Calamaria tarjoillaan yleisesti ravintoloissa ja baareissa, ei vain Yhdysvalloissa, vaan myös maailmanlaajuisesti.
Rapean ulkoasun ja pureskeltavan sisustuksen ansiosta tätä herkkua ei voi yksinkertaisesti verrata muihin mereneläviin. Voit nauttia sen yksin pääruokana tai alkupalana.
Calamari voidaan keittää pastan tai keiton kanssa, tai se voidaan grillata tai paistaa. Oli miten tahansa, se maistuu aivan herkulliselta.
Calamari on italialaista sanaa "kalmari". Se on tuoreesta kalmarista valmistettu resepti, jota voidaan grillata, keittää, keittää, hauduttaa tai paistaa.
Kalamarin valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa kalmaaria, mutta yleisimmin käytetyt ovat eurooppalaiset, koska ne ovat alle 12 tuumaa. Tämä ruokalaji valmistetaan huolellisin vaihein, jotka alkavat pesemällä ja poistamalla kalmarin pää, sisäelimet, evät ja sisempi rusto. Sitten kalmari viipaloidaan, litistetään ja keitetään.
Kalmarilla on ohut mutta kova liha, joka on miedompaa kuin seepia ja mustekala, jonka liha on maukkaampaa. Pienillä kalmarilla on pureskeltava ja kiinteä iho, mutta se ei ole kumimaista. Kypsennettynä se on pehmeämpi kuin raaka versio.
Kalamarin makua voidaan parhaiten kuvata hieman miedoksi, jossa on aavistus makeutta ja pähkinäinen maku.
Kuitenkin kypsennettynä calamari imee siihen lisättyjä makuja ja tuoksuja, ja tuloksena oleva liha on herkullinen ruokalaji. Tästä syystä jokaisen ruuan calamari-maku on ainutlaatuinen.
Paistetun calamarin yleinen maku on voimakas, ja se tarjoillaan tyypillisesti valkosipuli-aiolin kanssa. Grillattuna calamari-maku on sama kuin siihen lisätyt mausteet ja marinadi.
Uskotaan, että tämä ruokalaji on peräisin vuosisatoja sitten Euroopasta ja Kiinasta. On kuitenkin epävarmaa, mistä ruokalaji on peräisin, koska kalmareita löytyy jokaisesta valtamerestä ja merestä. Koska se on yleisin Välimerellä, sen uskotaan olevan peräisin siitä. Alkuperämaiksi katsotaan yleisesti Turkki, Espanja ja Italia.
Toisin kuin muut merenelävät, voit säilyttää kalmaria helposti pakastimessa, ja se kestää ja jäädyttää pitkään. Voit ostaa pakastettua kalmaria ruokakaupasta, säilyttää pakastimessa, ostaa tuoretta kalmaria torilta, puhdistaa, leikata, laittaa ilmatiiviiseen astiaan tai pussiin ja säilyttää pakastimessa. Kalmari voi jäädä pakastimeen muutamaksi kuukaudeksi.Kypsennettyä kalmaria säilytettäessä, jos sitä on grillattu tai sekoitettu muiden aineiden kanssa, sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 päivää. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää keitettyä calamaria pakastimessa ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi kuukautta. Silti, jos sinulla on friteerattua calamaria, suosittelemme, että nautit sen heti, sillä se maistuu parhaimmalta.
Kalamarin keittäminen voi olla hankalaa, koska se on kypsennettävä joko hyvin lyhyen tai pitkän ajan. Jos et kypsennä sitä kunnolla, siitä tulee liian pureskeltavaa tai kumista. Tässä on muutamia vinkkejä, jotka sinun tulee ottaa huomioon kalmaaria keitettäessä, jotta koostumus ei ole liian pureskeltava ja calamarin maku säilyy.
Ja se kattaa oppaamme siitä, mitä calamari on. Se on yksi suosituimmista ja monipuolisimmista ruokalajeista, jota kaikki ovat ihastuneet maailmanlaajuisesti! Eikä taustalla olevia syitä voisi yliarvioida.
Jos et ole koskaan ennen maistanut calamaria, saatat joutua maistamaan sitä nyt.
Bonuksena tässä on helppo ja herkullinen resepti, jonka voit valmistaa paistettua ja rapeaa calamaria kotona pirteällä pulahduksella.
