Αν θέλετε να δοκιμάσετε φρούτα με μοναδική υφή, τότε πρέπει να δοκιμάσετε σύκα!
Σχεδόν κανένα φρούτο δεν μπορεί να ταιριάξει με τη γλυκύτητα ενός γευστικά ώριμου σύκου. Τα μαλακά και αποδοτικά σύκα είναι γεμάτα μικροσκοπικούς σπόρους που τους δίνουν την εικονική τους υφή.
Οι περισσότερες ποικιλίες σύκων είναι έντονα γλυκές, επομένως είναι ιδανικές για προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια, όπως πίτες και ακόμη και αλμυρά πιάτα με κρέας.
Αν αναρωτιέστε, «τι είναι ακριβώς το σύκο;» μετά συνέχισε να διαβάζεις.
Το σύκο είναι ένας καρπός που φυτρώνει σε συκιές. Αυτά τα δέντρα καλλιεργούνται από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνται επίσης πολύ δημοφιλώς για διακοσμητικούς σκοπούς.
Καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες και ξηρές περιοχές και είναι εγγενείς στη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο.
Τα σύκα είναι μοναδικά επειδή δημιουργούνται όταν τα άνθη των συκιών ανθίζουν μέσα σε έναν αχλαδόσχημο λοβό, ο οποίος αργότερα μετατρέπεται σε σύκο.
Ένα σύκο αποτελείται από πολλές εκατοντάδες έως πολλές χιλιάδες μικροσκοπικούς σπόρους, που δίνουν στον καρπό τη μοναδική του υφή!
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σύκου, και παρόλο που έχουν διαφορετικούς βαθμούς γλυκύτητας, έχουν λίγο πολύ την ίδια γεύση.
Τα καφέ σύκα και τα σύκα Black Mission είναι μερικές από τις πιο κοινές ποικιλίες που είναι άμεσα διαθέσιμες στις αγορές.
Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε και άλλες φρέσκες ποικιλίες σύκου, όπως τα αχνοπράσινα σύκα Kadota και τα ριγέ σύκα Αδριατικής.
Τα φρέσκα σύκα έχουν μια μελωμένη και γλυκιά γεύση και μια απαλή, σχεδόν σαθρή και σπορώδη υφή, η οποία είναι μοναδική.
Έχουν πολύ διαφορετική γεύση από τα ξερά σύκα, τα οποία είναι επίσης αρκετά νόστιμα. Με απλά λόγια? γλυκό είναι η λέξη που θα χρησιμοποιούσα για να περιγράψω τη γεύση ενός σύκου.
Τα σύκα έχουν μια ζουμερή μπουκιά και το σιροπιαστό υγρό που αναβλύζει από αυτά έχει διακριτικές νότες μούρων και μελιού.
Ίσως το καλύτερο σε αυτό το νόστιμο φρούτο είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σύκα τόσο με αλμυρά όσο και με γλυκά φαγητά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε με σύκα.
Μπορείτε να τα προσθέσετε σε διάφορες μαρμελάδες ανάμεικτων φρούτων, σαλάτες, παγωτά και άλλα. Ωστόσο, το απόλυτο αγαπημένο μου ζευγάρι είναι το σύκο και το τυρί!
Αυτό συμβαίνει επειδή η γλυκύτητα των σύκων αντισταθμίζει τέλεια την αλμύρα του τυριού. Οπότε, συνδυάστε το με μπλε, κατσικίσιο, μοτσαρέλα ή παλαιωμένη παρμεζάνα.
Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε σύκα με αρωματικά όπως ελιές, σκόρδο ή κάπαρη ή εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλι και λεμόνι. Το ωριμασμένο κρέας, όπως το μπέικον, η πανσέτα και το ζαμπόν, λειτουργεί επίσης καλά με σύκα.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε σύκα με ενισχυμένα κρασιά και σκοτεινά αποστάγματα όπως ρούμι, σέρι, μπράντι και λιμάνι.
Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τα σύκα με ζεστά μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κανέλα και άλλα. Ένας άλλος απολαυστικός συνδυασμός τροφίμων είναι τα κρεμώδη τρόφιμα και τα σύκα. Η κρεμώδης υφή του παγωτού, του μασκαρπόνε, της κρέμας φραίχ ή ακόμα και της σαντιγί λειτουργεί τέλεια για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα των σύκων.
Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμα σύκα ψημένα με μέλι!
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά σύκων:
▶ Τα σύκα έχουν δύο εποχές, η πρώτη και η μικρότερη εποχή έρχεται στις αρχές του καλοκαιριού και η πιο εκτεταμένη περίοδος έρχεται στα τέλη του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι το φθινόπωρο.
▶ Τα σύκα είναι ένα απίστευτα εύθραυστο φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σπάνιο να βρείτε αγύμωτα σύκα.
▶Αποφύγετε να αγοράζετε σύκα που είναι συρρικνωμένα, στριμωγμένα, που ρέει σιροπιασμένος χυμός από τα σχίσματα ή έχουν γαλακτώδες υγρό γύρω από τους μίσχους τους, καθώς είναι πιθανότατα υπερώριμα.
▶ Επίσης, βεβαιωθείτε ότι δεν επιλέγετε μουχλιασμένα σύκα. Απλώς ψάξτε για σημάδια μούχλας στην κάτω πλευρά του δοχείου και αν υπάρχει μούχλα που αναπτύσσεται σε αυτό, τότε μείνετε μακριά από αυτά τα σύκα.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα φρέσκα σύκα είναι αρκετά εύθραυστα, γεγονός που τα καθιστά αρκετά φθαρτά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν αγοράζετε σύκα, φροντίστε να τα φάτε μέσα σε μία ή δύο ημέρες.
Διατηρήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου σε μέρος όπου υπάρχει ελεύθερη κυκλοφορία αέρα, ώστε να μην πάθουν κακό. Παρόλο που θα κρατήσουν περισσότερο αν τα διατηρήσετε στο ψυγείο, ο κρύος αέρας θα κλέψει λίγο από τη γεύση τους, γι 'αυτό είναι καλύτερα να τα καταβροχθίσετε αμέσως.
Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο απάντησε στην ερώτησή σας, "Τι είναι το σύκο;" Είναι ένα είδος φρούτου με γλυκιά γεύση και μοναδική υφή, χάρη στους χιλιάδες μικροσκοπικούς σπόρους που βρίσκονται σε αυτά.
Μπορείτε να φάτε φρέσκα και ξερά σύκα και να τα συνδυάσετε με διάφορα φαγητά, γεγονός που τα κάνει πραγματικά ένα απίστευτα ευέλικτο και νόστιμο φρούτο!
Λοιπόν, τι περιμένεις? Πήγαινε να δοκιμάσεις μερικά σύκα!
