Έτσι, το X μέρος της λίστας τροφίμων του Alphabet είναι επιτέλους εδώ!
Δεν ξέραμε ακριβώς πόσους θα μπορούσαμε να βρούμε στον κόσμο, αλλά η πλειονότητά τους είναι, πράγματι, από άλλα μέρη του κόσμου εκτός από τις ΗΠΑ του Α!
Κάντε λοιπόν ένα ταξίδι μαζί μας σε όλο τον κόσμο και μάθετε για όλα τα καταπληκτικά φαγητά και πιάτα που ξεκινούν με Χ!
Από τη μεξικάνικη σάλσα Xnipec (SHNEE-PEK) μέχρι το κινέζικο καρπούζι Xigua (ZIG-WAH), έχουμε μερικά διασκεδαστικά στοιχεία για 17 υποδειγματικά φαγητά που ξεκινούν με το γράμμα Χ!
Ακόμη και ο φίλος Xavier αναφέρεται μερικές φορές εδώ στη λίστα μας: Xavier Soup και Xavier Steak
Α, η καλοσύνη που προέρχεται από τη μυρωδιά του κολλημένου ρυζιού στον ατμό!
Αν τύχει να περιπλανηθείτε στους δρόμους του Βιετνάμ πριν και πιάσατε κάποιους ταξιδιώτες να μαζεύονται σε μια γωνιά με φαγητό πάνω σε ένα φύλλο μπανάνας, το πιθανότερο είναι ότι έκαναν κύκλους στο Xôi - ένα από τα πιο δημοφιλή fast food της χώρας.
Ονομάζεται επίσης κολλώδες ρύζι, το Xôi μουλιάζεται συχνά για περίπου τέσσερις ώρες μέχρι οι κόκκοι του να απορροφήσουν αρκετό νερό. Στη συνέχεια, το ρύζι στραγγίζεται και στεγνώνει στον ατμό, ώστε οι κόκκοι να παραμείνουν άθικτοι.
Μαλακό αλλά όχι χυλό, το Xôi μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
Το Xiaolongbao, ή τα μαγειρευτά χοιρινά ζυμαρικά της Σαγκάης με ζωμό, που διαφημίζονται ως τα πιο υπέροχα ζυμαρικά στον κόσμο, μεταφράζονται κυριολεκτικά σε «μικρά ψωμάκια με καλάθι».
Το Xiaolongbao αναφέρεται σε ένα είδος ψωμιού στον ατμό ή baozi, που προέρχεται από την περιοχή Jiangnan της Κίνας.
Συνήθως μαγειρεύεται στον ατμό σε μικρά καλάθια από μπαμπού, όπως ίσως έχετε σταχυολογήσει από την ετυμολογία του ονόματός του.
Εάν επισκέπτεστε την Ισπανία με κρουαζιέρα, ένας ή δύο ντόπιοι μπορεί να σας έχουν ήδη γνωρίσει το Xouba, ένα ψάρι που μοιάζει με σαρδέλα που συνήθως συναντάτε ή βρίσκεται κοντά στην πλούσια σε γαστρονομική χώρα.
Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα πιάτα της Γαλικίας, ειδικά το καλοκαίρι, είναι το xoubas, ή ψητή σαρδέλα.
Ψήνονται σε σιδερένιο ταψί πάνω από τη χόβολη. ΣημείωσηΩστόσο, πρέπει να το εκτελέσετε έξω καθώς το φαγητό μπορεί να μυρίζει απίστευτα.
Σοβαρά, το Μεξικό πρέπει να μπει στα ρεκόρ Γκίνες ως η χώρα με τις πιο απολαυστικές σάλσα!
Λάβετε υπόψη αυτό το θαυμάσιο Xnipec.
Γνωστή ως η παραδοσιακή σάλσα του Γιουκατκάν που σερβίρεται σε σπίτια, καφετέριες και τακερίες στην εν λόγω περιοχή, αυτή η καταχώριση φαγητού είναι μια μοναδική εναλλακτική λύση στις συμβατικές σάλτσες με ήπια ντομάτα.
Είναι επίσης ένα ιδανικό ζευγάρι για τραγανά τσιπ τορτίγιας-όλα κυρίως λόγω του μέτριου έως καυτού επιπέδου θερμότητας, με φρέσκα και ελαφρώς φρουτώδη προσφορές.
Σάλσα Xnipec είναι πραγματικά μια γαστρονομική απόλαυση.
Τώρα, ας ασχοληθούμε λίγο με τα καρπούζια. Ή πεπόνια. Γνωρίζατε ότι υπάρχει ένα που ξεκινά με το Χ;
Το Xigua, το οποίο είναι καρπούζι στα κινέζικα, είναι ένα είδος καρπουζιού που βρίσκεται στην Αφρική.
