Αν σας αρέσουν τα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά, τότε πρέπει να είχατε στο παρελθόν το νόστιμο κολοκυθάκι βουτύρου!
Το Butternut Squash είναι ένα αγαπημένο φρούτο του φθινοπώρου και του χειμώνα που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Μου αρέσει απλώς να μαγειρεύω με αυτό γιατί είναι πολύ ευέλικτο. Μπορώ να το προσθέσω σε σούπες, μαγειρευτά, λαζάνια, πίτες, μάφιν και οτιδήποτε άλλο, και έχει πάντα νόστιμη γεύση.
Με αυτά τα λόγια, μέχρι πριν από μερικά χρόνια, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ αυτήν την υπέροχη ποικιλία σκουός και δεν είχα ιδέα για τη γεύση της.
Λοιπόν, αν είστε κάτι σαν εμένα και αναρωτιέστε, "τι γεύση έχει το κολοκυθάκι από βουτυρό;" τότε θα απολαύσετε πραγματικά να διαβάσετε αυτό το άρθρο!
Η κολοκύθα Butternut είναι μια κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού με απαλό δέρμα ή μπεζ απόχρωση και ζωηρή πορτοκαλί σάρκα. Χρησιμοποιείται πιο ευρέως στη νοτιοαφρικανική κουζίνα και είναι γνωστή ως κολοκύθα βουτύρου στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.
Είναι μια σχετικά νέα ποικιλία κολοκύθας και ανήκει στην οικογένεια των φρούτων Cucurbit.
Παρόλο που η κολοκύθα είναι φρούτο, χρησιμοποιείται ευρέως ως λαχανικό στην παρασκευή τροφίμων. Η κολοκύθα έχει πολύ λίγους σπόρους που είναι βρώσιμοι και μπορείτε να τους ψήσετε και να τους καρυκεύσετε για ένα τραγανό, νόστιμο γεύμα.
Η φλούδα του κολοκυθιού είναι επίσης βρώσιμο, αλλά μόνο αφού το μαγειρέψετε. Ωστόσο, συνήθως ξεφλουδίζεται.
Η σάρκα του κολοκυθιού βουτύρου χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά.
Λοιπόν, τι γεύση έχει το κολοκυθάκι με βούτυρο; Έχει πολύ πιο γλυκιά γεύση από άλλα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια. Είναι τόσο γλυκό που οι άνθρωποι το συγκρίνουν συχνά με την καραμέλα βουτύρου, η οποία παρασκευάζεται με βούτυρο και καστανή ζάχαρη.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι η γεύση του κολοκυθιού είναι παρόμοια με το γογγύλι, το καρότο και τις γλυκοπατάτες.
Η γεύση του κολοκυθιού βουτύρου έχει επίσης ξηρούς καρπούς, ιδιαίτερα όταν γίνεται πουρές. Έχει αυτή τη μοναδική γεύση «φθινοπώρου», η οποία συνδέεται βαθιά με την κολοκύθα. Η μόνη διαφορά είναι ότι είναι πιο γλυκό και δεν είναι σκοινί σαν την κολοκύθα.
Η ντελικάτη γεύση κολοκυθιού βουτύρου συνδυάζεται τέλεια με αρωματικά μπαχαρικά και βότανα, όπως κανέλα και εστραγκόν.
Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε με κολοκυθάκι.
Αν ψάχνετε για ένα πιάτο χωρίς ταλαιπωρία, τότε μπορείτε απλά να κόψετε τη σκουός στη μέση, να την κόψετε σε σπόρους και στη συνέχεια να την ψήσετε, να τη ψήσετε στη σχάρα, να τη ψήσετε ή να την ψήσετε και να τη συνοδέψετε με το αγαπημένο σας γλυκαντικό, μπαχαρικά ή τυρί.
Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το μισό φλιτζάνι της κολοκύθας με μανιτάρια, δημητριακά, αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, ασκαλώνια ή κρεμμύδια, τριμμένη φρυγανιά και καρυκεύματα.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε το σκουός χωρίς κουκούτσι και να το ρίξετε σε δροσιστικές πράσινες σαλάτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε πουρέ τη σάρκα της κολοκύθας και να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση για σουφλέ, μάφιν, σούπες, πίτες και ψωμί. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα νόστιμα πλούσιο και απαλό Μπισκότο μήλου Butternut με το κολοκυθάκι ή χρησιμοποιήστε κομμάτια του κολοκυθιού σε μαγειρευτά και σούπες.
Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη γεύση και υφή στα λαζάνια, την κατσαρόλα ή το ριζότο σας, τότε μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθα βουτύρου σε αυτά τα πιάτα.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα απολαυστικό Ψήνουμε για χειμωνιάτικο σκουός και μήλο με κολοκύθα βουτύρου, μήλα Granny Smith, καστανή ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, μοσχοκάρυδο, κανέλα και μπαχάρι.
Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με άλλα φρούτα όπως το αχλάδι και να τα ετοιμάσετε με ζωμό από λευκό κρασί. Επιπλέον, λειτουργεί τέλεια με μπέικον και μήλο ως παρέα για αυγά πρωινού ή γαλοπούλα.
Είναι πολύ εύκολο να αποθηκεύσετε κολοκυθάκια βουτύρου. μπορείτε απλά να αποθηκεύσετε ολόκληρη την κολοκύθα σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως και 3 μήνες.
Μόλις κόψετε το κολοκυθάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική μεμβράνη για να καλύψετε τα κολοκυθάκια ή να τα βάλετε σε αεροστεγές δοχείο και να βάλετε το δοχείο στο ψυγείο σας για έως και 5 ημέρες.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε το κολοκυθάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απλώς πλένετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους την κολοκύθα.
Flash παγώστε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια βάλτε τα κατεψυγμένα κομμάτια σε σακούλες κατάψυξης.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε μαγειρεμένη κολοκύθα σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξή σας. Επίσης, μπορείτε να καταψύξετε την πολτοποιημένη κολοκύθα σε παγοθήκες και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε τους κύβους σε σακούλες κατάψυξης.
Το σκουός θα διατηρηθεί στην κατάψυξή σας για περίπου ένα χρόνο.
Ακολουθούν μερικές γενικές συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να επιλέξετε το σωστό κολοκυθάκι με καρύδα:
Ελπίζω αυτό το άρθρο να έχει απαντήσει επαρκώς στην ερώτησή σας, "Τι γεύση έχει το κολοκυθάκι με βουτυρό;" Έχει γλυκιά γεύση και έχει μια ξεχωριστή φθινοπωρινή ουσία με ξηρούς τόνους.
Μπορείτε να φτιάξετε αμέτρητα αλμυρά και γλυκά πιάτα με το κολοκυθάκι βουτύρου ως το βασικό συστατικό. Αυτό το ευέλικτο φθινοπωρινό φρούτο είναι πραγματικά απαραίτητο!
