Το πιο προτεινόμενο τηγάνι κρεπ
Οπουδήποτε σε όλο τον κόσμο, οι κρέπες είναι μια αγαπημένη απόλαυση! Είναι διάσημα για το λεπτό κουρκούτι τους, με μια αλμυρή ή γλυκιά γέμιση της επιλογής σας. Για να πετύχετε μια χρυσή και ομοιόμορφα λεπτή κρέπα, χρησιμοποιείται κρέπας ή τηγάνι κρέπας.
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τους συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα της ανάρτησης. Θα υπάρχουν επίσης σύνδεσμοι στο τέλος κάθε ενότητας για γρήγορη κύλιση πίσω στην κορυφή της ανάρτησης.
Πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα ταψί για κρέπα αντί για ένα κανονικό τηγάνι γιατί είναι προσιτό αλλά δεν υπονομεύει την ποιότητα της κρέπας. Πώς θα βρείτε όμως το καλύτερο τηγάνι για κρέπα; Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις κορυφαίες επιλογές μας.
Η κρέπα είναι μια πολύ λεπτή ποικιλία τηγανίτας που συνήθως φτιάχνεται από αλεύρι σίτου. Προέρχεται από τη Γαλλία και θεωρείται πλέον το εθνικό πιάτο αυτής της χώρας.
Η ζύμη του είναι συνήθως ένας συνδυασμός αλεύρου, γάλακτος, αυγών, βουτύρου, αλατιού και ζάχαρης. Μια πολύ μικρή ποσότητα από αυτό το κουρκούτι χύνεται σε ένα επίπεδο καυτό τηγάνι. Στη συνέχεια απλώνεται ομοιόμορφα, είτε χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να το μοιράσει είτε γείροντας το ταψί.
Μπορούν να καταναλωθούν ως γεύμα ή ως επιδόρπιο, ανάλογα με τη γέμισή τους. Οι κοινές γεμίσεις επιδορπίων περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, μαρμελάδες, σιρόπια, ξηρούς καρπούς και παγωτό. Από την άλλη πλευρά, το τυρί, το ζαμπόν, τα μανιτάρια και τα αυγά είναι οι συνήθεις γεμίσεις για τις κρέπες γευμάτων.
Οι κρέπες μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας διαφορετικό εξοπλισμό μαγειρέματος. Κάποιοι χρησιμοποιούν κρέπα, άλλοι χρησιμοποιούν τηγάνι κρέπας, ενώ μερικοί χρησιμοποιούν απλώς ένα κανονικό τηγάνι. Κάθε εξοπλισμός έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Αλλά, εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για κρέπες:
1. Οι κρέπες είναι εξειδικευμένος εξοπλισμός για την κατασκευή κρέπας. Είναι πολύ πιο ακριβά από τα τηγάνια κρεπ. Το τηγάνι για κρέπα είναι τότε μια καλύτερη επιλογή, ειδικά για όσους έχουν περιορισμένο προϋπολογισμό, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να πετύχουν μια υπέροχη κρέπα.
2. Τα τηγάνια για κρέπες είναι πιο ελαφριά και πιο φορητά από τα κρεποποιά. Είναι πιο εύκολο να το έχετε μαζί σας κατά τη διάρκεια των διακοπών ή όταν θέλετε να μαγειρέψετε για τον φίλο σας στο σπίτι του.
3. Σε σύγκριση με τις κρεποποιές, τα τηγάνια για κρέπες καθαρίζονται και συντηρούνται ευκολότερα.
4. Σε αντίθεση με τους περισσότερους κατασκευαστές κρεπ, τα τηγάνια για κρέπες έχουν καθορισμένες άκρες. Η άκρη είναι απαραίτητη για τον έλεγχο του μεγέθους της κρέπας, κάτι που είναι χρήσιμο ειδικά για ερασιτέχνες.
5. Οι κρέπες δεν μπορούν να γέρνουν χειροκίνητα κατά το μαγείρεμα. Έτσι, απαιτείται σπάτουλα ή απλωτή.
6. Τα τηγάνια με κρέπα είναι ρηχά σε σύγκριση με τα κανονικά τηγάνια. Οι άκρες ή τα τοιχώματά τους είναι πιο κοντά, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολο το ξεδίπλωμα του λεπτού κουρκούτι.
Τα τηγάνια κρεπ κατασκευάζονται συνήθως είτε από χυτοσίδηρο είτε από ανθρακούχο χάλυβα. Ο χυτοσίδηρος χρησιμοποιείται πιο συχνά, αλλά έχει παρατηρηθεί μια πρόσφατη αύξηση στη χρήση ταψιών από ανθρακούχο χάλυβα και σκευών από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο.
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι φυσικά αντικολλητικά και εξαιρετικά για την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για την παρασκευή κρέπας. Έχουν μεγάλη ικανότητα να απορροφούν θερμότητα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να παραμείνουν ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο χυτοσίδηρος είναι επίσης ασφαλής για το μαγείρεμα, επειδή δεν περιέχει δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Το μειονέκτημα είναι ότι τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι λίγο βαριά, ζυγίζουν περίπου 3 έως 4 κιλά. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν τίποτα, αλλά όταν φτιάχνετε πολλές κρέπες, οι μύες των χεριών σας μπορεί να κουραστούν λίγο.