Διαθέτει σκληρό φλοιό που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια κιτρινοπράσινη απόχρωση. Εσωτερικά, έχει απαλή σάρκα που είναι επίσης ροζ και βρώσιμη.
Το Xigua, όπως θα περίμενε κανείς, συνδέεται στενά με το πεπόνι, την κολοκύθα και τα αγγούρια.
Εδώ είναι ένα άλλο διασκεδαστικό γεγονός: Γνωρίζατε ότι η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καρπουζιού στον κόσμο;
Από τη διαβόητη χώρα των πικάντικων, το Xacuti είναι ένα κάρυ που παρασκευάζεται στην Γκόα της Ινδίας. Έχει αυτό το πολύπλοκο καρύκευμα που αποτελείται από λευκούς σπόρους παπαρούνας, κομμένη ή τριμμένη καρύδα και μεγάλα αποξηραμένα κόκκινα τσίλι.
Τα Xacutis συνήθως παρασκευάζονται με κοτόπουλο, αρνί ή μοσχάρι. Στην Πορτογαλία, ονομάζεται chacuti.
Εντάξει, ας πάμε την επιστήμη στην εξίσωση!
Ένα γνωστό υποκατάστατο ζάχαρης, η ξυλιτόλη, εξάγεται από φυτικές ίνες όπως φλοιός σημύδας, μούρα και φλοιοί καλαμποκιού.
Κατηγοριοποιημένη ως αλκοόλη ζάχαρης, η ξυλιτόλη είναι φυσική. Αυτό ισχύει καθώς βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών.
Εν τω μεταξύ, η ξυλιτόλη παράγεται από τους ανθρώπους σε μικρές ποσότητες μέσω του φυσιολογικού μεταβολισμού.
Σας είχε πιάσει ήδη το σαγηνευτικό θαύμα της οινοποίησης;
Αν ναι, φροντίστε να συμπεριλάβετε σταφύλια ξινόμαυρο στη λίστα σας!
Τα σταφύλια ξινόμαυρο, που βρίσκονται στη Μακεδονία, θεωρούνται η ευγενέστερη, πιο γηγενής, ερυθρή ποικιλία από τους αμπελώνες της Βόρειας Ελλάδας.
Τώρα, τι θα λέγατε για την υπέροχη περιγραφή του; Το όνομά του προέρχεται από τις λέξεις ξινό (Ξινό – ξινό-) και μαύρο (μαύρο).
Τα σταφύλια Ξινόμαυρο χαρακτηρίζονται επίσης ως πολυδυναμική ποικιλία.
Αυτό σημαίνει ότι προσφέρει μια πλήρη γκάμα στυλ κρασιών, από κόκκινα, λευκά, ξηρά, ημίγλυκα, έως φρέσκα και ώριμα.
Θα μπορούσε να υπάρχει κάποιο πιάτο πιο γευστικό σε αυτή τη λίστα από αυτόν τον συνδυασμό τυριού και μπριζόλας – τη μπριζόλα Xavier;
Αυτή η συνταγή φαγητού που έχω σκοντάψει περιλαμβάνει τρία βασικά συστατικά: ελβετικό τυρί, μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα σπαράγγια και μια μπριζόλα!
Όλα αυτά κορυφώνονται σε μια θεϊκή, γευστική εμπειρία ζωής.
Εδώ είναι το συνταγή.
Παρά το προφανές όνομά της, η τσίχλα ξανθάνης δεν είναι τσίχλα!
Τώρα που αυτό έχει ήδη ξεφύγει από το τραπέζι, το κόμμι ξανθάνης είναι στην πραγματικότητα ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων που προστίθεται στα τρόφιμα ως πυκνωτικό ή σταθεροποιητικό.
Εντάξει, λοιπόν, για την επιστήμη εκεί έξω, το κόμμι ξανθάνης δημιουργείται όταν η ζάχαρη ζυμώνεται από ένα βακτήριο γνωστό ως Xanthomonas campestris.
Όταν αυτό ζυμώνεται, παράγει ένα ζωμό ή μια ουσία που μοιάζει με γκομενάκι που γίνεται στερεά από αλκοόλ.
Αυτά τα κοινά τρόφιμα περιέχουν κόμμι ξανθάνης: σάλτσες σαλάτας, χυμούς φρούτων, σούπες, τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Λάτρεις των κοκτέιλ, ενωθείτε!
Το Xanthia είναι ένας τύπος κοκτέιλ που παρασκευάζεται με κίτρινο τσαρτρέ, μπράντι κερασιού, τζιν και παγάκια.
