Υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα φαγητά και συνοδευτικά για να σερβίρετε με τορτελίνια. Έχουμε συμπεριλάβει μερικά από τα αγαπημένα μας εδώ σε αυτήν τη λίστα για έμπνευση μαγειρικής.
Το τορτελίνι είναι ένα πυκνό γεμισμένο ζυμαρικό που διπλώνεται για να δημιουργήσει ένα πολύ πλούσιο «ντάμπλινγκ», μερικές φορές γεμισμένο με τυριά, κολοκυθάκια βουτύρου, βοδινό κρέας, σπανάκι ή οποιονδήποτε συνδυασμό αυτών.
Το Tortellini είναι υποκοριστικό της ιταλικής λέξης του πληθυντικού τορτέλο αυτό σημαίνει μικρό κέικ ή τηγανιτό.
Μερικές φορές δεν γεμίζουν καθόλου και παίρνετε απλώς την ωραία al dente, γερή γεύση αυγού των ζυμαρικών.
Επειδή τα τορτελίνια είναι πυκνά και αρκετά χορταστικά, μπορείτε να επιλέξετε ένα πιο ελαφρύ συνοδευτικό, ένα κρέας, μια σαλάτα ή ένα ψωμί ως νόστιμο συνοδευτικό.
Και αν δεν είστε σίγουροι ποια σάλτσα να χρησιμοποιήσετε, μπορώ να προτείνω προσωπικά την αγαπημένη μας σάλτσα Alfredo.
Τα μανιτάρια Baby Bella είναι γήινα και νόστιμα. Αν τα δείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας προς πώληση, αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος να τα χρησιμοποιήσετε.
Αυτά τα μαριναρισμένα με σκόρδο μανιτάρια αποτελούν ένα γευστικό συνοδευτικό για τορτελίνια.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ελαιόλαδο, μηλόξυδο, μέλι, φρέσκο σκόρδο, δεντρολίβανο και θυμάρι.
Μπορείτε να τα σερβίρετε μαριναρισμένα και ωμά ή μπορείτε να τα ψήσετε στη σχάρα.
Και οι δύο επιλογές είναι νόστιμες από αυτόν τον κόσμο.
Μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το πιάτο σε μόλις 10 λεπτά και είναι ένα ωμό πιάτο.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε μια νόστιμη πλευρά για τορτελίνια χωρίς λίγο μαγείρεμα.
Για αυτό το απολύτως υπέροχο ορεκτικό χρειάζεστε μόνο τέσσερα υλικά.
Χρειάζεστε πεπόνι, προσούτο, γλάσο βαλσαμικού και φρέσκο βασιλικό.
Γρήγορη συμβουλή: Πώς να διαλέξετε ένα πεπόνι
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε νόστιμο σκορδόψωμο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο ψωμί που έχετε ήδη στο σπίτι.
Μπορείτε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα φρέσκο γαλλικό καρβέλι και να το φτιάξετε.
Οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά είμαι μεγάλος οπαδός του τυριού ψωμιού σκόρδου και αυτή η συνταγή είναι φανταστική.
Hot Tip: Πώς να ξαναζεστάνετε σκορδόψωμο
Μια συνοδευτική σαλάτα είναι αυτό που θέλετε να είναι.
Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο λίγο μαρούλι iceberg και ελαιόλαδο με ξύδι.
Είμαι λάτρης των απλών συνοδευτικών σαλατών που παίρνετε συχνά στα ιταλικά εστιατόρια.
Τείνουν να είναι τραγανό μαρούλι, με τυρί παρμεζάνα ξυρισμένη από πάνω.
Στη συνέχεια, μερικοί τύποι κρεμμυδιού τεμαχίζονται συχνά και αναμειγνύονται.
Πολλές φορές παίρνετε μια πιπεριά pepperoncinis στο πλάι.
Τέλος, το ντρέσινγκ είναι συχνά κάποιο είδος βινεγκρέτ.
Αυτό που με κάνει πραγματικά χαρούμενο είναι αν σερβίρονται κρουτόν από πάνω.
Τα λαχταριστά κεφτεδάκια ή απλά καρυκευμένα κεφτεδάκια μπορούν να είναι μια φανταστική πλευρά για να τα σερβίρετε με τορτελίνια.
Ανάλογα με τη σάλτσα τορτελίνι σας, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατεύθυνση.
Τώρα, μου αρέσει να ανακατεύω τις σάλτσες μαζί για να δημιουργήσω μια ροζ σάλτσα, αλλά αυτό είμαι μόνο εγώ.
Αν προσπαθείτε να αποφασίσετε τι θα σερβίρετε με τορτελίνια, μην ψάξετε πέρα από το ψητό κοτόπουλο.
Το ζουμερό κοτόπουλο στη σχάρα με ζυμαρικά συμπληρώνει υπέροχα τα ζυμαρικά.
Αυτή η συνταγή έχει μόνο λίγα υλικά. Χρειάζεστε ξερή ρίγανη, ξερό θυμάρι, ξερό βασιλικό, σκόρδο σε σκόνη και αλάτι.
Αυτό που μου αρέσει σε αυτή τη συνταγή είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ήδη αυτά τα αποξηραμένα βότανα στο ντουλάπι μας.
Ενώ τα φρέσκα βότανα είναι φανταστικά, πιστεύω πραγματικά ότι τα αποξηραμένα βότανα λειτουργούν καλύτερα για μια μαρινάδα ψησίματος.