Όπως τα τηγάνια από χυτοσίδηρο, τα τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα είναι κατασκευασμένα από σίδηρο και άνθρακα. Έχουν πολλές παρόμοιες ιδιότητες, αλλά αυτό που παραμερίζει τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι η εμφάνιση, το βάρος και η αντίδρασή τους στις διαφορές θερμοκρασίας.
Τα τηγάνια από χάλυβα έχουν πιο λεία επιφάνεια. είναι πιο ελαφριά και ανταποκρίνονται περισσότερο στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Έτσι, όταν η θερμοκρασία γίνει λίγο πολύ υψηλή και τη χαμηλώσετε, ένα ταψί από ανθρακούχο χάλυβα μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στη ρύθμιση.
Το μειονέκτημα είναι ότι τα τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα είναι όξινα. Έτσι, είναι επιρρεπή στη διάβρωση, ειδικά όταν εκτίθενται απευθείας σε όξινα τρόφιμα.
Η ανοδίωση είναι η διαδικασία δημιουργίας της φυσικής επίστρωσης οξειδίου του αλουμινίου στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών. Αυτή η διαδικασία αποδίδει μια σκληρή επίστρωση, καθιστώντας το τηγάνι πιο ανθεκτικό για να αντέχει στη διάβρωση.
Τα τηγάνια από ανοδιωμένο αλουμίνιο είναι ελαφριά, εξαιρετικά θερμοαγωγοί, αντικολλητικά και ανθεκτικά στις γρατσουνιές. Αυτά τα χαρακτηριστικά το κάνουν εξαιρετικό για την παρασκευή νόστιμων κρέπες. Είναι επίσης γενικά προσιτό.
Ανάλογα με τις δυνατότητές σας, μπορείτε να γυρίσετε μια κρέπα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ρίχνοντας το τηγάνι. Όποια μέθοδο ή τεχνική κι αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε, έχετε κατά νου να μην αναποδογυρίζετε την κρέπα πολύ νωρίς.
Είναι πολύ σημαντικό να περιμένετε να στεγνώσει το επάνω κουρκούτι, καθώς η επιφάνειά του δεν είναι πλέον γυαλιστερή. Οι άκρες πρέπει να είναι λίγο χρυσοκαφέ. Το πολύ γρήγορο γύρισμα θα σκίσει την κρέπα σας.
Το χτύπημα της ζύμης μπορεί να γίνει με το χέρι, αλλά η χρήση μπλέντερ είναι πολύ πιο εύκολη. Θα πρέπει επίσης να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί πρώτα και να την αφήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Εάν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Κάνοντας αυτό το κουρκούτι θα γίνει πιο παχύρρευστο.
Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Τα ειδικά σχεδιασμένα τηγάνια για κρεπ είναι οι καλύτερες επιλογές. Είναι αντικολλητικά και έχουν χαμηλές άκρες, κάτι που διευκολύνει το χτύπημα των λεπτών και ευαίσθητων κρέπες.
Συνιστάται να ζεσταίνετε αργά το τηγάνι. Προσαρμόστε από εκεί για να επιτύχετε την επιθυμητή θερμοκρασία.
Η προσπάθεια να ζεσταθεί πολύ γρήγορα το τηγάνι συνήθως οδηγεί σε καμένες κρέπες. Βεβαιωθείτε επίσης ότι το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό για να μην κολλήσει η κρέπα.
** Παρακάτω, θα βρείτε πιο λεπτομερείς κριτικές, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε κλικ στους παραπάνω συνδέσμους για να δείτε τις τρέχουσες τιμές και να διαβάσετε κριτικές πελατών στο Amazon.
Μέσω του Amazon.com
Σε αντίθεση με τα τυπικά τηγάνια για κρέπες, το Cuisinart Crepe Pan είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Το εξωτερικό του είναι σκληρά ανοδιωμένο, γεγονός που το καθιστά ανθεκτικό στο νερό και ανθεκτικό. Έχει λείο φινίρισμα που επιτρέπει τον εύκολο και γρήγορο καθαρισμό.
Οι άκρες του είναι κωνικές και χαμηλές, γεγονός που καθιστά εύκολη την ανατροπή και την αφαίρεση της κρέπας. Διαθέτει καρφωτή λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα, για να σας παρέχει ασφαλές κράτημα.
Το εσωτερικό του είναι κατασκευασμένο από Quantanium, μια πατενταρισμένη αντικολλητική επιφάνεια που είναι ενισχυμένη με τιτάνιο. Αυτό κάνει το εσωτερικό αντικολλητικό και ανθεκτικό στις γρατσουνιές. Είναι ασφαλές σε φούρνο έως 500°F.
