Ovnstegte radiser er en ualmindelig, men lækker måde at tilberede og servere radiser på.
Ristning af radiser bringer deres søde smag frem og blødgør den peberagtige bid en smule. Nu er radiser let blevet en af mine yndlingsgrøntsager.
Jeg snacker dem dagligt. Jeg kan godt lide at skære dem i tynde skiver, drysse dem med salt og lime. Dette og wasabi-ærter er mine yndlingssnacks gennem tiden.
Det er også derfor, jeg havde brug for at lære, hvordan jeg bedst opbevarer radiser.
Hvis du har sprunget forbi de friske radiser i produktsektionen, fordi du ikke helt vidste, hvad du skulle gøre med dem, så har du en god oplevelse i dag.
Når jeg steger radiser i ovnen, gør jeg sådan. Jeg vasker og tørrer dem grundigt. Så skærer jeg hver ende af og skærer dem i halve.
Hvis det er store radiser, kan jeg endda skære dem i fire stykker.
Så smider jeg dem med olivenolie, hakket hvidløg, citronskal, rosmarin og salt og peber. Derefter beklæder jeg en bageplade med et stykke bagepapir.
Fordel derefter radiserne ud på panden og lad så meget mellemrum som muligt.
Jeg forvarmer ovnen til 450 grader. Når ovnen er klar, steger jeg dem i cirka 30 minutter. Bemærk at rør radiserne ved 15-minutters mærket.
Når jeg trækker dem ud af ovnen, drysser jeg dem med en smule salt og serverer dem, mens de er varme.
Fortsæt til indhold
