Πιστεύω ότι είναι επίσημο. Ο γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε μια ψημένη πατάτα που μιμείται την τρυφερή και αφράτη πατάτα σε έναν συμβατικό φούρνο είναι μια συνταγή πατάτας φούρνου με φριτέζα.
Οι τραγανές φλούδες πατάτας παραμένουν ανέπαφες με εύκολες συνταγές όπως αυτή.
Ένας συμβατικός φούρνος θα το προσφέρει επίσης, αλλά χρειάζεται μια καλή ώρα μαγειρέματος και ζεσταίνει όλο το σπίτι.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συγκεντρώσαμε αυτήν την εύκολη συνταγή για ψητές πατάτες με φριτέζα αέρα.
Οι ψητές πατάτες είναι τόσο καταπληκτικές γιατί μπορεί να είναι ένα απλό μεσημεριανό γεύμα για τον εαυτό τους ή μπορεί να είναι μια πλευρά για μπριζόλα.
Αυτή είναι μια από εκείνες τις εύκολες συνταγές που δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα που μου έχουν γίνει όταν πεινάω αλλά δεν έχω χρόνο να φτιάξω ένα πλήρες γεύμα.
Μια υπέροχη ψητή πατάτα είναι ένα τέλειο συνοδευτικό, αλλά είναι επίσης καλό κυρίως πιάτο για ένα μεσημεριανό γεύμα Πέμπτης βράδυ ή Παρασκευής.
Οι πατάτες φούρνου μαγειρεμένες στη φριτέζα βγαίνουν με αυτή την τέλεια τραγανή φλούδα και το εσωτερικό έχει αυτή την αφράτη υφή και τρυφερή. Μαγειρεύουν πιο γρήγορα στη φριτέζα από ό,τι στο φούρνο.
Το μαγείρεμα ψητών πατάτας στη φριτέζα είναι πλέον η αγαπημένη μου μέθοδος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν ζεσταίνεις ολόκληρο το σπίτι όπως το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο.
Μπορείτε να φτιάξετε γλυκοπατάτες με τον ίδιο τρόπο όπως οι κανονικές πατάτες, αλλά επειδή τείνουν να είναι λίγο πιο πυκνές, πάρτε λίγο περισσότερο χρόνο.
Προσθέστε διαφορετικές γαρνιτούρες στα είδη πατάτας σας και ανάλογα με το τι αγαπά όλη η οικογένειά σας
Για να μαγειρέψετε μια ψητή πατάτα στη φριτέζα, χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά.
• Η πατάτα – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια πατάτα έχετε στη διάθεσή σας, αλλά εγώ προτιμώ τις πατάτες σκουριάς.
• Ελαιόλαδο – Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι αβοκάντο ή ηλιέλαιο.
• Αλάτι – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ θαλασσινό αλάτι.
• Προαιρετικά – σκόνη σκόρδου ή οποιοδήποτε είδος σκόρδου, αν το αγαπάτε.
Προσωπικά πιστεύω ότι οι πατάτες σκουριάς είναι οι καλύτερες πατάτες για ψήσιμο. Ωστόσο, η καλύτερη ψητή πατάτα είναι η πατάτα που έχετε στα χέρια σας!
Αν έχω μόνο κόκκινες πατάτες ή χρυσές πατάτες Yukon στο χέρι, θα τις ψήσω κι αυτές.
Πώς να φτιάξετε μια ψητή πατάτα στη φριτέζα αέρα
Δεδομένου ότι οι πατάτες βγαίνουν από το έδαφος και θα θέλετε να φάτε αυτή την τραγανή χρυσαφένια φλούδα, το τρίψιμο της φλούδας μιας ψημένης πατάτας πριν μπει στην κουζίνα είναι ένα κρίσιμο βήμα.
Μόλις το τρίψετε και το πλύνετε, φροντίστε να το στεγνώσετε όσο καλύτερα μπορείτε.
Οι πατάτες χρειάζονται αρκετό χώρο μεταξύ τους, ώστε κάθε πλευρά της πατάτας να παίρνει υψηλή θερμότητα και ζεστό αέρα που ρέει.
• Δεν χρειάζεται να τυλίγετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο όταν τις ψήνετε σε φριτέζα.
• Έχετε μια λαβίδα στο χέρι γιατί οι πατάτες θα είναι πολύ ζεστές όταν τελειώσουν. Είναι παραδόξως δελεαστικό να πιάσεις και να πιάσεις την πατάτα αλλά μην το κάνεις εσύ. Θα καείτε αν αγγίξετε τις καυτές πατάτες.
• Οι φριτέζες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προθερμανθούν. Εάν του δώσετε 3 έως 4 λεπτά, θα πρέπει να είστε έτοιμοι.
• Χρειάζεται μόνο λίγο λάδι για να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο τραγανό δέρμα.
Η φριτέζα είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε τις ψημένες πατάτες. Αν σας έχουν περισσέψει ψητές πατάτες, προθερμάνετε τη φριτέζα στους 350 ° F.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες φούρνου που περίσσεψαν στη φριτέζα και τις ζεστάνετε ξανά για 5 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν από πάνω.
Γυρίζουμε τις πατάτες με τη λαβίδα μέχρι τη μέση της αναθέρμανσης.
Υπάρχουν τόσες πολλές εκπληκτικές επικαλύψεις για ψητές πατάτες.
Παρακάτω είναι μερικά από τα κλασικά toppings που βάζω πάντα σε μια πατάτα και στη συνέχεια μερικές εμπνευσμένες ιδέες για εκκίνηση.