Το μπρόκολο μπρόκολο χρησιμοποιείται συχνά στην ιταλική μαγειρική. Μπορείτε να φάτε ολόκληρο.
Τρώτε τα άνθη και το στέλεχος. Αυτό το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια των γογγύλων.
Αν και οπτικά μοιάζει με μπρόκολο, στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου μπρόκολο.
Έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση και αυτό λειτουργεί καλά με τα ιταλικά γεύματα. Είναι επειδή αυτή η ελαφρώς πικρή γεύση κόβει την πλούσια γεύση ορισμένων σαλτσών.
Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο αλλά λειτουργεί πραγματικά. Δοκιμάστε αυτό.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο όμορφη όταν σερβίρεται σε πιατέλα.
Είναι γεμάτα κομμάτια σπαραγγιού σοταρισμένα με βούτυρο και από πάνω ξυρισμένη παρμεζάνα.
Μαγειρεύεται επίσης με κιμά ασκαλώνια, λεμόνι και θαλασσινό αλάτι.
Αυτή είναι μια από αυτές τις απλές πλευρές των τορτελίνι για τις οποίες θα μιλάτε για τα επόμενα χρόνια.
Σερβίρετε αυτό ξανά και ξανά. Θα φαίνεστε σαν ένας καταπληκτικός σεφ, αλλά στην πραγματικότητα δεν χρειάστηκε να αφιερώσετε πολύ χρόνο.
Αυτό είναι ένα συνοδευτικό που κερδίζει.
Θυμάμαι ακόμα την πρώτη φορά που είχα ψήσει σκόρδο ως συνοδευτικό.
Δεν είχα ιδέα για την εκπληκτική γεύση που είχα να δοκιμάσω.
Το ψήσιμο σκόρδου αλλάζει πραγματικά τη γεύση. Γίνεται απαλό και κρεμώδες και πλούσιο.
Μου αρέσει να ψήνω ολόκληρο το γαρύφαλλο στη φριτέζα και στη συνέχεια να το σερβίρω ακριβώς έτσι.
Είναι εκπληκτικό στο πιάτο.
Όλα είναι καλύτερα όταν είναι τυλιγμένο σε μπέικον. Ωστόσο, μπορώ να σας πω ότι ένα ψητό κρεμμύδι Vidalia είναι νόστιμο ό,τι κι αν γίνει.
Αλλά είναι ακόμα καλύτερα τυλιγμένο σε μπέικον!
Τα κρεμμύδια Vidalia είναι γλυκά κρεμμύδια με ήπια γεύση. Στη συνταγή μας τα ψήνουμε στη σχάρα με σκόρδο, βούτυρο και μπέικον.
Θα μπορούσατε να πετύχετε το ίδιο πράγμα σε μια φριτέζα εάν δεν είστε έτοιμοι για ψήσιμο στη σχάρα.
Αυτές οι ζουμερές μαριναρισμένες ντομάτες κάνουν ένα νόστιμο συνοδευτικό για τορτελίνια.
Εάν έχετε μερικές ώριμες και έντονο κόκκινο ντομάτες στο χέρι, αξίζει να το σκεφτείτε.
Λατρεύω αυτά. Είναι ένα φανταστικό σνακ και ένα νόστιμο συνοδευτικό.
Όταν τα φτιάχνω, τείνω να χρησιμοποιώ αποξηραμένα βότανα, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε και με φρέσκα βότανα.
Το κλειδί είναι να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων, ώστε οι ντομάτες να έχουν άφθονο χρόνο για μαρινάρισμα.
Γρήγορη συμβουλή: Μάθετε πόσο διαρκούν οι ντομάτες
Το ψήσιμο της ντομάτας στη σχάρα είναι μια νέα ιδέα για μένα, αλλά χαίρομαι που το ανακάλυψα.
Είναι ένα φανταστικό συνοδευτικό για κάθε γεύμα ζυμαρικών. Εάν προσπαθείτε να καταλάβετε τι ταιριάζει με τα τορτελίνια, αυτή είναι μια εύκολη επιλογή.
Βάζουμε τις ντομάτες σε δεντρολίβανο, ελαιόλαδο, μπαλσάμικο ξύδι και αλατοπίπερο.
Αυτή η συνταγή για σούπα κεφτεδάκια γίνεται στο βραστήρα.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ξεκινήσετε αυτή την πλευρά για τορτελίνια πολύ νωρίτερα.
Στη συνέχεια θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν είστε έτοιμοι να φάτε.
Αυτή η σούπα είναι μαρμελάδα με ένα σωρό λαχταριστά λαχανικά και κεφτεδάκια
Είμαστε πάντα σε επιφυλακή για να εμπνεύσουμε τον καθημερινό σεφ και τον φαγητό του σπιτιού στην αναζήτηση για το τι πλευρές ταιριάζουν με ποια γεύματα.
Μερικές μέρες είναι πολύ δύσκολο να σκεφτείς τι να φτιάξεις και μπορεί να έχεις όλα τα υλικά να κάθονται ακριβώς μπροστά σου.
Ελπίζω να βρήκατε ένα ή δύο πιάτα εδώ που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε κάτι για τορτελίνια.
Δεν το βρήκατε ακριβώς; Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα ή αυτήν την άλλη λίστα με το τι ταιριάζει με τα ζυμαρικά. Σταυρωμένα δάχτυλα!
Να είστε καλά, φίλοι!
