Kuinka säilyttää mangot kolmella helpolla tavalla

Mangot, mangot, mangot!

Vaikka kirjoittaisin oodin mangoille, se ei tee oikeutta tälle mehukkaalle ja makealle trooppiselle hedelmälle. Kun sanon rakastavani mangoja, sinun täytyy vain tietää, että se on vuosisadan aliarviointi!

Rakastan syödä mangoja sellaisinaan erilaisissa mango -jälkiruokissa, kuten juustokakkuissa ja vaniljakastikkeissa, mangojuomissa, kuten asslushies, pirtelöt, smoothiet ja mangosalsa ja salaatit!

Katso tämä upea ja virkistävä mangosalsa-resepti!

Koska olen ehdoton villitys tähän todella jumalalliseen hedelmään, ostan aina mangoja irtotavarana, jotta voin nauttia niistä monin eri tavoin seuraavaan kauteen asti.

Mietitkö, kuinka voin pitää ne tuoreina niin kauan? No, kaikki johtuu mangojen säilyttämisestä oikealla tavalla. Kun mangot säilytetään oikein, ne säilyvät tuoreina pitkään.

Lue, kuinka mangot säilytetään kolmella eri tavalla!

↑ Kuinka säilyttää mangot

Mangoja voi säilyttää ainakin kolmella perustavalla – huoneenlämmössä, jääkaapissa ja pakastimessa.

Valitsemasi menetelmä riippuu mangojen kypsyydestä ja käyttötarkoituksestasi. Joten, tutkitaan kolmea tapaa yksityiskohtaisesti:

↑ Säilytys huoneenlämmössä

Tämä menetelmä on ihanteellinen kypsymättömien mangojen säilytykseen. Tässä on mitä sinun tulee tehdä:

1. 1. Tarkista mangojen kypsyys. Kypsillä mangoilla on kova ja tukeva ulkopinta, eikä niissä ole havaittavaa makeaa hajua.
   2. Jos mangot ovat kypsiä, laita ne ilmavirtausastiaan tai muovipussiin.
   3. Säilytä astia keittiön tai ruokakomeroosi pimeässä paikassa.
   4. Muista tarkistaa mangot 2 päivän välein nähdäksesi, ovatko ne kypsyneet. Riippuen siitä, kuinka kypsymättömiä ne olivat ostohetkellä, voi kestää jopa 8 päivää, ennen kuin mangot kypsyvät täysin.

↑ Säilytys Jääkaapissa

Tämä menetelmä sopii erinomaisesti kypsytetyille, kokonaisille mangoille. Näin voit säilyttää ne jääkaapissa:

1. 1. Tarkista, ovatko mangot kypsiä. Täysin kypsyneet mangot ovat hieman pehmeitä ja niissä on hedelmäinen tuoksu.
   2. Laita kypsät mangot jääkaapin kylmävarastoon.
   3. Tuore mango säilyy helposti jääkaapissasi noin 6 päivää. Tarkista sen jälkeen, että mangoista ei löydy lahoamisen merkkejä, kuten pehmeää ihoa, mustia täpliä ja hapan hajua. Heitä ne pois, jos mangot ovat värjäytyneet sisältä.

↑ Säilytys pakastimessa

Tämä menetelmä sopii parhaiten kuorittujen, kuutioiksi leikattujen mangojen säilytykseen, joista voit nauttia sesongin ulkopuolella. Näin säilytät mangot pakastimessa:

1. 1. Käytäperunankuorijatai terävällä veitsellä kuorimaan mangot ja leikkaamaan ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
   2. Laita kuutiot yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja pakasta ne yön yli. Tämä varmistaa, että osat eivät paakkuunnu yhteen.
   3. Laita pakastetut mangokuutiot kovaan käyttöönpakastuspussi, työnnä pussista mahdollisimman paljon ilmaa ja sulje se.
   4. Laittaapakastuspussipakastimessa vaakatasossa. Näin varmistetaan, että mangokuutiot jäätyvät tasaisesti.
   5. Muista syödä pakastetut mangot 6 kuukauden kuluessa pakastamisesta.

↑ Vinkkejä mangon pitämiseen tuoreena

Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit pitää mangot tuoreina:

• Kun valitset mangoja, joita aiot säilyttää jonkin aikaa, valitse ne, jotka ovat kypsiä mutta kiinteitä. Ne pysyvät tuoreina pidempään kuin kypsät mangot, jotka ovat pehmeitä.
• Jos mangot ovat täysin kypsiä, laita kokonaiset kuorimattomat mangot jääkaappiin. Ne säilyvät helposti jääkaapissasi noin 6 päivää.
• Jos haluat säilyttää mangot tuoreina pitkään, kuori ne, leikkaa ne pieniksi neliöiksi, voitele ne sitruunamehulla ja pakasta ilmatiiviissä pusseissa. Mehu hidastaa ruskistumista ja pitää leikatut mangot tuoreina pitkään.

