Aina silloin tällöin saatat saada kaipaus hienolle ja tyylikkäälle alkupalalle.
Uunissa paahdettu parsa saattaa olla hieman tylsää, mutta kun käärit vauvat pieneen prosciuttoon? Rekisteröi meidät!
Tämä hämmästyttävä ja nopea alkuruoka yhdistää prosciutton suolaiset maut täydellisesti paahdetun parsan hienovaraisen makeuden kanssa ja laittaa ne pieniksi naposteltaviksi nippuiksi, jotka rastittavat kaikki laatikot "täydellistä sormiruokaa" varten.
Tuore prosciutto on vähän tyyris, joten tästä ei ehkä tule alkupalaa, mutta se on ehdottomasti sellainen, jonka voit tarjoilla seuraavaan erityistilaisuuteen tai jos valmistat illallista jollekulle, johon haluat tehdä vaikutuksen!
Jos pakkaus on avaamaton ja jääkaapissa välittömästi, prosciutto voi kestää noin 2-3 kuukautta. Avattuasi lihan tulee kuitenkin valmistua noin 1-2 päivässä.
Vaikka prosciutto on kovettunut, suolainen liha, sillä on lyhyt säilyvyysaika, kun avaat pakkauksen.
Kyllä, olipa se avattu tai avaamaton, sinun on jäähdytettävä prosciutto välittömästi.
Tuoretta, nuorta parsaa haluat Poista vihanneksen sitkeä, puumainen juuri.
Hanki nuorempia kasveja, jotka ovat taipuisia ja taipuisia, sillä vanhemmat kasvit voivat olla kovia ja vaikeammin syötäviä, jopa kypsennettynä!
Pääset parsan puumaiseen osaan etsimällä kohtaa, jossa varsi alkaa napsahtaa taipumisen sijaan.
Voit katkaista sen käsin, tai säästää aikaa koota parsat nippuun ja leikata puumaiset osat läpi terävällä veitsellä.
Parsan pohjat ovat sitkeitä ja sitkeitä, mutta se ei tarkoita, etteikö niitä olisi hyvä syödä! Sinun tarvitsee vain kohdella heitä hieman enemmän rakkaudella ja huolenpidolla.
Sinä voit tehdä kermainen parsakeitto niistä tai keitä ne muiden kasvisjätteiden kanssa, jotta saat herkullisen ja ravitsevan vihannesvarasto.
Yleisenä peukalosääntönä on, että kasvikset tulee pestä ennen käyttöä, vaikka ne näyttäisivätkin puhtailta ja tuoreilta.
Haluat poistaa kaiken pölyn ja rakeisuuden, jonka vihannekset voivat saada istuessaan tuotantotelineessä!
Tuoreiden parsanvarsien avulla voit yksinkertaisesti huuhdella ne puhtaalla, kylmällä juoksevalla vedellä poistaaksesi kaiken pinnan lian.
Voit myös hieroa varret varovasti sormien välissä varmistaaksesi, että kaikki lika poistuu.
Kun valita tuoretta parsaa, haluat mennä rakenteen, kiinteyden ja värin mukaan. Tuoreella parsalla on kiinteät mutta taipuisat varret, kärjet suljetut ja kompaktit.
Käytitpä vihreää tai violettia parsaa (violetti parsa on harvinaisempaa, mutta kypsennettäessä se on hieman makeampaa ja kermaisempaa), värin tulee olla elinvoimainen ja raikas.
Jos säilytät parsaa, haluat käsitellä niitä kuin tuoreita kukkia. Leikkaa päät irti, laita leikatut päät kulhoon tai maljakkoon, jossa on tuumaa tuoretta, puhdasta vettä, ja peitä yläosat muovipussilla ennen jääkaappiin säilyttämistä.
Voit myös kääriä leikatut päät kosteaan talouspaperiin. Voit säilyttää leikattua parsaa jääkaapissa enintään 3 päivää.
Jos saat tuoreviipaloitua prosciuttoa supermarketistasi tai lihakaupasta, se on paljon parempi verrattuna esiviipaloituihin pakastemerkkeihin!
Laadukas, tuore prosciutto on väriltään punertavan vaaleanpunainen ja siinä on valkoisia rasvajuovia, ja sen tuoksu on pekonin kaltainen.
Pysy kaukana kuivuneesta lihasta tai pahempaa lihasta, jossa on harmaita, sinisiä tai vihreitä sävyjä. Huonolla prosciutolla on myös limainen ulkonäkö ja pistävä haju.
Huomasitko, että emme lisänneet suolaa tähän reseptiin? Prosciutto on erittäin suolaista suolalihaa, joten ylimääräinen suola saattaa tehdä loppuruoasta liian suolaisen!
Voit antaa ruoalle hieman kirpeää puristamalla tuoretta sitruunamehua tai raastamalla sitruunankuorta parsan keihään päälle niiden kypsymisen jälkeen!
Voit lisätä myös parmesaanijuustoa! Juuston pähkinäisyys sopii hyvin tämän ruuan makujen kanssa, mutta ole varovainen, sillä parmesaanijuusto lisää myös hieman enemmän suolaa.
Voit lisätä juustoa paahdettujen parsan keihään päälle uunissa kääntämisen jälkeen, jotta juusto sulaa ja ruskeaa hieman keihäiden valmistuessa.
Kyllä, voit ehdottomasti tehdä pulahduksen tämän kanssa! Meidän valintamme on tämä kermainen valkosipuli-aiolidippi, koska kermainen valkosipuli + suolainen prosciutto + makea, rapea paahdettu parsa = taivas!
Tämä on loistava viime hetken resepti, jos unohdat lisätä alkupalan ateriaasi! Ainesosat ovat helposti löydettävissä, ne valmistuvat nopeasti ja saavat vieraasi varmasti pyytämään sekunteja.