Εδώ είναι ένα αγαπημένο μου, ένα με γαρνιτούρα με κεράσι Luxardo maraschino.
Ενώ γλεντάμε με ποτά, τι θα λέγατε για μια ωραία γροθιά στη συλλογή μας;
Παιδιά, γνωρίστε τη γροθιά Xalapa!
Το Xalapa punch είναι ένα μείγμα από κονιάκ, ρούμι και κόκκινο κρασί, εμποτισμένο με θερμαινόμενη φλούδα πορτοκαλιού και μαύρο τσάι.
Είσαι ακόμα εκεί; Ξέρω οτι είμαι!
Όχι, δεν το διαβάζετε λάθος. Το Xocolatl συνέβη πραγματικά!
Ένα άλλο από τα πιο συναρπαστικά φαγητά Χ σε αυτή τη λίστα είναι το Xocolatl. Όπως ίσως έχετε ήδη μαντέψει, η λέξη είναι εμπνευσμένη από τη λέξη σοκολάτα. Ή το αντίστροφο.
Πέρα από το αστείο, το xocolatl αναφέρεται στους ζυμωμένους, ψημένους, αποφλοιωμένους και αλεσμένους σπόρους κακάο που συχνά συνδυάζονται με γλυκαντικό ή αρωματικό παράγοντα.
Το Xocolatl είναι μια λέξη των Μάγια, που μεταφράζεται σε πικρό νερό.
Οι Κινέζοι έχουν έρθει σοβαρά για τον θρόνο σε αυτόν τον κατάλογο.
Μετά το Xialongbao, η Κίνα εισήγαγε επίσης στον κόσμο το Xi Gua Lao, ένα επιδόρπιο ζελέ με βάση το καρπούζι.
Ένα παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας του Πεκίνου, παρασκευάζεται με καρπούζι, κεράσια, ζάχαρη, άγαρ και σκόνη βανίλιας.
Ένα άλλο κινέζικο γαστρονομικό θαύμα είναι το Xidoufen.
Μια διάσημη σούπα στην επαρχία Γιουνάν, είναι φτιαγμένη από λαχανικά που περιλαμβάνουν σκόρδο, μπιζέλια, τζίντζερ, κόλιανδρο και λάδι πιπεριού Σιτσουάν.
Συνοδεύεται επίσης με ξηρές νιφάδες τσίλι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Το Xidoufen καταναλώνεται συχνά με τηγανητό youtiao (το οποίο θα ασχοληθούμε με τις τροφές που ξεκινούν με Y σύντομα!), ιδιαίτερα το cong you bing!
Υπάρχουν λογότυπα εδώ; Σηκώστε τα χέρια σας, παρακαλώ!
Αυτή η σχεδόν μπουκιά πιάτο από την Κίνα σημαίνει «γαρίδες ρυζιού». Μία από τις δυνατές γεύσεις που αναδύονται από αυτό το φαγητό είναι η γεύση του γλυκάνισου.
Καθώς το Xingren Donfu θεωρείται μια δημοφιλής λιχουδιά, τα περισσότερα εστιατόρια στην Κίνα το προετοιμάζουν με έναν συνδυασμό πολλών συστατικών - όλα τα οποία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα μείγμα γλυκόξινου.
Εντάξει, ακούστε λοιπόν: ο Xavier επέλεξε να παρουσιάσει και δική του σούπα!
Για να μην σχετίζεται με τη μπριζόλα Xavier, η σούπα Xavier πήρε το όνομά της από τον Άγιο Φραγκίσκο Xavier.
Όπως ο περιπλανώμενος ιεραπόστολος, αυτή η σούπα δεν έχει περίπλοκα συστατικά, εκτός ίσως όταν φτιάχνετε ζυμαρικά.
Αδιευκρίνιστα απλό αλλά αποφασιστικά αλμυρό, το κύριο αξιοθέατο αυτού του πιάτου είναι ο ζωμός κοτόπουλου σε κουτί, που απλοποιεί τη σούπα.
Σας άρεσε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο μαθαίνοντας πράγματα για φαγητά που ξεκινούν με Χ;
Μην φύγετε πολύ σύντομα, διαφορετικά θα χάσετε όλα τα διασκεδαστικά φαγητά που ξεκινούν με το γράμμα Χ εδώ!
Ελπίζουμε ότι το X σηματοδοτεί το σημείο και ότι θα επιστρέψετε σύντομα στο Cooking Chew για να διαβάσετε όλα τα φαγητά μας που ξεκινούν με κάθε γράμμα του αλφαβήτου.