Μέσω του Amazon.com
Αυτό το στρογγυλό ταψί Lodge κάνει ένα εξαιρετικό τηγάνι για κρέπα. Όπως τα περισσότερα τηγάνια για κρεπ, είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, εξαιρετικό στο να συγκρατεί και να κατανέμει εξίσου τη θερμότητα.
Είναι φυσικά αντικολλητικό και έχει χαμηλές άκρες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο εύκολο να αναποδογυρίσετε τις κρέπες.
Είναι προ-καρυκευμένο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ήδη επικαλυμμένο με λάδι για να αποφευχθεί η σκουριά.
Καθαρίζεται εύκολα. απλά πρέπει να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό και να το στεγνώσετε καλά. Είναι ασφαλές σε φούρνο έως 500°F.
Μέσω του Amazon.com
Αυτό το ταψί κρεπ από μπλε ανθρακοχάλυβα προσφέρει ιδανική επιφάνεια για το μαγείρεμα τηγανιτών. Είναι φυσικά αντικολλητικό, γεγονός που διευκολύνει το χτύπημα των λεπτών κρέπες.
Είναι επίσης σχετικά ρηχό με χαμηλές, φουσκωμένες άκρες. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι ιδανικά για να αναποδογυρίζετε και να απλώνετε ευαίσθητα τρόφιμα όπως κρέπες.
Η λαβή του είναι ειδικά σχεδιασμένη για να έχει άνετο και ασφαλές κράτημα. Αυτό θα σας βοηθήσει να στροβιλίσετε και να πετάξετε με ασφάλεια το ταψί της κρέπες.
Η επιφάνεια από χάλυβα από άνθρακα είναι εύκολο να αρωματιστεί και να διατηρηθεί. Είναι επίσης εύκολο να καθαριστεί, μόνο με το πλύσιμο και το στέγνωμα των χεριών.
Μέσω του Amazon.com
Αυτό το ταψί είναι κατασκευασμένο από εμαγιέ χυτοσίδηρο Le Creusant για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και βέλτιστη διατήρηση της θερμότητας. Το εξωτερικό του είναι τελειωμένο με σμάλτο, ανθεκτικό και ανθεκτικό σε ρωγμές και πατατάκια.
Το κόκκινο κερασιό εξωτερικό το κάνει μια ελκυστική και μοναδική προσθήκη στην κουζίνα σας. Η λαβή του είναι διαμορφωμένη για εύκολο γύρισμα και για άνετο κράτημα.
Το σατινέ μαύρο σμάλτο εσωτερικό του είναι λείο και αντικολλητικό, το οποίο είναι ιδανικό για την προετοιμασία κρέπες.
Το κουρκούτι μπορεί να απλωθεί εύκολα, αραιά και ομοιόμορφα σε όλη την κυκλική επιφάνεια. Περιλαμβάνει επίσης έναν ξύλινο διασκορπιστή 8 ιντσών.
Μέσω του Amazon.com
Αυτό το ταψί είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, ιδανικό για να μαγειρεύετε ομοιόμορφα λεπτές κρέπες. Είναι ασφαλές για φούρνο έως 450 ° F το πολύ.
Διαθέτει, επίσης, λαβή παραμονής-δροσερή, η οποία εξασφαλίζει μεγαλύτερη ασφάλεια και σταθερότητα. Το εσωτερικό του είναι κατασκευασμένο από μια αντικολλητική επιφάνεια τριών στρώσεων που αποτρέπει το κόλλημα των κρέπες. Κάνει το χτύπημα των κρέπες πιο εύκολο.
Λόγω του μικρού βάρους του, είναι εξαιρετικό για να φτιάξετε πολλές κρέπες χωρίς να ανησυχείτε μήπως κουραστούν οι μύες των χεριών σας.
Οι κρέπες είναι νόστιμες λιχουδιές, ιδανικές για κάθε περίσταση, είτε έχετε διάθεση για γλυκό είτε αλμυρό πιάτο!
Με βάση την αμερόληπτη γνώμη μας, πιστεύουμε ότι το καλύτερο τηγάνι για κρέπα είναι το Lodge Cast Iron Round Griddle (Pre-Seasoned).
Είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, που το κάνει εξαιρετικό στην ίση κατανομή της θερμότητας. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως αποκτήσετε εγκαύματα στην κρέπα σας.
Με το ταψί για κρέπα Lodge Cast, θα μπορούσατε να πετύχετε μια ομοιόμορφα λεπτή κρέπα. Είναι επίσης φυσικά αντικολλητικό και έχει χαμηλές άκρες σχεδιασμένες για εύκολο χτύπημα, ακόμη και για ερασιτέχνες σεφ. Το μέγεθός του είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μιας νόστιμης κρέπας!
Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν κρατάτε τη λαβή. Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση γάντι.
Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο για να σας βοηθήσει να επιλέξετε ποιο τηγάνι για κρέπα να αγοράσετε. Θα χαρούμε πολύ να μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση ή να περάσετε από την παρακάτω ενότητα σχολίων.
,
