Όλοι όσοι πίνουν αλκοόλ και φανατικοί έχουν προφανώς ακούσει για το κρασί και την μπύρα, αλλά λίγοι γνωρίζουν καλά το υδρόμελο. Τι ακριβώς είναι; Είναι κρασί ή μπύρα;
Λοιπόν, μην ψάχνετε άλλο γιατί αυτός ο οδηγός που έχω καταλήξει πρέπει να σας διαφωτίσει για το τι είναι πραγματικά το mead και όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το νόστιμο και ευπροσάρμοστο ποτό που δημιουργήθηκε πριν από 4.000 χρόνια.
Το Mead είναι μια μορφή αλκοολούχου ποτού που παράγεται με ανάμειξη μελιού, ζάχαρης και νερού και ζύμωσης με μαγιά με απλά λόγια. Το ποτό έχει ποικίλα επίπεδα γλυκύτητας και πολλά διάφορα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, μπαχαρικών, βοτάνων ή σιτηρών από βύνη.
Το υδρόμελι θεωρείται συχνά ως μια μορφή κρασιού, αν και δεν χρησιμοποιεί σταφύλια. Τα σταφύλια αντικαθίστανται με μέλι. Είναι επίσης ένα από τα παλαιότερα αλκοολούχα ποτά. Προέρχεται από την Ελλάδα αλλά πλέον είναι δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική.
Δεδομένου ότι το παραδοσιακό λιβάδι γίνεται με μέλι, η πιο εξέχουσα γεύση που προέρχεται από αυτό το ρόφημα είναι οι γλυκές νότες μελιού. Η γεύση μπορεί επίσης να συγκριθεί με αυτή του κρασιού.
Ανάλογα με το πόσο ανθρακούχο είναι το υδρόμελι, η γεύση ποικίλλει. Για παράδειγμα, οι ανθρακούχες έχουν γεύση παρόμοια με αυτή της μπύρας και η μη ανθρακούχα είναι ελαφρώς πιο γλυκιά και δεν σχηματίζει αφρό.
Από την άλλη, το υδρόμελο φτιάχνεται με μυριάδες υλικά. Ανάλογα με το τι προστίθεται στο ποτό, το προφίλ γεύσης αλλάζει. Για παράδειγμα, αν ενσωματώσετε μούρα, η γεύση είναι γλυκιά. Ωστόσο, αν προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα, παίρνετε μια πικρή γεύση.
Το Mead χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκό ρόφημα και διανέμεται συχνότερα σε μπαρ και φαρμακεία στις μέρες μας. Ωστόσο, αυτό δεν ίσχυε αρχικά όταν παρασκευάστηκε το ποτό.
Χιλιάδες χρόνια πριν, το λιβάδι φτιάχτηκε παραδοσιακά για ιατρικούς σκοπούς λόγω των οφελών του στην υγεία. Δεδομένου ότι περιέχει μέλι, ένα συστατικό που χρησιμοποιείται καλύτερα για θεραπεία και θεραπεία, πιστεύεται ότι το λιβάδι θα έχει επίσης τις ίδιες ιδιότητες.
Επίσης, λόγω των βακτηρίων στο ποτό που παράγεται από τη ζύμωση, τα προβιοτικά στο ποτό λέγεται ότι βελτιώνουν τη συνολική σωματική υγεία. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
Έρευνες δείχνουν, ωστόσο, ότι τυχόν οφέλη που προσφέρει το υδρόμελι εξουδετερώνονται από τις υψηλές ποσότητες αλκοόλ, που μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας του εντέρου και των νεφρών.
Το αρχαίο ποτό θεωρήθηκε επίσης ότι ενίσχυε τη γονιμότητα και τις σεξουαλικές επιθυμίες. Για το λόγο αυτό, το ποτό δόθηκε ευρέως σε μεγάλες ποσότητες σε νύφες και γαμπρούς. Το ποτό ενέπνευσε τη λέξη «μήνας του μέλιτος».
Όπως αναφέρθηκε, το υδρόμελι συνήθως αναμιγνύεται με άλλα συστατικά για να δημιουργηθούν διαφορετικές και μοναδικές εκδοχές του ποτού. Εδώ είναι τα πιο κοινά είδη υδρομελιού.
Αυτό το είδος υδρομελιού περιέχει κυρίως σιρόπι σφενδάμου και είναι αρκετά γλυκό.
Αυτό το είδος φρουτώδους υδρομελιού περιέχει μαύρες σταφίδες.
Αυτό το είδος υδρομελιού συχνά συγχέεται με το κρασί επειδή περιέχει σταφύλια. ωστόσο, τα δύο είναι διαφορετικά. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει ακόμα σημαντική ποσότητα μελιού σε αυτό το είδος υδρομελιού, κάτι που δεν συμβαίνει με το κρασί.
Αυτός ο τύπος υδρονιού περιέχει παρασκευασμένο καφέ ή εσπρέσο.
Αυτό είναι ένα άλλο δημοφιλές είδος υδρομελιού που παρασκευάζεται με ανάμειξη μουριάς με παραδοσιακό υδρόμελο.
Για όσους δεν έχουν δοκιμάσει ακόμη το υδρόμελο, πρέπει να το πάρετε στα χέρια σας το συντομότερο δυνατό. Οι κατασκευαστές υδρομελιού πειραματίζονται με το ποτό και ενισχύουν τη γεύση του εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
Πραγματικά ένα από τα πιο ευέλικτα αλκοολούχα ποτά που υπάρχουν, το υδρόμελο απλά σας δίνει ακόμα περισσότερους λόγους να το δοκιμάσετε!