↑ Vinkkejä mangojen poimintaan

Vinkkejä mangojen poimintaan

• Ensimmäinen temppu on punnita mangot ja valita ne, jotka painavat kokonsa mukaan.
• Muista katsoa mangon muotoa; haluat pullean mangon mieluummin kuin litteän.
• Älä unohda haistella mangoa sen tuoreuden mittaamiseksi. Kypsillä mangoilla on hedelmäinen ja makea tuoksu varren pohjan lähellä. Jos mangolla on kuitenkin hapan haju, se on todennäköisesti ylikypsä.
• Koska mangoja on monenlaisia ​​värejä, älä keskity liikaa sävyyn. Sen sijaan kosketa ja tunne mangoa nähdäksesi, onko se kypsä. Kypsässä mangossa on yleensä hieman tuottava tunne, mutta ne eivät ole sileitä tai pehmeitä.
• Etsi mangoja, jotka ovat täyteläisiä ja meheviä, ja joissa on minimaalisesti täpliä ja jälkiä. Pysy kaukana mangoista, joilla on kutistuneet nahat.
• Jos aiot pakastaa mangot, valitse kypsät mutta kiinteät mangot, koska ne sulavat mukavasti.

↑ Kuinka kypsyttää mangot

Tässä on muutamia tapoja kypsyttää mangot:

↑ Jätä ne hedelmäkoriin

Tämä on kiistatta yksinkertaisin tapa kypsyttää mangoja. Jätä vain kypsymättömät mangot hedelmäkoriisi huoneenlämpöön muutaman päivän ajan, kunnes ne kypsyvät. Vaikka tämä menetelmä on melko aikaa vievä ja voi kestää muutaman päivän, se tuottaa parhaat tulokset.

↑ Laita ne paperipussiin

Jos et halua odottaa liian kauan mangojen kypsymistä, voit laittaa ne paperipussiin tai kääriä ne tiukasti sanomalehteen. Jätä mangot rauhassa yön yli.

Ota mangot ulos pussista tai sanomalehdestä, kun ne alkavat antaa tunnusomaisen hedelmäisen aromin ja tuntuvat pehmeiltä. Voit nopeuttaa kypsymisprosessia lisäämällä paperipussiin omenoita ja banaaneja.

↑ Aseta mangot keittämättömän riisin kulhoon

Vaihtoehtoisesti voit laittaa kypsymättömiä mangoja isoon kulhoon keittämätöntä riisiä. Aivan kuten edellä mainitut hedelmät, riisi auttaa kypsymään mangoja. Muista tarkistaa mangot 6-8 tunnin välein. Ne kypsyvät korkeintaan päivässä tai kahdessa.

↑ Pidänkö mangoja jääkaapissa?

Kun kyse on kypsistä mangoista, älä laita niitä jääkaappiin, koska jääkaappi lopettaa niiden kypsymisprosessin.

Mitä tulee täysin kypsiin mangoihin, voit säilyttää ne helposti jääkaapissa varmistaaksesi, että ne pysyvät tuoreina. Täysin kypsiä kokonaisia ​​mangoja voidaan säilyttää jääkaapissa noin 6 päivää.

Mitä tulee kuorittuihin ja kuutioituihin mangoihin, ne kannattaa syödä heti tai pakastaa pirtelöissä ja smoothieissa käytettäväksi. Tämä johtuu siitä, että kun kuutioituja mangoja säilytetään jääkaapissa, niillä on taipumus hapettua, mikä saa ne vaihtamaan väriä – ne muuttuvat ruskeankeltaisiksi. Vaikka nämä mangot ovat turvallisia syödä, ne näyttävät hieman epämiellyttävältä.

↑ Bottom Line

Toivottavasti pidit tämän mangojen säilytysoppaan lukemisesta. Kun on kyse kypsymättömistä mangoista, säilytä ne huoneenlämmössä. Mitä tulee kypsytettyihin mangoihin, voit säilyttää ne jääkaapissa.

Kun haluat nauttia mangoista sesongin ulkopuolella, kuori ja leikkaa ne ja pakasta ne Ziploc-pusseissa. Muista noudattaa mainitsemiani vinkkejä mangojen poimimiseen ja pitämiseen tuoreena. Noudata edellä mainittuja tapoja kypsyttää mangot.