Το να προσπαθήσουμε να επιλέξουμε το καλύτερο ξύλο κοπής δεν είναι εύκολο κατόρθωμα, αλλά μόλις το καταλάβουμε, είμαστε καλά εξοπλισμένοι για να μαγειρέψουμε μια καταιγίδα. Ποιο είναι το καλύτερο είδος σανίδας κοπής; Είναι ξύλο, πλαστικό ή κάτι άλλο εντελώς; Ποιο είδος ξύλου κοπής είναι καλύτερο για τα μαχαίρια μου; Ίσως αυτός είναι ο λόγος που οι μάγειρες καταλήγουν με τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους σανίδων κοπής στην κουζίνα τους. Προσωπικά μόλις έκανα μια γρήγορη καταμέτρηση και έχουμε τουλάχιστον 7 στην κουζίνα μας, συμπεριλαμβανομένης αυτής της παρορμητικής αγοράς μόλις την άλλη μέρα μιας χαριτωμένης μικρής σανίδας κοπής μπαμπού όπως αυτό.
✅Καλύτερη πλαστική σανίδα κοπής
Μεγάλη χρησιμοποιήσιμη επιφάνεια
Αντιθερμικό
Αυτή η πλαστική σανίδα κοπής εμπορικής ποιότητας είναι ένα άλογο εργασίας. Είναι αρκετά μεγάλο για να σας παρέχει έναν αρκετά μεγάλο χώρο εργασίας, αλλά θα εξακολουθεί να ταιριάζει σε ένα μέσο οικιακό πλυντήριο πιάτων.
Διαθέτει ανάγλυφη αντιολισθητική επιφάνεια που θα το βοηθήσει να παραμείνει στη θέση του κατά τη χρήση, αλλά μπορεί να γλιστρήσει σε ορισμένες επιφάνειες. Η υφή στην σανίδα βοηθά στην αποφυγή της ολίσθησης του μαχαιριού, αλλά δεν εμποδίζει τη διαδικασία καθαρισμού.
Η σανίδα είναι λεία και δεν περιέχει αυλακώσεις που πιάνουν χυμούς. Η έλλειψη αυλακώσεων στα άκρα θεωρείται από κάποιους μειονέκτημα και από άλλους επαγγελματίας. Αν κόψετε πολλά ζουμερά αντικείμενα, όπως ζουμερά φρούτα, μπορεί να μην σας αρέσει αυτός ο πίνακας. Αν ψάχνετε για πολύ χρήσιμο χώρο, αυτή είναι η σανίδα για εσάς.
Αυτός ο πίνακας κοπής είναι συμπαγής και μετρά σε ½ ”, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα λυγίσει ή δεν θα παραμορφωθεί εύκολα. Αυτό θεωρείται σκληρός πίνακας κοπής αλλά δεν είναι επιβλαβές για αιχμηρά μαχαίρια.
Υπάρχουν 3 επιλογές μεγέθους για να διαλέξετε, οπότε λάβετε υπόψη το μέγεθος του πλυντηρίου πιάτων, του πάγκου και του χώρου αποθήκευσης πριν αποφασίσετε για το μέγεθος. Αυτή η σανίδα κοπής διατίθεται επίσης στις επιλογές με έγχρωμη κωδικοποίηση HACCP, όπως συνιστάται από τον FDA. Αυτό blog έχει ένα υπέροχο άρθρο που εξηγεί τις λεπτομέρειες για κάθε κωδικό χρώματος.
Οι άνθρωποι της Amazon έχουν δηλώσει ότι αυτή είναι η πλαστική σανίδα κοπής με τις περισσότερες πωλήσεις.
Εάν μαγειρεύετε ένα γεύμα που περιέχει τόσο κρέας όσο και λαχανικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο διαφορετικές σανίδες κοπής. Αυτό θα αποτρέψει τη διασταυρούμενη μόλυνση των τροφίμων σας. Δεν θέλετε οι χυμοί από ωμό κρέας ή ψάρι να μολύνουν τα φρέσκα λαχανικά σας. Ναι, είναι λίγο περισσότερο καθαρισμός, αλλά η ασφάλεια των τροφίμων είναι σημαντική.
Οι περισσότερες πλαστικές σανίδες κοπής έχουν σχεδιαστεί για να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά φροντίστε πρώτα να επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να απολυμάνετε μια πλαστική σανίδα κοπής είναι με νερό χλωρίνης.
Οι πλαστικές σανίδες κοπής απολυμαίνονται πιο εύκολα από τις σανίδες κοπής ξύλου, αλλά τείνουν να έχουν πολύ περισσότερες αυλακώσεις όπου μπορούν να κρυφτούν τα βακτήρια. Επομένως, αυτή είναι μια ερώτηση που εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και για ποιον σκοπό τα χρησιμοποιείτε. Συνιστάται η χρήση πλαστικών και όχι ξύλων για το κρέας. Πηγή
Μόλις η πλαστική σας πλάκα κοπής έχει αυλακώσεις μαχαιριών που είναι δύσκολο να καθαριστούν και να απολυμανθούν, ήρθε η ώρα να την αντικαταστήσετε. Εάν η σανίδα κοπής παραμορφωθεί, είναι επίσης καιρός να την αντικαταστήσετε γιατί οι στρεβλωμένες σανίδες κοπής αποτελούν κίνδυνο για την ασφάλεια. Ανάλογα με το πόσο συχνά χρησιμοποιείτε το ξύλο κοπής και αποκλείοντας τυχόν ατυχίες, α πλαστική σανίδα κοπής συχνά χρειάζεται αντικατάσταση κάθε 18-24 μήνες.
Οι πλαστικές σανίδες κοπής ποικίλλουν σε σκληρότητα ανάλογα με τον τύπο πλαστικού από το οποίο δημιουργούνται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτείνουμε ένα ξύλο κοπής από πολυπροπυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE) έναντι του προτύπου. Το HDPE και το HDPP είναι εγκεκριμένα από τον FDA και είναι πιο ήπια με τα μαχαίρια. Όλα τα μαχαίρια θαμπώνουν με τη χρήση, αλλά το υλικό που χρησιμοποιούνται μπορεί σίγουρα να χτυπήσει το μαχαίρι.
Υπάρχουν πολλές πλαστικές σανίδες κοπής για να διαλέξετε, αλλά δεν είναι όλες ίσες. Αυτός είναι ο λόγος που το προτείνουμε αυτό σανίδα κοπής εμπορικής ποιότηταςαπό Δεκατρείς Σεφ. Ανεξάρτητα από το ξύλο κοπής που θα επιλέξετε, θυμηθείτε να το απολυμάνετε συχνά και να προσέχετε αυτά τα σημεία που είναι δύσκολο να καθαρίσετε.
στον πιο συνιστώμενο πλαστικό πίνακα κοπής!
