Oletko utelias, voitko tehdä suklaakeksejä ilman ruskeaa sokeria? Kyllä, voit, JA ne ovat myös aika maukkaita.
Sinun ei tarvitse olla kokenut leipuri leipoaksesi herkullisia suklaakeksejä. Sinun täytyy vain olla kärsivällinen ja seurata ohjeita.
Tuoreen keksien tuoksu on yksi kodin ihastuttavimmista tuoksuista.
Se on erottuva. Se vetää väkeä.
Hyvä uutinen tästä reseptistä on, että sinulla on todennäköisesti jo ainekset ruokakomerossasi.
Ja jos et, se on helppo ostosmatka.
Ymmärrän, että kaikki eivät pidä hienonnettuja pekaanipähkinöitä ruokakomeroissa. Niillä on olennainen rooli tässä reseptissä, joten suosittelen juoksemaan kauppaan hakemaan, jos sinulla ei ole niitä.
Jos kuitenkin haluat kokeilla ja jättää pähkinät pois reseptistä, ole hyvä. Maailma ei lopu.
Kyllä, haluat käyttää pehmennettyä voita keksien paistamiseen. Pehmennetty voi pitää suklaakeksejä kosteina ja pörröisinä.
Pehmennetty voi sekoittuu muiden ainesten, kuten jauhojen ja sokerin, kanssa paljon paremmin kuin sulatettu voi tai kylmä kova voi.
Keksissä oleva pehmennetty voi antaa kekseille kakkumaisen koostumuksen. Pehmennetyn voin ja sulatetun voin käyttäminen auttaa myös keksejä säilyttämään muotonsa.
Tutustu tähän artikkeliin selvittääksesi, miten voi vaikuttaa evästeisiin.
Kyllä, voit tehdä suklaakeksejä ilman ruskeaa sokeria, ja tätä käytät.
Yleisjauhot – Yleisjauhot ovat sama asia kuin tavalliset jauhot. Se on vain yksi tapa viitata jokapäiväisiin tavallisiin valkoisiin jauhoihin.
Ruokasooda – Kuuma vinkki, varmista, että ruokasooda ei ole vanhentunut. Jos olet kuin minä, pidät sitä ikuisesti ja mietit sitten, menikö jokin pieleen leivottaessa.
Jokin voi johtua siitä, että ruokasoodasi on vanhentunut. Avattuasi ruokasooda tulee käyttää kuuden kuukauden kuluessa.
Suola – Käytä tavallista jokapäiväistä ruokasuolaa.
Sokeri – Käytämme tässä reseptissä tavallista valkoista sokeria ruskean sokerin sijaan.
Munat – Munista on tullut mielenkiintoinen aihe viime aikoina. Leivonnassa käytän halvempia munia. Säästän hienommat munani aamiaislautasille, joissa muna on esityksen tähti.
Vaniljauute – Jos olet utelias siitä, mitä vaniljauute tekee keksille, vastaus on yksinkertainen ja monimutkainen. Uute estää maun olevan tylsää tai epämiellyttävää.
Vaniljauutteen jättäminen pois reseptistä ei vaikuta keksin paistoon, mutta makuun se vaikuttaa. Kun syöt evästeen, huomaat, että jotain puuttuu, mutta et ehkä aseta sitä. Se puuttuva elementti on usein vanilja. Vaikka näyttää merkityksettömältä lisätä vaniljauutetta suklaakekseihin, se on tärkeä ainesosa.
Puolimakeat suklaalastut – Suklaakeksit eivät olisi samanlaisia ilman näitä kaunokaisia.
Minulla on nykyään vahvoja tunteita suklaalastuista. Minusta ei aina tuntunut siltä, mutta viime aikoina, jos mahdollista, teen vain keksejä Ghiradelli-suklaalastut. Jos toinen merkki on myynnissä, enkä voi ohittaa sopimusta, otan säästöt. Voin kuitenkin kertoa, että nämä suklaapalat ovat yleensä aina ruokakomerossani näinä päivinä.
Hienonnetut pekaanipähkinät - Nämä lisäävät tämän reseptin kermaisuutta ja makua. Luulen, että pähkinäisyys auttaa korvaamaan ruskean sokerin maun näissä suklaakeksissä.
Vaikka voit tehdä tämän reseptin ilman pähkinöitä, en vain pidä sitä samana. En myöskään pidä reseptiä yhtä hyvänä saksanpähkinöiden kanssa.
• Pehmennä voi. On houkuttelevaa ohittaa tämä vaihe, jos sinulla on kiire. Jos et pehmennä voita, keksistä tulee täysin erilainen. Jos sinulla on kiire, tutustu vinkkeihimme voin pehmentämiseen nopeasti mikroaaltouunissa.
• Kun mittaat jauhoja, älä pakkaa mittakuppia liikaa. Käytä lusikka- ja vaaitusmenetelmää.
Tämä tarkoittaa lusikallista jauhoja kuppiin pakkaamatta sitä. Kun kuppi on täynnä, tasoita kuppi voiveitsellä raapimalla kupin yläosa veitsellä ja työntämällä ylimääräinen varovasti pois.
• Varmista, että uuni on esilämmitetty. Tämä varmistaa, että keksit kypsyvät tasaisemmin. Lisäksi, jos uunia ei lämmitetä kunnolla, keksit leviävät paljon enemmän, koska uuni ei ole tarpeeksi kuuma niiden kypsentämiseen. Siinä tapauksessa evästeet alkavat sulaa ja levitä kunnollisen paistamisen sijaan.
