché kuře. A může se zahřívat nerovnoměrně. Přesto, pokud chcete zbytky grilovaného kuřete ohřát v mikrovlnné troubě, postupujte takto:
Používejte nádobí vhodné do mikrovlnné trouby a vyhněte se plastu nebo kovu. Kuře rovnoměrně rozprostřete na talíř. Pokud máte kuřecí kousky nebo jste již nakrájeli zbytky kuřete, ujistěte se, že větší kusy jsou umístěny zvenčí, zatímco menší jsou uvnitř, protože se rychle zahřejí.
Grilované kuře postříkejte kapkami vody nebo oleje, aby se kuře během ohřívání nevysušilo. Pokud chcete, můžete použít štětec na pečivo, ale postačí i jemné lžící na každý kousek.
Talíř zakryjte plastovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby nebo krytem na talíř. (My tenhle miluji protože drží vlhkost a zabraňuje rozstřikování v mikrovlnné troubě. Je to jako 4 dolary.)
Na vysoké: Grilované kuře zahřívejte od 20 sekund na maximum pro jedno prso (nebo asi 4 oz.). Otoč to a dej tomu dalších 20 sekund, zvláště pokud vaše mikrovlnná trouba nemá otočný talíř, ale i když ano.
Poté kuře zkontrolujte, zda se důkladně zahřálo. „Správným“ způsobem by bylo vyndat ho z mikrovlnné trouby, nakrájet do něj a ochutnat podle vašich tepelných preferencí, ale víte, že se toho všichni jen dotkneme a uvidíme, jestli je hotovo.
Spěcháme, víš? Kdo má celou minutu??
Na nízké úrovni nebo pomocí mikrovlnné trouby, která má možnost ohřevu: Naše mikrovlnná trouba má spoustu skvělých zvonků a píšťal, takže jsem trochu experimentoval, abych se pokusil zabránit tomu, aby se zbytky jídla staly
uprostřed láva a na jedné straně ledová.
Nastavení nižšího/opětovného ohřevu funguje nejlépe při zahřívání zbylého grilovaného kuřete, které chutná jako čerstvé z grilu, ale trvá to o něco déle.
Pokud máte pocit, že kuře potřebuje trochu více času, vložte jej zpět do mikrovlnné trouby na zhruba 20 sekund. (Pamatujte, že mikrovlny ohřívají jídlo rychle, takže možná nebudete potřebovat celou minutu najednou.)
Tip pro profesionály: Ohřev zbylého kuřete příliš vysoko, příliš rychle, je způsob, jak skončit se suchým gumovým kuřetem. Trochu ho navlhčete a otáčením ve 20sekundových intervalech si tyto zbytky nejlépe vychutnáte.
Hledá se jak ohřejte zbytky kuřete na grilu? Také jsme to probrali!
Pokud máte grilované kuře, které má kosti, nejlepší způsob, jak ho ohřát, je použít troubu, která ho důkladně ohřeje uvnitř. Zde je návod, jak ohřát grilované kuře v troubě:
Předehřejte troubu na 350 F, a zatímco se trouba předehřívá, umístěte zbylé grilované kuře na pekáč.
Na rozdíl od mikrovlnné metody budete muset před vložením kuřete do trouby přidat trochu kuřecího vývaru.
Kuře budete také muset přikrýt alobalem nebo použít pánev s poklicí. (Klasická miska Corningware tady.) Zahřeje se prostřednictvím páry vytvořené z kapaliny. Tuto snadnou marinádu můžete dokonce smíchat a přidat na pánev pro větší chuť.
Jakmile je trouba předehřátá, je čas vložit plech do trouby. Průběžně kontrolujte teplotu kuřete pomocí teploměru na maso. Jakmile dosáhne vnitřní teploty 165 F, měla by být řádně zahřátá.
Ohřívání grilovaného kuřete může být složitější, když to děláte na sporáku, protože se může velmi rychle dehydratovat. Abyste zajistili, že kuře bude při ohřívání na sporáku měkké, můžete udělat následující:
Doporučujeme vyjmout kuře z kosti pro ohřev varnou deskou (pokud již není vykostěné) jen proto, že se bude zahřívat rovnoměrněji a rychleji. (Pamatujte, že i zahřívání je velmi důležité, aby vaše kuře bylo chutné.)
Pokud je vaše kuře již vykostěné, nakrájejte ho na 1-palcové kostky, kousky nebo plátky. Vložte na pánev nebo pánev s poklicí vývarem, vodou nebo marinádou.
Nechcete „smýt“ grilovanou chuť příliš velkým množstvím vody, ale pokud by to mohlo použít zvýšení chuti, máte šanci trochu přidat.
Na středním plameni dejte na pánvi kuře dobrých 10 minut pro vykostění a 5 minut pro kousky nebo vykostěné, pak kousky otočte. Pokračujte v ohřívání, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 F.
Pokud přidáváte věci do pánve, když se kuře zahřívá, začněte přidávat zeleninu nebo těstoviny v polovině.
Vzduchové fritézy se staly praktickým a nízkoenergetickým způsobem vaření a ohřívání jídla. Je to skvělé pro ohřívání vykostěného kuřete, ale musíte to pečlivě sledovat. Vlhkost je nejdůležitější součástí ohřívání grilovaného kuřete ve vzduchové fritéze.
Vykostěné kuře je možné ohřívat ve vzduchové fritéze, ale při zahřívání jej musíte neustále otáčet na velmi nízký stupeň.
Použijte olejovou mlhu nebo štětec, abyste do kuřecích kousků přidali trochu tuku. Předehřejte vzduchovou fritézu na 350 °C asi minutu.
Nízké nastavení pomůže zabránit tomu, aby bylo příliš křupavé příliš rychle.
Kuře položte na koš rovnoměrně a nedotýkejte se navzájem. Začněte na 3 minutách, poté kousky otočte kleštěmi.
Zahřívejte další minutu nebo dvě. Zkontrolujte, zda na kuře nešustí. Odstraňte pomocí kleští.
Maso hodně ohříváme, protože nesnášíme plýtvání jídlem a existuje spousta skvělých receptů, které využívají zbytky kuřete. Rád dělám velkou dávku grilovaného kuřete, protože to dělá skvělé zbytky.
Pokud vám zbylé grilované kuře prostě nevyšlo moc dobře, přišli jsme s česnekovou omáčkou, která všechno rozezpívá. Zkuste tento lék.
Už jste si naporcovali zbytky grilovaného kuřete nebo potřebujete další recepty, které vám pomohou? Máme tu pro vás 55 receptů.
