Vi er fan af djævleæg her i huset. Nå, jeg er ved at blive fan. Resten af min familie har elsket disse velsmagende godbidder i mange år.
Vi kommer med deviled egg variationer og giver dem en chance.
Dagens mulighed er deviled eggs med bacon og hvid cheddarost.
Bacon gør alting bedre. Det viser sig, at bacon gør djævleæg til en fornøjelse.
Forvent ikke rester med dette tilbehør. Men hvis du har nogle, har vi et hurtigt tip til, hvordan du bedst opbevarer deviled æg.
Dette er vores oversigt over, hvordan man laver bacon-deviled-æg med et par ekstra tips.
Nedenfor finder du de detaljerede instruktioner med temperatur og målinger.
Trin 1: Det første du skal gøre er at koge dine æg. Tilsæt eddike i vandet, før det bringes i kog.
Bemærk: Jeg anbefaler stærkt, at du går med ekstra store æg til deviled æg. Vi finder dem bare nemmere at håndtere, når de spiser og serverer dem.
Trin 2: Når vandet koger hårdt, sluk for brænderen. Dæk gryden med æg og lad den stå på blusset. Lad æggene sidde og koge i 12 minutter.
Trin 3: Dræn æggene og skyl dem i koldt vand.
Trin 4: Kog baconen sprød. Du vil gerne have, at baconen er sprød, så du nemt kan bryde den i små stykker. Vi vil ikke have sej bacon i denne opskrift.
Læg bacon på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at tømme fedtet. Jeg kan også godt lide at duppe dem tørre. Når baconen er afkølet, smuldres den i små stykker og sættes til side.
Trin 5: Pil skallerne fra æggene.
Trin 6: Skær æggene i halve på langs.
Trin 7: Brug en ske og fjern forsigtigt blommerne fra æggene og kom dem i en stor skål. Stil æggehviderne til side til et senere trin.
Trin 8: Brug en gaffel og mos æggeblommerne, indtil de ser ud som på billedet nedenfor.
Trin 9: Tilsæt mayo, cremefraiche, sennep, ost og persille i skålen med æggeblommerne.
Trin 10: Rør for at blande, indtil blandingen er glat.
Trin 11: Stil æggehvidehalvdelene på en serveringsbakke.
Trin 12: Brug en lille ske til at fylde hvert æg med en bunke af æggeblommeblandingen. Hvis du vil have ekstra lyst, kan du putte fyldet i en sprøjtepose og presse det ud i æggehviderne.
Trin 13: Top de fyldte deviled æg med bacon crumbles og purløg.
Deviled æg er kræsne og bør opbevares i køleskabet i højst to dage. Deviled æg skal placeres i køleskabet med det samme efter servering.
Hvis dine deviled æg har siddet ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer, må du ikke risikere at servere dem igen dagen efter.
